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烤鴨或烤鵝，佐以焦糖土豆、紅捲心菜和肉汁
- 丹麥聖誕大餐的主菜通常是烤鴨或烤鵝，佐以焦糖土豆、紅捲心菜和肉汁。 這種鹹味的組合是味蕾的真正享受。 另一道常見的菜是烤豬肉，佐以脆皮和煮土豆。 為了結束這頓飯，提供了一種叫做 risalamande 的傳統米飯布丁。 這種奶油甜點由米飯、鮮奶油和杏仁製成，通常搭配櫻桃醬。
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2023年5月12日 · 丹麥聖誕美食：美味的傳統 在丹麥，聖誕節是一年中家人和朋友聚在一起享用美味佳餚的日子。 丹麥的聖誕美食具有悠久的傳統，許多經典菜餚世代相傳。 從醃鯡魚到烤鴨，節日美食應有盡有。 傳統的丹麥聖誕大餐 丹麥聖誕大餐的主菜通常是烤鴨或烤 ...
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典型的丹麥聖誕菜單包括幾道菜，首先是開胃菜，如鯡魚、煙 ...
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聖誕節是丹麥一年中最大最重要的節日，從進入聖誕月開始，丹麥也就進入一個聖誕氣氛濃厚的一整個月，而在這最重要的時節，一直到家人團聚的聖誕夜前，大家會吃的傳統美食有哪些呢? 大家第一個想到的應該就是熱紅酒，沒錯，聖誕時節歐洲各地似乎都會看到熱紅酒，而在丹麥我們稱它為 gløgg。 它是在紅酒裡加一些杏仁片和葡萄乾一起煮，在冷冷的冬天裡，三五好友聚會時，來上一杯熱紅酒真的是再適合不過了。 Æbleskiver. 不過除了熱紅酒，在丹麥我們還會吃些什麼傳統的聖誕小吃呢? 最常見到的就是 æbleskive (aebleskive，翻譯為 apple slices，蘋果片)，但其實裡面根本沒有蘋果的成份，它口感很像歐洲其他國家吃的鬆餅乾。
2023年12月25日 · 昨天聖誕夜，聖誕夜也是丹麥家庭團聚吃聖誕晚餐的日子，有點像我們台灣農曆除夕圍爐的概念，麥先生家每年的這一天吃的食物都一樣，一直以來都保持著傳統習俗。 一開始一定是先吃烤鴨，每年為了烤鴨都要在聖誕夜前一天晚上與重達四公斤左右的烤鴨大作戰，準備過程和進烤箱都還好，最難的就是烤完後要肢解那隻大烤鴨真的是個大挑戰，不過今年做了一點點小小的改變後的確在肢解的過程有比較順利一點，一隻四公斤的烤鴨肢解完真的大概剩一半而已吧? 到了聖誕夜晚餐前，把前一天肢解好的烤鴨放上一小塊奶油，然後再次進烤箱烤一下，晚餐時間一到，整盤烤鴨上桌，前一天與烤鴨作戰努力的成果算是還不錯，麥媽喜歡吃鴨腿，所以每年的鴨腿一定是先讓太后先動手。
2018年12月24日 · 11425. 0. 你應該要知道的食事. 日本香頌歌手石井好子在40年前走訪歐洲，寫工作上的友情和每一餐飯的相遇；有一次，她在冬季來到丹麥，與好友共享豐盛寧靜的聖誕晚餐。 撰文＝石井好子（日本散文家） 夏日的哥本哈根舒爽宜人，但不知冬日是否又長又冷又陰暗，讓人容易憂鬱呢？ 懷抱著這樣的疑慮出發，沒想到聖誕時節拜訪過歐爾夫婦，讓我的疑慮一掃而空。 走訪下雪時節的東北和北陸時，既可欣賞雪景，也能吃到當季美食，讓我欣喜萬分。 可是當地居民卻神情凝重地表示「下雪很麻煩。 冬天的日子不好過呀」。 然而哥本哈根的人們卻不會說那種話。 儘管冬天夜變長，每天太陽只露臉5個小時，他們還是說「冬天也不錯」、「甚至冬天還更好哩」。 或許是因為下雪對策做得完備，所以不以為苦吧。
2022年12月24日 · 我們想讓你知道的是. 丹麥聖誕平安夜大餐中的各大要素裡，烤鴨、脆皮豬肉、甜馬鈴薯、酸甜紅捲心菜，頗有幾樣是最近兩三百年才興起的舶來品，是貴族時代結束後方登大雅之堂的的窮人食物。 許多丹麥人以為自己恪守的「傳統」，其實是集歐洲各國農耕遊民篳路藍縷心血之大成。 丹麥「異教徒」式聖誕（上）：異教元素數不勝數，櫥窗經常擺的玩偶不是聖誕老人，而是Nisse. 1. 2. » 全文閱讀 不想分頁？ 試試看我們的新服務. 收藏文章 訂閱此作者. TNL 網路沙龍捍衛你的發言權，在這裡安心發表觀點. 你認同本文的觀點嗎？ 我們想聽聽你的看法。 前往 TNL 網路沙龍看更多議題. Tags：
2015年11月9日 · 丹麥人喜歡在葡萄酒裡加入核果或水果等小東西一起喝，對於酒精入門者來說，聖誕熱調酒喝起來相對順口，酒精濃度不高又帶著淡淡的肉桂香。 其實，不只是國教為基督教的丹麥會大肆慶祝聖誕節，對天主教徒來說，聖誕節同樣是非常重要的宗教節日。 85%的人口都是天主教徒的義大利，不但也有各式各樣迎接聖誕節的產品與活動，還有專屬的義式聖誕料理。 本次，皇家哥本哈根很榮幸地請到知名義大利餐廳Osteria by Angie的行政主廚Patrick分享他每年聖誕節必吃的義式聖誕料理：煙燻鮭魚蘑菇青醬千層麵。 「平安夜的晚上，依照義大利人傳統的習俗是不能吃肉的，因為魚才是天主教的象徵標誌。 所以我們吃的主食千層麵，都是海鮮料理；除此之外，因為在義大利吃海鮮不便宜，所以我們才會將珍貴的海鮮料理留作聖誕大餐。
