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香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于中国，是世界第二大菇，也是中国久负盛名的珍贵食用菌。中国最早栽培香菇，已有800多年历史。香菇也是中国著名的药用菌。
中药材. 展开 2个同名词条. 香蕈，又叫香菇、 花菇 、香蕈香信、 香菌 、 冬菇 、香菰，为 侧耳科 植物香蕈的子实体。. 是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。. 它是一种生长在木材上的真菌。. 味道鲜美，香气沁人，营养丰富，富含 维生素B群 、铁、钾 ...
香菇，中药名。为白蘑科真菌香菇Lentinus edodes (Berk.) Sing.的子实体。分布于西南及安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、广东、广西等地。具有扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌之功效。
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香菇的功效与作用有哪些?
香菇有什么营养价值?
中国的香菇分布在哪里?
香菇原基怎么形成?
世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种，可供食用的有2000余种，能大面积人工栽培的只有40～50种。. 食用菌在分类上属于菌物介 真菌门 ，绝大多数属于 担子菌亚门 （如平菇、香菇），少数属于 子囊菌亚门 （如羊肚菌 ...
庆元香菇，浙江省 丽水市 庆元县 特产，中国国家地理标志产品。. 庆元香菇又称花菇。. 据考，人工栽培香菇始于南宋，相传系生于建炎四年（1130）的庆元县一位名叫 吴三公 的农民发明。. 1989年，经国际热带菌类学会主席张树庭教授考察研究，确认 庆元 是 ...
本词条由 “科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。. 干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的 农产品 。. 香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。. 另外，不得用有气味 ...
香菇营养丰富，味美可口，是我国传统“山珍”之一。. 明初学者叶子奇在《草木子》中记载有元代处州人食香蕈的趣闻。. 清代朱彝尊《送李司训之括州歌》有：“龙泉碧碗蛛丝斑， 香菇菜 笋饭赤槾”之句。. 人体必需的八种氨基酸，香菇含有7种，可提供一般 ...
