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2023年6月13日 · 手沖咖啡機顧名思義就是以 手工方式沖泡咖啡 的咖啡機類型，通常使用過濾紙和手提熱水壺進行沖泡，這種咖啡機沖煮出來的風味與咖啡豆的品種以及咖啡烘焙程度有很大的相關，因此選擇手沖咖啡機也須具備一些對咖啡豆品種及烘焙的知識。
- 磨豆機
- 咖啡手沖壺
- 咖啡濾杯
- 咖啡電子秤
手沖想喝到最佳風味？那你的第一步必須是現磨！磨豆機分成兩大類「手動、電動」，原則上不論手動、電動都是可以調整顆細度的，也有些磨豆機專門設計為手沖專用或義式專用；手沖咖啡的粗細約是二砂糖。 咖啡就跟料理一樣有「煎、煮、炒、炸」不同的處理方式。而咖啡豆的顆細大小，會因我們處理方法不同有所調整；不同刀盤也會影響咖啡風味，先來看看磨豆機刀盤的差別吧!
手沖壺與一般茶壺最大的差別在於其細長而彎曲的鵝頸，讓水流流速不會過快、更能精準注水與控制水量。手沖壺的款式五花八門，真正重要的是「壺嘴、口徑大小、容量、保溫效果」，前兩者直接影響控制水流時的難易度，容量影響粉水比，而溫度則是進而影響咖啡風味的展現。就讓我們為你大略介紹常見的手沖壺吧!
市面上發展出許多不同的咖啡濾杯，蘿蔔青菜各有所好。重點是濾杯影響著「流速、萃取時間」，而濾杯紋路（也就是濾杯肋骨）則是影響萃取狀況，這些紋路讓之間的空隙使得濾紙不會完全貼在濾杯上，因而能擾動水流、創造出不同水流路徑與流速。你若能清楚你手中的濾杯特性，就能夠掌控你手沖咖啡的口感風味了！
如果你對手沖咖啡有一定的了解，會發現粉水比、時間的重要！精準的秤重與時間的拿捏，都是手沖咖啡的一環。挑選時建議最小刻度可達0.1公克，另外也可以照自己的使用需求選擇是否要有電池的款式。 （圖 – 手沖專用電子秤）
2024年1月24日 · 本文彙整出6種手沖咖啡必備器具，透過手沖咖啡器具入門指南讓新手在挑選時更有方向，並分析不同咖啡沖泡方式的風味差異，最後推薦手沖咖啡器具組合與手沖咖啡豆類型，幫助大家沖煮出理想咖啡風味，在家也能享受手沖樂趣。
2024年5月16日 · 對於初學者來說，建議選購一套基本的手沖咖啡工具組(Hario V60濾杯咖啡壺組)(日本Kalita 102系列陶瓷濾杯組合)(Diver手沖咖啡組)，包括一個手沖咖啡壺、濾紙、濾杯、溫度計、電子秤。 這樣可以讓您輕鬆入門，並且不會因為過多的工具而感到困惑。 隨著您的技術和對咖啡的理解加深，再考慮升級或添加其他工具也是一個不錯的選擇。 常見的手沖咖啡工具推薦包括Hario V60、Kalita等，這些品牌和款式都是咖啡愛好者們廣泛認可的，具有良好的品質和性能。 選購這些知名品牌的產品可以確保您在使用過程中享受到穩定的品質和使用體驗，同時也能夠獲得更多其他咖啡愛好者的分享和交流的機會。 延伸閱讀：手沖咖啡器材這樣挑：手沖咖啡工具選購推薦&全方位分析. 品嚐極致風味：如何挑選最適合的手沖咖啡豆.
2024年2月26日 · 手沖壺的選擇可以從多個角度來考慮，包括價格、控水性能、材質、是否電熱控溫等。 在眾多選項中，旗艦版如 Fellow EKG Pro 或 Brewista Artisan ，以及入門版如 Timemore 魚 Smart Pro 是熱門選擇。 主要區別. 出水精度: 高級壺通常提供更精準的水流控制，這對於萃取過程中的精確度至關重要。 個人習慣: 不同的壺可能需要一定的適應期，熟悉後你會發展出自己的手沖技巧。 電熱功能: 電熱壺無需使用爐頭加熱，方便快捷，對於日常繁忙的咖啡愛好者來說是一大加分點。
其他人也問了
手沖咖啡機好嗎?
如何挑選咖啡機?
手沖咖啡要準備什麼?
全自動咖啡機是什麼?
但市面上的咖啡機品牌、款式、型號百百種，到底該怎麼挑選咖啡機？這次就讓編輯為你一次解答，帶你從頭認識咖啡機種類、咖啡機選購要點，還有咖啡機常見問題等，同時附上 2023 年 10 大咖啡機推薦！讓你可以輕鬆挑選出最適合自己的咖啡機！
2021年1月21日 · 全自動化的智能手沖咖啡機，精細的手沖咖啡參數，模擬手沖圓心注水設計，可完美萃取咖啡的最佳風味，不論放入自己習慣的咖啡粉、或是使用咖啡大師們的耳掛式濾包，都能立刻喝到一杯世界級的完美咖啡，讓你隨時隨地為自己調香！
