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是用糖、水和啫喱粉，按一定比例调制而成的冷冻甜食。烘焙原料名词类 1、啫喱 是英文JELATINE或JELLY的译音,又译成介力、吉力，也称明胶或鱼胶等。
只要新鲜，蛋清都是成型的啫喱状，而不是散开或者像水一样稀。 气味：生鸭蛋的蛋腥味会比鸡蛋重一些 ，但在可接受范围内。 制作戚风蛋糕的效果
2023年8月5日 · 小时候的蛋糕那大差不差就是啫喱了，各种冻状物都可以叫啫喱，小朋友吃的果冻就是学的果汁啫喱，有一段时间好像是流行用啫喱配合奶油装饰蛋糕，不知何时就消失了。. 发布于 2023-08-05 03:49. 这是一个困扰我多年的问题，小时候吃蛋糕，上面有些 ...
2024年4月20日 · 材料：鸡蛋：5个，中等大小就行，60g一个左右为最好，买新鲜的鸡蛋，容易打发. 白砂糖，蛋黄用10g,蛋清用70g. 水或者牛奶：60g. 玉米油：30g. 低筋面粉：60g. 玉米淀粉：8g. 白醋或者浓缩柠檬汁或者新鲜柠檬汁：几滴. 盐：蛋清，蛋黄各0.5g. 步骤：1、将牛奶或者水 ...
2023年10月26日 · 啫喱水推荐：美涛、Schwarzkopf施华蔻等品牌排行榜前十名 1、美涛（Maestro）清爽保湿啫喱水240ml 推荐理由：用美涛啫喱膏很多年了，这款定型效果很好，造型持久，味道淡雅，不油腻，定型自然。
将桂花液倒入锅中，加入麦芽糖，开火，慢火煮溶，放温凉，再倒入200ml水，补足到1000ml，加入啫喱粉（或吉利丁粉），慢慢一点点加入，一边加入一边搅拌，直到把粉全部加入
如何在家中做出接近酒店风味的广东啫啫煲？. 北方秋季已临近，想在家中做啫啫煲吃，我知道有生啫和熟啫之分，目前适用于家庭操作的是哪种方式？. 大家在家中是如何做出类似酒店风味的啫啫煲的？. 有哪些操作上需…. 显示全部 . 关注者. 2. 被浏览. 36.
