雅虎香港 搜尋

登入

搜尋結果

  2. 其他人也問了

  3. kknews.cc › zh-hk › food請問金屬物品是否可以放入光波爐內 - 每日頭條

    說的是微波爐！光波爐是可以放金屬器皿的。光波爐又叫光波微波爐，它和普通微波爐的最大差別，就在於其加熱方式。普通的微波爐，內部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。銅管在加熱以後很難冷卻，容易導致燙傷；而石英管的熱效不太高。

  4. zhidao.baidu.com › question › 116900472光波炉能不能用金属容器？ - 百度知道簡

    光波炉能不能用金属容器？ 在光波炉内可使用多种耐高温容器，但如果选择了微波烹调火力，最好不要使用金属或带金属的容器。 因为金属对微波有反射作用，不仅使食物较难熟，被反射的微波还会损坏微波炉的部件，影响使用

  5. www.cfs.gov.hk › tc_chi › programme光波爐與食物安全 - CFS

    • 光波爐簡介
    • 使用光波爐的食物安全
    • 給用家的建議

    1.一般而言，光波爐包括兩部分：一個玻璃鍋和一個連風扇及鹵素燈的蓋子。當接上電源，鹵素燈會發射出紅外線(更確切地說是遠紅外線)產生熱能，而風扇會使熱空氣於鍋內均勻流動，煮熟食物。光波爐無需預先加熱，就可用來燒烤、烤焙、烘焙、蒸煮食物或為食物進行脫水。 2.食物接觸紅外線時，大量能量會在短時間內轉移，導致水分子和有機化合物(例如蛋白質、脂肪和澱粉)旋轉∕振動，產生熱能殺死微生物，並令食物變得金黃香脆。食物業界使用紅外線對液體和固體食物進行加熱消毒，殺死食物中的細菌、孢子、酵母菌及霉菌。紅外線消毒令剛焗好的麵包無須添加防腐劑便可享有較長的保質期，又可對蔬菜進行脫水保存。

    在「cfs.gov.hk」查看更多資訊

    1.光波爐的烹煮過程也是一種乾熱烹煮，原理是利用空氣或脂肪烹煮食物。與利用水和蒸氣烹煮食物的水煮方法相比，乾熱烹煮所產生的溫度較高。 2.在乾熱烹煮的過程中，所產生的高溫(通常遠高於攝氏100度)會導致食物中的主要成分(即碳水化合物、脂肪和蛋白質)出現化學變化，繼而產生加工過程污染物，例如丙烯酰胺、多環芳香族碳氫化合物(PAHs)、雜環胺(HCAs)等。目前，已有證據證明丙烯酰胺、某些PAHs和HCAs會導致實驗動物患癌，而苯并[a]芘這種PAH則可令人類患癌。 3.烹煮過程會否產生HCAs和PAHs，取決於肉類的種類、烹煮方法和"煮熟"程度。肌肉(肉類中含豐富蛋白質的部分)經高溫或長時間烹煮，往往較易產生HCAs。以煙燻的方法烹煮肉類(尤其是高脂肪的肉類)或燒焦食物，也會產生PAHs。因此...

    在「cfs.gov.hk」查看更多資訊

    利用較低的溫度以達燒烤效果。
    不宜過量進食燒烤肉類，包括以光波爐配製的燒烤肉類。
    不應用過高的溫度烹煮食物，但必須徹底煮熟食物。
    多進食蔬果，保持均衡健康的飲食。

    在「cfs.gov.hk」查看更多資訊

  6. www.yohohongkong.com › zh-hk › post光波爐選購指南+人氣光波爐推薦2024 (附消委會評測)

    鹵素燈焗爐（halogen ovens）俗稱光波爐，普遍被視為可以取替傳統焗爐的煮食爐具之一，由玻璃鍋和蓋子（連風扇及鹵素燈）組成。 光波爐其運作原理為透過鹵素燈發射出遠紅外線產生熱能，風扇令鍋內的熱空氣均勻流動，從而加熱及烹調食物。

  7. www.yamab2b.com › why › 2968285光波爐可以放金屬嗎? - 雅瑪知識

    格蘭仕光波爐可以放金屬容器嗎？ 格蘭仕光波爐中通常使用陶瓷、耐熱玻璃、耐熱塑料或紙質器皿。 在使用格蘭仕光波爐之前，應檢查所用器皿是否適用於光波爐。

  8. www.germanpool.com › chi › faqhelp 請問光波萬能煮食鍋是否與微波爐一樣，不能放進 ...

    光波萬能煮食鍋與微波爐的運作原理並不一樣，是可以使用金屬器皿的，所有可用於焗爐的器皿 (包括鋁盤、牛油紙、錫紙、玻璃、瓷、矽膠等等)都適用於光波爐。.

  9. www.germanpool.com › chi › products德國寶 | 超級旋轉光波爐 - German Pool

    光波萬能煮食鍋與微波爐的運作原理並不一樣，是可以使用金屬器皿的，所有可用於焗爐的器皿 (包括鋁盤、牛油紙、錫紙、玻璃、瓷、矽膠等等)都適用於光波爐。