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黄金菇_百度百科. 播报 讨论 上传视频. 伞菌目侧耳科真菌. 收藏. 0. 黄金菇又称金顶蘑、 榆黄蘑 ，黄金菇为名贵的 食用菌 ，历来有“真菌之花”的美称。 通过对其进行筛选培育，并对培养料配方，生物学特性、栽培技术等进行试验研究。 别 名. 顶蘑. 亚 门. 担子菌亚门. 纲. 层菌纲. 目. 伞菌目. 科. 侧耳科. 中文学名. 金顶侧耳. 目录. 1 营养成分. 2 形态特征. 3 栽培技术. 栽培场所. 栽培季节. 菌种制作. 配方. 制袋. 培植管理. 采收与加工. 4 黄金菇的用途. 药用. 美食. 营养成分. 播报. 编辑.
金针菇，口蘑科金针菇属 菌类 。. 其菌盖球形，边缘薄，黄褐色，表面黏滑，基部相连，呈簇生状。. 干品形似金针菜，故名金针菇。. [9] 金针菇表面为黄色、深黄褐色或肉桂色，中部色稍深，边缘乳黄色。. 金针菇丝白色至乳白色或微带肉粉色，长度不等。. [10 ...
黄金菇炒黄瓜是由 榆黄蘑 、黄瓜等为主要食材，盐、姜、植物油等为调料做成的一道菜品，属于家常菜。 该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。 中文名. 黄金菇炒黄瓜. 分 类. 家常菜. 口 味. 咸鲜味. 主要食材. 榆黄蘑 (干) 工 艺. 生炒. 目录. 1 所需食材. 2 制作方法. 3 食用须知. 所需食材. 播报. 编辑. 主料： 榆黄蘑 (干) (120克) 辅料： 豌豆苗 (40克) 黄瓜 (40克) 调料： 大葱 (3克) 姜 (3克) 盐 (2克) 江米酒 (5克) 植物油 (15克) 制作方法. 播报. 编辑. 黄金菇炒黄瓜. 1. 黄金菇 洗净后切成片，以沸水略烫后用冷水冷却，捞起沥干； 2. 黄瓜 洗净切片；豌豆苗洗净； 3. 葱姜洗净切末备用；
中文名. 牛尾黄金菇. 食 材. 牛尾700克、黄金菇200. 配 料. 老抽、花椒. 口 味. 鲜. 制作材料：牛尾、黄金菇. 所属分类:老少皆宜 其他 食材：牛尾700克、黄金菇200克、葱段、姜片适量； 配料：老抽、花椒、 大料 、料酒适量。 口味：鲜. 制作难度：切墩（初级） 制作时间：30分钟. 牛尾黄金菇的做法: 1、牛尾放进凉水，烧开后去除血沫，捞出待用； 2、黄金菇用温水泡发，去蒂洗净待用； 3、高压锅内入水，倒入牛尾，调入花椒、 大料 、料酒、葱段、姜片，上汽后小火压25分钟，冷却后捞出牛尾； 4、炒锅热油，放入牛尾和黄金菇煸炒，调入老抽加入煮牛尾的汤，焖20分钟，调入盐，大火收汁儿即可。 牛尾黄金菇是一道由牛尾、黄金菇等食材制成的食品。
黄金菇又称金顶蘑、榆黄蘑黄金菇具有极高的药用价值，其菌盖上的粘液中含有多糖体甲，可以预防萄萄球菌、 大肠杆菌 、 肺炎杆菌 和 结核杆菌 的感染。 在粘液中还含有一种核酸，它对人体脑力、精力有恢复作用。 食用方法：用温水泡数分钟，洗净，捞出可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。 可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉类中煲汤。
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黄金菇烧蹄筋是一道 美食 ，属于红烧类，主要原料为 牛蹄筋 、 榆黄蘑 等。 调料主要为盐、 江米酒 、 酱油。 该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。 中文名. 黄金菇烧蹄筋. 口 味. 咸鲜. 主要食材. 牛蹄筋 ， 榆黄蘑. 工 艺. 红烧. 目录. 1 材料. 2 制作过程. 3 制作提示. 4 营养分析. 材料. 播报. 编辑. 主料： 牛蹄筋 (泡发)300克. 辅料： 榆黄蘑 (干)30克 玉兰片 20克. 调料：植物油50克 香油1克 淀粉 (豌豆)5克 白胡椒1克 青蒜 5克 盐2克 江米酒 5克 酱油22克 各适量. 制作过程. 播报. 编辑. 1.牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥干水分。 2.油烧热后倒入牛蹄过油后捞起沥干油。
中文名. 黄金菇炖椰奶. 主要原料. 榆黄蘑 (干)100克. 是否含防腐剂. 否. 主要食用功效. 预防高血压. 适宜人群. 老人. 目录. 1 菜系及功效. 2 原料. 3 制作. 菜系及功效. 播报. 编辑. 私家菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱. 口味：甜味 工艺：清蒸. 原料. 播报. 编辑. 黄金菇炖椰奶的制作材料： 主料： 榆黄蘑 (干)100克. 辅料：椰子500克. 调料：冰糖50克. 制作. 播报. 编辑. 1.椰子去皮洗净，倒出椰汁后从中锯开制成椰盅；黄金菇洗净后以清水泡发备用。 2.冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅。 3.上笼蒸1小时后再倒入黄金菇和椰奶，蒸熟即成。 黄金菇炖椰奶的制作要诀：
