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2021年3月3日 · 金鑽鳳梨（台農十七號）：春季代表鳳梨之一，3 ～ 6 月盛產，不只為鳳梨大宗品種，過去也是外銷為主。 釋迦鳳梨： 香味濃郁、甜度高。 甜蜜蜜鳳梨（台農十六號）： 果肉肉質較細。
- 散發自然香氣 手拿有重量 果型飽滿 果目大而突起 果目表皮無破損
- 維生素 C 、鉀、鈣、鎂、磷、葉酸、膳食纖維等
- 1.醃肉：鳳梨含有酵素，用於醃肉能幫助肉的軟化。 2.粗梗處：可熬湯、醃肉使用不浪費。
- 春夏 3 ～ 7月／南部地區如屏東、高雄大樹、台南關廟等
2024年2月22日 · 鳳梨是一種風味獨特的熱帶水果，以其香甜多汁的果肉廣受喜愛。 當您在市場或超市挑選鳳梨時，如何判斷鳳梨是否已成熟、香甜多汁，是門重要的學問。 除了觀察鳳梨的外觀和聞其香味外，彈一彈鳳梨也是一種簡單、有效的方法。 運用彈的方法，您可以透過按壓或輕彈鳳梨的表面來判斷其成熟度。 當您彈一彈鳳梨時，請注意以下方法與技巧： 1. 輕彈的方法： 用手指輕彈鳳梨的表面，留意彈出的聲音。
2024年5月3日 · 台灣鳳梨以其甘甜多汁、香氣濃郁聞名，是台灣水果的驕傲。 希望這份完整的挑選指南，能幫助各位讀者每次都能挑選到令人滿意的台灣鳳梨，為您的餐桌增添更多美味和健康。
2024年2月23日 · 市面上常見的鳳梨品種有：土鳳梨、牛奶鳳梨、金鑽鳳梨、開英種鳳梨等等。 各品種間的果皮顏色不同，就算成熟了，外觀仍有差異，例如金鑽鳳梨成熟時，色澤是黃色偏綠，但牛奶鳳梨成熟則呈現出金黃色，因此消費者在挑選時，應注意品種間的差異 ...
2024年8月19日 · 從果肉的口感判斷成熟度：熟鳳梨的果肉較軟嫩多汁. 熟鳳梨的果肉通常較軟嫩多汁，而未成熟的鳳梨則果肉較酸且口感偏硬，食用未成熟的鳳梨可能會感到口感粗糙、澀口，甚至可能會引起不適。 因此，在選購鳳梨時除了要觀察外觀和重量之外，也可以透過觸摸果皮和果肉來判斷鳳梨的成熟度。 當輕輕按壓鳳梨果皮時，成熟的鳳梨果皮會略微凹陷，但不會留下明顯的指印。 而未成熟的鳳梨果皮則較為堅硬，按壓時不易凹陷。 此外，也可以觀察果肉的顏色和組織。 成熟的鳳梨果肉呈現金黃色，且組織緊實細緻，沒有明顯的空隙。 而未成熟的鳳梨果肉則呈現淡黃色或淺綠色，且組織較為粗糙，可能存在空隙或纖維。 如果想要挑選口感最佳的鳳梨，建議選擇果肉較軟嫩多汁的。
2021年3月16日 · 台灣鳳梨｜一文睇清12種台灣鳳梨品種 當造季節、選購秘訣. 【台灣鳳梨】最近人人都在說台灣鳳梨，「金鑽鳳梨」、「金桂花鳳梨」、「牛奶鳳梨」，大家又有沒有吃過呢？. 原來台灣鳳梨有很多種類，今次GOtrip編輯部帶你睇清12種台灣鳳梨品種及選購 ...
2020年6月29日 · 台灣鳳梨盛產的季節剛好是在容易食慾不振的夏天，除了單純當水果吃，也可以入菜變化，酸酸甜甜的味道大人小孩都喜愛。但大家最怕鳳梨吃起來刮舌的感覺，這一篇教你如何挑選鳳梨、如何處理，還有不同種類的鳳梨食譜分享！
