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1. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyle西式包餅與糖藝 手創「錢」途 - 東方日報

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   2018年4月12日 · 三大專業範疇. 這個為期2年的全日制課程，涵蓋「烘焙及糖藝」、「餐飲業務營運」、「工商管理」三大範疇的知識。 學員將學習糕餅工藝、蛋糕、朱古力、糖藝等製作技巧，以及烘焙及糖藝科學等專業知識。 升讀二年級，更要在兩項單元（「朱古力及糖藝」及「糕餅工藝」）中，自選一個，進一步鑽研相關專業。 學員亦要掌握有關餐飲營運及商業管理的知識，如食物衞生及安全、廚務管理、食品加工品質管理、款待業管理專修會計、資訊科技（有關數據分析及推廣出版）、餐飲營運法律及道德等，為日後晉升督導階層作好準備。 實戰是課程另一焦點，當中不得不提，第一學年所設的單元「實踐學習」。 學員需完成363小時實習時數，詳情仍在商議中，視乎個別工作性質及課程的安排。

2. orientaldaily.on.cc東方日報

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   加時入球騷合力炮製5粒 東方挫深水埗捧走足總盃. 觀看次數：79. 雖敗猶榮高俊基：球隊有將來. 觀看次數：47. 兩隊長神勇擊敗華富飛魚 彩福尖子摘男子金盃. 觀看次數：60. 陳嘉恩17分啟晴傾城封后. 觀看次數：39. 王永熙膺MVP：想慢慢打上去.

3. orientaldaily.on.cc › cnt › lifestyle掌握竅門申領食牌1 Take過 - 東方日報

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   2016年3月14日 · 課程主要讓學員了解食牌種類及申請程序、各政府部門之發牌要求及文件處理。 Jimmy指出：「申領牌照前，首先要弄清楚自己應申請哪類型的牌照，以免費時失事。 最常見又最常混淆的牌照有幾種：普通食肆牌照（大牌）、小食食肆牌照（細牌）、食物製造廠牌照（外賣牌）。 前兩者會在餐廳內提供位置予客人享用食物，後者則不會。 至於大牌與細牌的分別，取決於食物品種與烹調方式，概括而言，若食物只是翻熱的話，就應申領細牌，若要將食物由生煮到熟，則應申領大牌。 課程還會分析牌照審批部門角色。 本地的食物牌照主要由食環署批出，過程中，食環署會與屋宇署、消防處一同審核，分別檢查廚房環境與座位比例、大廈用途、消防裝備及通道，申請人須遞交消防裝備合格證明書、通風測試證明文件等。 作出準確判斷.

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4. orientaldaily.on.cc › cnt › finance高院入稟狀 - 東方日報

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   2012年11月24日 · 高院入稟狀. 編號：HCA2182. 原告：Hang Heung Cake Shop Company Limited、Hang Heung Hop Kee Investment Company Limited. 被告：詹耀明、陳兆明，袁燿彬律師事務所、Right Guide Limited、Brilliant Great Investment Limited. 要點：聲明. Money18更多 即時港股指數資訊.

5. orientaldaily.on.cc › cnt › news工程師囚終身 - 東方日報

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   2010年1月7日 · 本文重點. 醉酒釀禍 剪刀插人後腦. 兄蓄意傷人罪 收押候判. 中秋佳節本應人月兩圓，但兩批人在歡慶佳節時卻因醉酒鬧事釀成悲劇，為所有人帶來不能彌補的遺憾。 前年迎月夜石澳大浪灣發生毆鬥命案，兩班消遣飲酒作樂的人為播歌瑣事爭執，繼而動武，結果一名廣告公司職員被人圍毆重傷，復遭利剪插入後腦喪命。 警方事後控告五人傷人及謀殺等罪，經兩個月審訊後，其中三人昨被判罪成，當中一名任工程師的被告更因謀殺被判終身監禁。 但無論判決如何，都已不能挽回慘劇中失去的一條寶貴生命。

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6. orientaldaily.on.cc › content › 副刊精緻手工粵菜 變革傳承 - 東方日報

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   2022年5月31日 · 料酒的運用. 中菜會選用料酒（烹飪用酒）來醃製或烹調，每款料酒的味道和香氣都有不同，胡師傅指用得其法，事半功倍。 花雕酒香氣撲鼻、陳年花雕醇厚而不辛辣，冷泡可令食物味道層次加厚。 桂花陳酒味道清淡甜美，提味又不會影響食材原有味道。 至於玫瑰露味道較濃厚，適合用來醃肉或熱泡，燜牛雜、豉油雞等菜式都適合，讓肉味錦上添花。 撰文：林佩婷. 攝影：胡振文. 第一手消息請下載on.cc東網 iPhone/ iPad/ Android/ 本文連結 : https://orientaldaily.on.cc/content/副刊/odn-20220531-0531_00296_001/精緻手工粵菜-變革傳承.

7. orientaldaily.on.cc › content › 要聞港聞港大迎新營歪風 傳充斥外校生 - 東方日報

   orientaldaily.on.cc › content › 要聞港聞

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   2023年8月30日 · 指在迎新營內的活動期間，包括組爸組媽、疑似外校生等不少在場人士吸煙及電子煙，導致煙霧瀰漫，有新生因此感到不適。 惟在場「搞手」只顧逼新生飲酒，甚至有人曾經出現抽搐，「好彩最尾冇事、冇搞出人命」。 至晚上，有學生吸食含有「類似綠色的山草藥」捲煙，形容味道並非一般的煙味。 而據朋友形容，曾吸食該捲煙的人之後就「不停響（喺）度傻笑」，疑有吸食大麻之嫌。 惟更令人震驚的是，朋友翌晨進廁所，「發現好多用過嘅避孕套響（喺）地下」。 此外，朋友批評團隊所安排的遊戲暴力及欠缺衞生，其中有環節「玩吹奶」，「即係有條管裝咗奶，兩邊新生鬥大力吹比（畀）對方飲」。 不少新生因覺得惡心而不參與，卻遭高年級學生反斥「唔畀面」。