雅虎香港 搜尋

登入

搜尋結果

  1. 影片

    查看全部

  2. anchordairy.com.hk › recipes › xmas-yule-log-cake聖誕木頭蛋糕 | Anchor Dairy HK

    要做到一個賣相好、味道好的木頭蛋糕，大師級秘訣在於朱古力醬。 Anchor Whipping Cream乳脂含量較高，有效穩定朱古力醬，能做到像真度高之餘，朱古力醬質感同時幼滑，絕對是製作「聖誕木頭蛋糕」的首選！ 材料. 蛋糕材料. Anchor 無鹽牛油 30克. 蛋 4隻. 低筋麵粉 50克. 朱古力粉 30克. 糖 100克. 牛油忌廉材料. Anchor全脂牛奶 1杯. Anchor無鹽牛油 227克（室溫放溶） 低筋麵粉 35克. 糖 195克. 橙酒 1湯匙. 鹽 少許. 朱古力醬材料. Anchor忌廉 250毫升. 朱古力粒 225克. 做法. 蛋糕做法. 熱水座溶Anchor無鹽牛油30克，備用. 將蛋黃和糖35克打至濃稠及變淡黃色，備用.

  3. ciao.kitchen › buche-de-noel聖誕巧克力木柴蛋糕 - 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen

    抱著忐忑的心情，這個禮拜拼命的試做調整食譜，第一是想實驗單一烤溫如何烤出美美、不掉皮的蛋糕捲，第二是一直調整蛋糕捲的配方，盡量有表現出原始的配方的特色，卻符合亞洲人怕太甜、怕蛋糕體太乾、怕太油膩等等考量，符合大家的甜點胃😎 ，當然還有我自己啦！ 最後確定的版本，我實驗了超過9條！ 冰箱都被各式各樣成功的、失敗的木柴蛋糕給塞滿了，不過這樣的好處是我累積了很多小tips很興奮地要分享給大家，如果你覺得木柴蛋糕有點滿麻煩的話，可以單純只做巧克力戚風蛋糕捲，也非常好吃唷～最近剛好有朋友耶誕聚會，帶了這款木柴蛋糕去進貢，魁北克人都沒吃過燙麵戚風蛋糕，第一次見識到這款作法的厲害，頻頻稱讚說蛋糕好軟、好輕盈，怎麼這麼好吃，一整條作客馬上被分光，好有成就感!!

    • (4)
    • 4

  4. iamcharlenechan.com › 聖誕樹頭蛋糕【免烤箱】超簡單、逼真「聖誕樹頭蛋糕」低碳、無糖 根本木頭無 ...

    2023年12月24日 · 🍰 蛋糕餅皮. 融化的無鹽奶油 35 克. 無糖杏仁奶 450 g. 赤藻糖醇/糖 25 克. 低筋麵粉 80 克. 無糖可可粉 25 克. 雞蛋 6 隻. 🍰 內層鮮奶油. 鮮奶油 400 克. 赤藻糖醇/糖 50 克. 香草精 1 茶匙. 🍰 巧克力醬： 鮮奶油 120 克. 黑巧克力 180 克. ⫸ 小貼士. 不用烤只需要煎，這個蛋糕這麼簡單。

  5. www.heybaker.com › blog › posts蛋糕控必讀！關於戚風蛋糕模的3大秘密｜烘焙找材料

    2021-01-21. 嗨，我是副店劉. 相信戚風蛋糕是許多烘焙人初次做蛋糕的品項之一，單吃就吃的到手工的好味道，搭配不同內餡或是塗抹上不同口味鮮奶油，立馬搖身一變成為人氣品項；若是再擺上一些當季水果或是馬卡龍裝飾，質感就大大提升了。 戚風蛋糕是一個基礎的蛋糕體，但想做出成功的戚風，就必須挑選適當的戚風蛋糕模，尤其是在材質、中空不中空以及脫模方式的掌握上須特別留意，以下一次告訴你關於戚風蛋糕模的三大秘密： 1. 中空不中空. 一般市面上的戚風蛋糕模大致可以分成兩種，一種是中心有圓柱，另一種則是圓模；同樣的配方兩種都適用，但就我自己的經驗來說，蛋糕在中空戚風烤模中爬升的速度是較快的，且成品會較蓬鬆、高度較高。 因此我自己是比較常使用下面兩款烤模做戚風。 參考烘焙找材料嚴選：

  6. www.jollyacademy.hk › dessert-cooking-team-building-workshop-ed49聖誕節工作坊：聖誕樹頭蛋糕DIY | JOLLYHUB

    • 將平平無奇蛋卷變身成聖誕最受歡迎甜品. • 口感軟綿綿但卻充滿質感、層次感，甜而不膩. • 簡單易學，沒有藝術、繪畫經驗人士亦能輕易製造好靚、好可愛、好味作品. • 「作樂學院」在千挑萬選導師過程中，只會挑選在他們的領域打滾多年，擁有出色技藝及教學經驗，兼且能夠與參加者打成一片，散發正能量的專業導師。 這個專業甜點大師便是表表者 – 性格和藹可親，設計師出身，從事設計工作15年後才華麗轉身成甜點導師，故在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基，擁有8年烘焙教學經驗及5年糖藝裝飾教學經驗，更曾擔任英國認可PME專業糖藝証書課程認可導師，絕對是星級甜點大師，教學質素無庸置疑. 工 作 坊 內 容 （工作坊編號#ED049） • 講解海綿蛋糕調配及製作步驟. • 示範運用專用工具裝飾忌廉技巧.

  7. 其他人也問了

  8. icook.tw › categories › 16蛋糕食譜 精選 5,460 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

    孩子一個喜歡香濃乳酪香的乳酪蛋糕，一個喜歡濃厚巧克力味的布朗尼。 索性一起烘烤，一層乳酪，一層布朗尼，一塊蛋糕兩種享受♪ FB歡迎... 食材：無鹽奶油、黑巧克力磚、奶油乳酪、糖粉、常溫雞蛋、低筋麵粉

  9. yummymum.tw › 2016/03/20-891用木框做香醇濃郁 蜂蜜蛋糕 - 俏媽咪潔思米

    2016年3月20日 · 用木框做香醇濃郁 蜂蜜蛋糕 - 俏媽咪潔思米. 2016-03-20. 甜點教室, 甜點. 7 則留言. 網路上的蜂蜜蛋糕做法大致有二種，一種是全蛋打發。 一種是分蛋法~ 麵粉的部分有人推崇高筋麵粉，低筋麵粉的使用者也是居多~高粉的口感會比較Q彈，低粉則是較為綿密細緻~ 有些日本蜂蜜蛋糕不加油不加奶，有些就會加油加奶~其中最有名的日本蜂蜜蛋糕為福砂屋和文明堂~ 我吃過一次福砂屋的，QQ的有彈性，味道很香醇，底部有些粗顆砂糖好香~台中有一家坂神長崎本舖，常常大排長龍~口感很濕潤不甜膩~當時孩子生了要買大量彌月蛋糕~老闆娘表示沒有辦法接單~可能都是因為現做的實在無法大量販售~ 好吃的蜂蜜蛋糕，表面一定要有層微微厚度微微焦度的蛋糕皮才好吃呀~

  10. 圖片

    • 大細齊動手炮製Party美食 - 太陽報
    • 醉月梅好 可麗露六入禮盒 中秋禮盒 - 設計館 Petit Forest Pâtisserie 小樹森林甜點工作室 蛋糕/甜點 - Pinkoi
    • 【秋季热销款 | 味道非常好的蒙布朗栗子蛋糕！的做法步骤图】做蛋糕小伙_下厨房
    • 大細齊動手炮製Party美食 - 太陽報

    查看全部