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      • 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，並且自可疑的食餘檢體及患者糞便、嘔吐物、血液等人體檢體，或者其它有關環境檢體（如空氣、水、土壤等）中分離出相同類型（如血清型、噬菌體型）的致病原因，則稱為一件「食品中毒」。 但如因攝食肉毒桿菌毒素或急性化學性中毒而引起死亡，即使只有一人，也視為一件「食品中毒」。 食物中毒症狀 常見的食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛、虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，依病人年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因及種類、吃了多少被污染的食品等，都會影 ...
      health.tvbs.com.tw/nutrition/346031

      如何判斷食物中毒？食物中毒多久會出現？食物中毒症狀、緩解懶人包|健康2.0

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    食物中毒的定義是什麼？ 食物中毒的定義為攝取到含有病原性微生物、有毒化學物質及其他毒素的物質，通常是吃到腐敗或未妥善處理被病菌污染的食物，而導致身體中毒的情況。

  4. helloyishi.com.tw › infectious-diseases › foodborne-infections食物中毒怎麼辦？多久會好？食物中毒定義、病徵及症狀全公開！ - ...

    • 拉肚子想吐=食物中毒？食物中毒的定義解說。根據衛福部食藥署防治食物中毒專區的資料，單一「食品中毒案件」指2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似症狀，但若為以下情況，也可視為食品中毒案件：
    • 食物中毒分5種。依據中毒原因，食物中毒可分為以下5種：
    • 食物中毒7大原因。食品烹調後在室溫下放置過久。生食與熟食交叉污染。烹調人員衛生習慣不良。調理食品的器具或設備未清洗乾淨。食物冷藏及加熱處理不足。水源被污染。誤食含有天然毒素之食物。
    • 食物中毒常見病徵及症狀：拉肚子、想吐。食物中毒的症狀嚴重度，主要視患者年齡、個人健康狀況、中毒原因及毒素的攝取量而定；若個人抵抗差，症狀可能就比較嚴重；症狀通常會在進食後1~36小時出現，其中以嘔吐與腹瀉最常見。

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  6. www.fda.gov.tw › TC › siteContent食品中毒常見問與答 - 食品中毒定義及常見問與答 - 2. 防治食品 ...

    Q1：什麼是食品中毒？A： 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。

  7. www.commonhealth.com.tw › article › 87310食物中毒怎麼辦？7大食物中毒症狀＋緩解6招一次看 - 康健雜誌

    2024年4月10日 · 食物中毒症狀是什麼？ 食源性疾病俗稱為食物中毒，是由於食用受污染的食物或飲水引起的疾病。 其中，微生物（包括細菌、病毒和寄生蟲）或其毒素，是食物中毒最常見的原因。

  8. www.39health.com.tw › guide › 209_3xy11w食物中毒事件頻發！中毒的症狀、原因、治療方法、預防方式一次看 ...

    2024年8月5日 · 什麼是食物中毒？ 食物中毒，指因食用污染有病原性微生物、有毒化學物質或其他毒素的食品而引起之疾病。 抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重，甚至可能會因為食品中毒而死亡。

  9. www.fehd.gov.hk › tc_chi › publications食物衞生守則 - Food and Environmental Hygiene Department

    食物中毒是因進食了受污染的食物或飲品所引致。 污染的物質或是病原體，包括細菌、病毒及寄生蟲，亦可能是細菌性或生化性毒素，或是有毒的化學品。

  10. www.fda.gov.tw › TC › siteContent食品中毒定義 - 食品中毒定義及常見問與答 - 2. 防治食品中毒專 ...

    2017年8月22日 · 一、食品中毒 (Foodborne outbreak)： 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。