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- 便祕吃什麼？ 1、膳食纖維：幫助糞便形成 2、發酵食物：幫助建立常到菌叢 3、適量油脂：增加糞便潤滑度 4、含『鎂』食物：軟化糞便 5、保健食品：直接幫助腸道蠕動
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2023年8月9日 · 營養師程涵宇指出，便祕原因很多種，但通常都跟吃進去的食物有關！ 她分享10個助排便的神級食物，讓你排便自由！ 程涵宇表示，長期便祕常見4症狀：每周排便小於3 次；排便費力；便便呈塊狀或堅硬；排便不完全、甚至感覺塞住根本大不出來。
- 膳食纖維：幫助糞便形成
- 發酵食物：幫助建立常到菌叢
- 適量油脂：增加糞便潤滑度
- 含『鎂』食物：軟化糞便
- 保健食品：直接幫助腸道蠕動
- 橘子
- 藍莓
膳食纖維素能增加糞便量， 刺激大腸肌肉的蠕動， 更有吸水、 膨脹和潤滑大腸的效果， 使糞便濕潤柔軟， 易於排出，衛生署建議的纖維攝取量是25~35公克，而國人平均纖維攝取量不足15公克，建議可參考下表，估算自己每日攝取的膳食纖維含量。
發酵食物大致可分為【穀類】如醋、酒釀、紅麴；【豆類】如味噌、納豆、臭豆腐、醬油；【蔬果類】如泡菜、酸菜；【乳製品】如起司、優酪乳等，由於發酵食物中含有可以幫助調整腸道菌叢的好菌，可以有效幫助腸道消化作用，減緩便秘。 ⭐要特別注意的是，發酵物通常高鹽、高糖，不宜大量食用。
適量的油脂可以增加糞便的潤滑度，有利排便，相反的，許多正在減脂或者是只吃水煮餐的人，反而會因為缺油而有便秘的情形，建議可參照衛服部建議，脂肪每日建議攝取量上限男性70公克與女性55公克，並且以植物油如【橄欖油】、【葵花子油】等等取代動物油。
鎂具有收集腸道內的水分並讓排泄物變柔軟的功效，而在天然食物中，【堅果類】如杏仁、腰果、榛果等，含鎂量較豐富，每100g堅果就有180-270mg左右的鎂；而其他食物如【豆類、全榖類、深綠色蔬菜】，鎂含量約在100mg/100g以下。 ⭐根據研究，當日攝取鎂含量達【350mg】時，就可以有效達到軟便的效果。
若在日常生活中真的無法靠飲食補充上述成分，也可以考慮食用保健食品如【益生菌】、【膳食纖維】來直接幫助腸道蠕動、促進排便。 ⭐根據實驗，益生菌在幫助排便方面，最快是 2~4 週有感，並且『不會有副作用或依賴性』，但並非所有菌種都能有效幫助排便，因此務必要選擇【具備人體實驗，證實可有效幫助排便】的菌種 大家所熟知可以幫助排便的水果，不外乎【火龍果】、【奇異果】、【木瓜】、【蘋果】等等，但除了以上四種水果外，其實【橘子】、【梨子】、【藍莓】也是有效幫助改善便秘的水果！
大家都知道橘子肉的外層覆蓋了一條一條的白色絲線，這個白絲又稱為「橘絡」，其中富含膳食纖維，據統計，每一公克的橘肉，含有1.5g的膳食纖維，且除了改善便秘外，更富含維生素、抗氧化物質，因此也有利於降血糖、降血壓！
藍莓可以說是所有常見的水果中，含有最多膳食纖維的，每100公克的藍莓中就含有4.54公克的食物纖維，是蘋果的3倍、此外，藍莓本身熱量並不高，不像其他水果吃多了會有攝取太多熱量的問題。 ⭐瞭解便秘該吃什麼後，如果你還想更深一步的瞭解便秘的成因、該怎麼辦、有什麼解決方法的話，可以參考下列文章： 雖然便祕原因眾多，但大多數人的便秘是腸道蠕動太慢所導致，通常透過改善飲食，都可以得到一定程度，若外食族真的無法透過三餐補足所需的各項成分，則可以考慮透過補充【益生菌】&【膳食纖維】。 ⭐ 以下是PTT、Dcard等網友們常問到的，關於便祕吃什麼的常見問題
- 水—早上起床後，喝下約 500 c.c.的水，此時，喝下的水分80%被小腸吸收，10%被大腸吸收，能有效促進排便。另外，冷水更能刺激腸道，因此也更有助於排便順暢。
- 優格—許多乳製品，包括優格，含有益生菌，益生菌通常被稱為好的細菌，它們有助於改善腸道健康和軟化糞便。
- 豆類、豆製品—大多數豆類，包括扁豆、鷹嘴豆和豌豆的膳食纖維含量都很高，而這些纖維是一種促進良好消化和減少便秘的營養物質。
- 清湯—不油膩、不濃稠的清湯易於消化，可以為乾結的大便添加水分，使其軟化，更容易排泄。此外，溫熱的液體和食物通常也更容易消化。
便祕時，可以先吃含有高纖維的蔬果，例如胡蘿蔔、花椰菜、奇異果等。如果補充高纖維蔬果『超過2周』仍持續便秘的話，則可以考慮補充益生菌幫助腸道蠕動。如果吃益生菌『超過1個月』幫助仍不大的話，則可能要吃便祕藥輔助排解便祕。
- 最有效的便秘解決方法依序為『補充膳食纖維、補充水分、多運動、固定排便時間、益生菌』，如果試過上述 5 種解決方法，但仍覺得幫助不夠的話，才考慮使用便秘藥來應急。
- 便秘要挑選具備人體實驗，證實可以『幫助排便順暢』的菌種如：HN019、BB536、BB12、AB Kefir等。幫助排便順暢的益生菌推薦，可以參考：為什麼便秘益生菌只推薦這3款，其它真的都不推薦？
- 便祕通常是多重因素造成，常見便祕8大原因：纖維攝取不足、水分攝取不夠、生活作息不正常及壓力大、缺乏運動、排便時間不固定、油脂攝取不足、疾病導致、其他(懷孕、藥物副作用導致)。
- 便祕藥『不建議長期使用』；便祕藥分成4大類型：膨脹型、潤滑型、吸水型、刺激性；如果需要吃便秘藥，推薦最溫和的『膨脹型』，但是也不建議長期使用。
便秘可能讓不少人難以啟齒，但大家要記得人體的健康有一部分來自於吃的營養均衡。 而腸胃正是消化吸收、攝取營養的關鍵器官，所以當腸胃不好，也常常會降低免疫力、引發身體慢性發炎，例如容易長痘痘、受到細菌感染等等。 以往大家都以為只有大不出來才叫便秘，醫學上對於便秘的定義卻不是如此： 只要1週排便少於3次或糞便型態不健康都算便祕，因此實際上有便秘的人可不少！ 西方國家便祕盛行率平均15%，最高可達27%，也就是每10個人中會有2、3個人飽受便秘困擾，尤其在65歲以上老年人族群，便秘盛行率加倍提升至26-34%。 便秘症狀與定義. 每週排便次數少於3次. 排便需要很用力. 排便不順，常感到糞便阻塞在直腸或肛門. 糞便乾且硬.
2024年2月13日 · 營養師表示，便祕的原因有很多，蔬菜吃太少、水喝不夠多、飲食中缺乏油脂都是可能的原因。 一、吃「錯」高纖食物. 光吃蔬菜還不夠，關鍵是要選對食物吃足纖維。 許多人以為只要有吃蔬菜，就能獲得足夠的纖維，實際上 蔬菜的膳食纖維也有高低之分，並非所有的蔬菜纖維都很高。 以最常見的高麗菜為例，一盤 100 克的高麗菜，只含 1.1 克的 膳食纖維 ，如果要達到衛福部建議的成人纖維攝取目標 25～35 克，換算下來一天竟然要吃下 2～3 顆的高麗菜才夠。 你可以選擇高纖蔬菜，如黑木耳、香菇、杏鮑菇、青皮苦瓜、地瓜葉、綠花椰菜、甜椒、空心菜、海帶、黃豆芽等（纖維量依高至低排序）。 快速解便秘的 10 種食物清單. 菇類：黑木耳、香菇、杏鮑菇. 葉菜類：地瓜葉、空心菜. 瓜果類：苦瓜、絲瓜.
2024年1月26日 · 改善便祕的6種食物. 1. 水分. 每天至少喝2000cc的水（約八杯的量）， 幫助腸道蠕動、使糞便軟化。 2. 蔬菜. 如地瓜葉、芹菜、菠菜、花椰菜、地瓜葉、香菇、黃秋葵、甜椒、牛蒡等等， 這些蔬菜膳食纖維含量每100公克就含2～3公克以上，牛蒡每100公克甚至含5公克膳食纖維。 3. 水果. 包括百香果、奇異果、芭樂、柳丁、小番茄， 補充維生素C之餘，還能促進便意。 4. 全穀雜糧.
