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2019年11月1日 · 卡邦尼意粉是各西餐廳或日式cafe必有的一款意粉，看似簡單但要好吃並不是一件容易的事，因為控制蛋汁的分量及熱鍋的溫度都需要一定的經驗，不然便會成為一碟炒蛋意粉。
2024年4月26日 · 事實上正宗卡邦尼意粉食譜絕不加淡忌廉，傳統做法只需要4種材料，單靠雞蛋就能做出Creamy香滑的口感，這次帶來正宗卡邦尼意粉食譜，15分鐘就能煮出正宗意式料理，文未更有卡邦尼汁零失敗貼士！
2021年3月26日 · 卡邦尼是意大利最日常的家庭料理之一，雖然每個地方、每家每戶的食譜也有一點不同，我們在香港經常吃到有忌廉的版本，但原來傳統的食譜是絕對不會加入忌廉（奶油）的，醬汁材料以雞蛋和芝士（起司）為主，蛋味香滑濃郁，加入忌廉後反而會破壞這個
2022年12月8日 · 相信很多朋友都聽過吃過Carbonara - 卡邦尼意粉。 好吃的Carbonara，先要有creamy的醬汁，不太乾也不太濕，剛剛掛汁就最好。 要做到Creamy的醬汁，靠的不是忌廉，而是油、蛋及意粉水。
2020年7月18日 · 卡邦尼意粉（Carbonara）是不少人愛吃的意大利菜，但大家可知道正宗卡邦尼意粉不會加忌廉或奶？ 英國名廚Jamie Oliver教大家炮製傳統意式卡邦尼意粉，5款食材便可做出Creamy又濃郁的Cl
2020年5月26日 · 外出吃西餐除了有肉醬意粉，另一款卡邦尼意粉亦是個不錯的選擇。. 雖然傳統的卡邦尼意粉不會落忌廉，但今次就教大家製作簡易版本，對新手而言更容易上手，可讓大家在家中都可以輕鬆整到，另外再更上流心水波蛋，就可以簡單整好一頓晚餐啦！. 準備時間 ...
卡邦尼意粉：家中有用剩的忌廉和蛋黃，令我想起一道經典的卡邦尼意粉；配搭煙肉、雞蛋和芝士，鹹香味濃，保證好「芝」味！ 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
2022年5月23日 · 為什麼沒有加入忌廉和牛奶都有creamy的醬汁 秘訣就是意粉不會煮到全熟，先將豬油加煮意粉水乳化，再加意粉入去煮；意粉煮熟的過程會䆁出澱粉質，令醬汁濃厚creamy. 好多人都怕煮carbonara會過熟變炒蛋，其實只要熄火加蛋漿，再快手拌勻上碟就OK 不過一定要盡快享用，放涼就會凝固不好吃. 今次食譜寫得詳細，希望大家跟住做都成功 由於排版，食譜小短片可以到我instagram查看 https://instagram.com/kiuu922. 大家可以follow我instagram 支持一下 . ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆. 傳統卡邦尼意粉 食譜. 烹調時間 30分鐘. 材料.
2016年2月20日 · 意大利常見的家庭料理，傳統的食譜不會加入忌廉 (奶油)，因為醬汁材料以雞蛋和芝士（奶酪）為主，蛋味香滑濃郁，加入忌廉後反而會破壞這個味道。. 食譜轉自（附影片） https://taste-of-milano.com/2021/03/26/recipe-carbonara/ 有興趣看看我的米蘭生活，歡迎追蹤我的臉 ...
2021年7月30日 · Carbonara卡邦尼意粉算是最簡單的意粉，港式卡邦尼意粉大家可能在Cafe食得多，其實正宗卡邦尼意粉食譜只需要4種材料，而且傳統做法絕不落淡忌廉，Creamy香滑只靠雞蛋，還有卡邦尼汁零失敗小貼士。. 今次就教大家用15分鐘2步做這道充滿蛋香、煙肉芝士咸香的 ...
