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2021年2月5日 · 凭借着互联网快速传播的触达效应，上门服务的私人厨师开始逐步扩大他们的客户范围，使更多消费者都可以享受私厨体验。2021年春节将至，很多人选择“就地过年”，也让更多厨师加入到家宴服务行列。但目前从业者以兼职厨师为主，有限的市场规模成为限制条件，长远发展模式还在探索中。
2023年9月26日 · 邓立副会长表示，厨师节上的菜肴展示，以烹饪技术为核心，以匠心传承为支撑，在交流中提高我国厨师的烹饪技艺，同时把中餐更广泛地向全世界传播。 在展览展示部分，本届中国厨师节博览会展览总面积1.1万平方米，汇聚了来自全国百余家优质企业参展。 展品类别包括餐饮食材、餐饮原辅材料、餐饮调味品、餐饮供应链、餐饮设备、餐厅用品、烹饪厨具、非遗及地方美食等8方面的内容。 展区划分清晰，设立了地方特色展区、大型品牌区、菜品展示区、福州特色宴席展区，以及餐食茶饮区。
2022年8月9日 · 据中国预制菜产业联盟数据显示，今年全国预制菜市场规模预计达到4100亿元，未来5年内有可能达到万亿元规模。 中央厨房作为预制菜产业链条中承上启下的核心环节，上连农副产品、下连餐企消费，是现代农业与现代食品产业的重要一环，对促进农业一二三产融合，带动上下游产业联动、乡村振兴等具有重要意义。 大量通过中央厨房标准化、规范化生产的预制菜向更广阔的市场辐射，加快当地食材、美食走出去；解决餐饮行业规范标准不统一、食品安全等问题，让预制菜产业释放更大的市场潜力。 可以说，中央厨房是预制菜的基础，预制菜是餐饮升级、促消费的重要抓手。 近年来我国餐饮企业中央厨房的占比在不断提升。 根据中国饭店协会调查的近200家大型餐饮企业中，截止2021年，一半受调查企业已自建中央厨房。
2022年1月14日 · 本次大赛共设置了热菜、工艺冷拼、果蔬雕刻、面点四个类别，140余名学生参赛，比赛中同学们用李锦记酱料烹调出的各色美食赏心悦目，体现了中华美食的魅力，受到评委一致好评。. 参赛同学在各项目赛场上尽情发挥，展现技艺. 以赛代考，创新性点亮专业课 ...
