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每次吃咸蛋蒸肉餅都會想家，小時候媽媽經常煮，但由於爸媽現在年紀大，餸菜以多菜為主，這個餸很少出現了！ 今日心血來潮想吃，決定動手做，絞肉加了麥片，更軟更腍，還有咸蛋的咸香，家的味道出來了
2016年6月29日 · 苦瓜是夏天養生飲食最常見的一種食物，用蒸這個方式就可以保留食材的營養，加入鹹蛋及豬肉做成肉餅，好吃又健康！
烹飪步驟. 冬菇浸水至軟身，瀝乾水份後切粒。. 豬肉洗淨剁成肉餅。. 將豬肉、冬菇、蛋白、紹興酒、生抽、生粉、砂糖、麻油、胡椒粉及水拌勻醃15分鐘。. 將肉餅放在碟上。. 切碎鹹蛋黃，鋪在肉餅上。. 肉餅蒸約15分鐘，出爐後灑上蔥粒即成。.
做了一個非常經典的家常菜，香菇咸蛋蒸肉餅。 把香菇、馬蹄和豬絞肉與醃料混合後，放上一只咸蛋黃，然後蒸20分鐘就完成。 有了香菇、馬蹄和咸蛋的滋味，豬肉的味道不再單調了。
STEP 3 煲滾水後將豬肉鋪上碟~拌入鹹蛋~大火蒸約12-15 分鐘即成~! 詳情可參考: http://www.wongc9.com/
滑豆腐蒸肉餅. 將百福®蒸煮滑豆腐瀝乾。. 將免治豬肉、生粉、生抽、胡椒粉及百福®蒸煮滑豆腐拌勻。. 放在碟上。. 用中高火隔水蒸12-15分鐘。. 灑上蔥粒。. 即成。.
蒸肉餅是在廣東家裡非常常見的家常菜，通常可隨個喜好加入各式配料如咸魚、梅菜等等。 今次這款蒸肉餅的食譜亦可隨你個人喜好加入各種配料創作出更特別的口感呢。
2017年10月27日 · 以中火燒熱油，下肉餅煎1分鐘後把肉餅翻面再輕輕壓扁，然後再多煎1分鐘。 再把肉餅翻面後，加入2茶匙水，蓋上煮1分鐘。 打開，再把肉餅翻面，蓋上煮最後1分鐘即成。
這次和大家分享一個比較懷舊的家常菜食譜 – 肉碎蒸水蛋。 這個食譜做法簡單之餘，味道真是有另一番風味。 大家下次想蒸水蛋時不妨試試這個肉碎蒸水蛋啦。
烹飪步驟. 將預先浸軟的冬菇，去蒂，切小粒備用. 瘦肉洗淨，瀝乾，剁成肉餅，用醃料醃5分鐘. 將冬菇加入肉餅中拌勻. 將家樂氏全麥維加進肉餅裡，慢慢分數次加入水，這能令肉餅及家樂氏全麥維可以完全吸收所有水份. 將肉餅鋪在碟上，用筷子拮上小孔，令 ...
