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2024年4月17日 · 在轉變思維上，黃家和提出兩點建議：首先，顧客對健康的關注度越來越高，香港的獨特之處在於中西文化的融合，餐飲從業者應該將來自各地健康食材或做法納入菜單。 其次，一些傳統香港餐飲店仍然只收取現金，須盡快擁抱電子支付系統，提升日常經營效率並降低成本。 稻苗飲食專業學會會長、金記餐飲有限公司主席徐汶緯則對記者提出三大“創新”建議。 首先，他強調香港餐廳應該在菜單上創新，一些傳統菜式已數十年未變。 其次，在支付結算方面可向內地城市學習，加快無現金支付方式的便捷使用。 第三，徐汶緯認為餐飲業面臨人手荒，應多引入科技方式待客、點單、傳菜、收碟，從而提高效率。 實際上，許多香港餐館改變經營策略，例如兩餸飯，本是疫情催生的新模式，如今成為排隊旺店。
2024年4月17日 · 在轉變思維上，黃家和提出兩點建議：首先，顧客對健康的關注度越來越高，香港的獨特之處在於中西文化的融合，餐飲從業者應該將來自各地健康食材或做法納入菜單。 其次，一些傳統香港餐飲店仍然只收取現金，須盡快擁抱電子支付系統，提升日常經營效率並降低成本。 稻苗飲食專業學會會長、金記餐飲有限公司主席徐汶緯則對記者提出三大“創新”建議。 首先，他強調香港餐廳應該在菜單上創新，一些傳統菜式已數十年未變。 其次，在支付結算方面可向內地城市學習，加快無現金支付方式的便捷使用。 第三，徐汶緯認為餐飲業面臨人手荒，應多引入科技方式待客、點單、傳菜、收碟，從而提高效率。 實際上，許多香港餐館改變經營策略，例如兩餸飯，本是疫情催生的新模式，如今成為排隊旺店。
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2022年7月17日 · 首頁 -> 圖集. 香港餐飲處所換氣量或空氣淨化設備工作小組視察餐飲處所. 分享到： 2022-07-17 17:54 | 稿件來源：香港中通社. 【字號： 大 中 小 】 為順利落實提供堂食的餐飲處所在換氣量或空氣淨化設備方面須遵守的規定而成立的工作小組7月15日聯同食物環境衞生署（食環署）和機電工程署視察曾出現群組感染個案的餐飲處所。 圖為工作小組主席源栢樑教授（右三）和食環署副署長黃淑嫻（右二）視察有關餐飲處所的通風系統。 香港中通社圖片. 相關新聞.
2024年4月17日 · 在轉變思維上，黃家和提出兩點建議：首先，顧客對健康的關注度越來越高，香港的獨特之處在於中西文化的融合，餐飲從業者應該將來自各地健康食材或做法納入菜單。 其次，一些傳統香港餐飲店仍然只收取現金，須盡快擁抱電子支付系統，提升日常經營效率並降低成本。 稻苗飲食專業學會會長、金記餐飲有限公司主席徐汶緯則對記者提出三大“創新”建議。 首先，他強調香港餐廳應該在菜單上創新，一些傳統菜式已數十年未變。 其次，在支付結算方面可向內地城市學習，加快無現金支付方式的便捷使用。 第三，徐汶緯認為餐飲業面臨人手荒，應多引入科技方式待客、點單、傳菜、收碟，從而提高效率。 實際上，許多香港餐館改變經營策略，例如兩餸飯，本是疫情催生的新模式，如今成為排隊旺店。
2024年3月14日 · 香港中通社3月14日電 （記者 張明臻）今年，香港環保減廢政策將接連落地，包括將於4月22日起實施的“走塑”，香港餐飲業準備好了嗎？ “走塑”首階段，將禁止銷售和向外賣顧客提供指明即棄膠餐具、禁止餐飲處所向堂食顧客提供九類即棄膠餐具，以及禁止銷售和免費供應一系列即棄塑膠產品。 計劃旨從源頭和供應入手管制，所以不會規管一般市民。 特區政府環境及生態局長謝展寰13日在立法會表示，環保署陸續派員走訪兩萬間中小型食肆，發現有約八成未準備，僅兩成轉換餐具。 中通社記者走訪食肆密集的灣仔街市，發現街邊的泰式小食店是塑料餐盒的重災區，店內堆起厚厚幾摞塑料泡沫材質的白色餐盒；灣仔街邊一家叫“龍津美食”賣魚蛋、雞蛋仔之類的小食店，亦未見到合規格餐盒。 另外，三餸飯之類店鋪現在大多仍在使用塑料泡沫製餐盒。
2024年4月18日 · 香港新聞網4月18日電 香港管制即棄膠餐具和其他塑膠產品的相關法例將於本月22日（星期一，世界地球日）開始實施。 環境保護署署長徐浩光博士18日到香港三個大型連鎖式餐飲集團的分店視察，了解業界就新法例實施的準備情況。 徐浩光與餐廳負責人和前線員工傾談，了解餐廳集團就新法例實施的準備工作、餐廳提供的替代品餐具款式、供應情況和顧客的反應，以及餐廳的其他“走塑”措施。 徐浩光說，今日到訪的三個連鎖式餐飲集團，合計超過一千間分店，均已轉用或已準備好在新法例實施時轉用非塑膠餐具。 有店鋪分享，有見管制即棄膠餐具快將推行，市民的環保意識不斷提升，近日已有一半顧客選擇外賣走餐具。
2023年12月20日 · 市民成功領取電子餐飲消費券，可於每日傍晚6時後前往己揀選的食肆或酒吧，堂食消費滿港幣100元或以上，享用即減港幣100元的餐飲消費優惠。 所有餐飲消費券名額有限，先到先得。 至於第二批10萬份消費券將於下月10日上午10時起派發。 領券攻略如下： 註冊 / 登入賬戶. 1. 登記 Discover Hong Kong 電子平台賬戶. -以香港手機號碼註冊. -每個手機號碼只可註冊一個賬戶. -現有用戶毋須再次登記，建議預先嘗試登入，確保賬戶有效. “Mark 定”餐廳後取券. 2. 預覽參與商戶選定心水. -最新參與商戶名單出爐，並已上載至旅發局電子平台. -瀏覽及選定心儀食肆或酒吧. 3. 上午10時起取券. -登入旅發局電子平台選擇心儀餐廳或酒吧的餐飲消費券.
