香港廚藝學院 相關
廣告本廚藝技巧，飲食服務營運，餐牌分析及款待客務，劍橋大學課程大綱科目共15科. 我們畢業生的專業訓練，知識和經驗，經常受到大多數僱主的歡迎。
- 初級廚師蛋糕、甜品課程
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專業烘焙課程，課程務求與時並進，以及提升學員對廚務管理的專業知識和技巧。CEF西廚及烘焙課程. 入行學廚前先修讀課程，更多機遇，專業西廚及烘焙課程，創造機會。提供以實務為主的獨特學習體驗
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甜品工房特許經營加盟計劃. 甜品工房創辦人是傅統飲食集團第三代，從小便喜歡烹調。 為了學習廚藝，很早便投身飲食業，2005年，創辦人決定投身甜品事業，創立甜品工房，現時品牌於不同地區均設有特許經營店，截至2017年，全球分店數目已超過20間。 甜品工房主打『輕甜品』，所謂『輕甜品』，就是集創新、健康與高質素於一身的甜品。 甜品工房致力推廣輕甜品文化，正好滿足現代人想食得更健康的需求。 甜品工房創辦人是傅統飲食集團第三代，從小便喜歡烹調，曾於日本留學。
基本的商用廚房設備都包括哪些？不同類型的商用廚房，如：中餐廳、西餐廳、茶餐廳、日式餐廳、Cafe、小食店、飲品店該配哪些基本設備？相信這個問題不少開餐廳的人都想知道，接下來為你詳細解答這個問題，提供 一般商用廚房所需的廚具設備作參考。
低成本創業—飲食篇講座成功舉行 部分參加者赴區實地考察 【低成本創業—飲食篇】是專業買賣Build-U-Biz繼【輕鬆被動收入 – 加盟篇】講座後另一場講座。今次請來了擁有多年亞洲區業務發展經驗的公司管理層人士，親自講解香港餐飲業界的特色及發展潛力，以及買賣､轉讓､頂手餐廳或小食店要 ...
- 美國雲端餐廳市場
- 香港雲端餐廳市場
- 印度雲端餐廳市場
- 台灣雲端餐廳市場
美國Uber創辦人Travis Kalanick在北美所設立的CloudKitchens，在美國正如火如荼的展店，2019第一季，他們也正式宣布進入南韓市場，在首爾建立據點。 也有一些不同型態的雲端餐廳廚房正在開展，紛紛拿到投資人的資金。例如已進入獲利階段的新加坡的GRAIN，從場地、廚師、外送團隊都是自營，今年上半年剛拿到Series B資金。除了Deliveroo，外送平台FoodPanda、UberEats也都著手在測試雲端廚房的模式，今年更會擴大經營規模。
香港上市的佳民集團旗下的雲端廚已在火炭開始運營。而作為雲端廚房業務的延伸，集團亦創建了三個虛擬品牌，分別提供粵式點心、粵式小炒及泰式咖喱。雲端廚房讓更多餐飲品牌可以同時運作，提升空間的使用率的同時，並擴大經營規模。該雲端廚房亦積極擴大銷售渠道，與主要基於應用程式的送餐平台建立緊密合作，首階段為火炭、沙田、九肚山、白石角及香港科學園的住宅及商業社區提供餐食服務。| 香港生意轉讓
印度餐飲新創Rebel Foods在7月新一輪融資中獲得高達25億美元，外送市場需求大幅提升態勢明顯，但更多媒體報導關於Amazon投資Deliveroo的另一個關鍵因素，是Deliveroo建立的「雲端廚房（Cloud Kitchen）」而好巧不巧，拿到更多資金的Rebel Foods，也正是透過超過200間「雲端廚房」，建立他們的關鍵競爭力。以超過傳統餐廳超過十倍速的開店速度，以及極低的創建成本來看，Rebel有機會將服飾品牌的「快時尚模式」複製至餐飲業。
在台灣雲端廚房的發展雖相對緩慢，因為台灣的快餐車多，午餐時段都會出現在商業區內，再加上美食街多且密集，極高的方便性對雲端廚房的發展造成蠻大的挑戰。面對台灣這樣特殊的市場，湁湁創灶的第一步，並非著重於一般雲端廚房強調的線上顧客，而是選擇先深耕在地商圈，來培養其客群。 李仁豪表示，外送平台有三公里的送餐距離限制，因此，瞭解雲端廚房據點所在區位的消費客群成了關鍵。 香港生意轉讓: 雲端廚房食品工場生意轉讓
全新食肆牌照申請及餐廳裝修注意事項. 除了 頂讓 現有的 餐廳 牌照外，有意開 飲食生意 之人士，亦可以考慮租舖位做裝修及自行申請食肆牌照，根據食物環境衞生署發出的食肆牌照申請指南，申請人需委聘專業人士及注意以下條件 : 註冊結構工程師. 如要進行 ...
MOS BURGER自1972年創業開始，以提供真誠的服務與美味的食品為基本理念，吸取東方「食的文化」，以「醫食同源」為格言，堅持開發並提供健康有益的新食品，我們選擇真材實料且對身體有益的高品質食材。我們更堅持好味道就是冷熱相宜，熱的熱呼呼、冷的冰冰涼；熱呼呼的美味必須即叫即做 ...
隨着限聚令放寬，餐廳業界又熱鬧起來，這家頂手新張高級意大利菜「Aria」，頂手原本蘭桂坊高級酒吧位置，改裝成歌劇院般，配上飽覧180度中環城景，派頭十足。來自意大利的餐廳行政總廚Andrea Zamboni亦來頭不小，入廚20多年曾跟從多位意籍名廚修習廚藝，包括拿坡里的二星米芝蓮大廚Oliver Glowig ...
