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      • 調味鹽（鮮味炒手） 1匙 白胡椒粉 適量 準備小黃魚 去腸肚 洗乾淨 瀝乾 薑 片切薄片加熱水泡一下變 薑 水 加其他調味料先在盆子裡面調均勻 再把小黃魚入盆醃製 醃製時間10分鐘以上 時間越短 調味要越重 取較大的盆裝乾粉 （ 玉米 粉 麵粉 脆皮粉 都可以） 小黃魚調料水稍微瀝乾 丟到粉裡面搖一搖
      icook.tw/recipes/427346

      酥脆小黃魚（黃這魚）整隻都可以吃 by MengRu Wu - 愛料理

  3. 其他人也問了

  4. icook.tw › recipes › 427346酥脆小黃魚（黃這魚）整隻都可以吃 by MengRu Wu - 愛料理

    2022年11月23日 · 薑 片切薄片加熱水泡一下變 薑 水 加其他調味料先在盆子裡面調均勻 再把小黃魚入盆醃製 醃製時間10分鐘以上 時間越短 調味要越重. 取較大的盆裝乾粉 （ 玉米 粉 麵粉 脆皮粉 都可以） 小黃魚調料水稍微瀝乾 丟到粉裡面搖一搖.

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  5. kknews.cc › zh-hk › food手把手教你炸小黃魚，學會這個小技巧，放涼了也酥脆！ - 每日頭條

    5、然後把處理乾淨的小黃魚放入盆中醃製下，先放入鹽一勺，適量料酒，再放入一個蛋黃，蔥姜擠出蔥薑汁，然後上手攪拌均勻，最後放入適量生粉，再次攪勻後，醃製三十分鐘備用。... 6、鍋控干後，倒入1000克大豆油。...

  6. bearask.com › food › 2205162醃過的小黃魚有哪些吃法？

    1。小黃魚去鱗挖腮清乾淨內臟，可用料酒生薑加少量鹽先醃製一下，可以去腥入味，生薑切絲，大蒜切丁，小蔥切末，幹尖椒剪好備用 2。平底煎鍋倒入適量的油，差不多蓋住鍋底就可以了，大火燒熱 3。油溫至九成熱時，轉中火，一條條整齊放入小黃魚 4。

  7. kknews.cc › zh-tw › food廚師教你醃製小黃花魚，方法和技巧全在這裡，想學廚從它開始吧！

    就比如今天大家見到的醃製小黃魚，就需要些方法和技巧。 食材配料：小黃花魚、料酒、生薑、鹽、胡椒粉、十三香、調料油、蚝油、白糖、洋蔥。 製作過程：

  8. liaoliwu.com › zh-hk › richang家傳酥脆小黃魚的做法步驟,家傳酥脆小黃魚怎麼做最好吃精選 - 料理屋

    小黃魚去內臟和魚鱗後兩面劃刀，然後放葱姜、花椒、鹽和黃酒醃製二十分鐘以上去腥入味。 醃製好的魚🐟，下面是重要的調麪糊啦！ 把麪粉放入容器中，先把醃魚碗裏面的汁倒入面中，源於家族的方法節約不浪費哦！

  9. kknews.cc › zh-tw › food黃花魚15種做法大全，原來小小黃魚也能做出這麼花樣 - 每日頭條

    2017年3月11日 · 製作流程： 1、將新鮮的黃花魚宰殺治淨，打一字花刀後放入盆中，均勻撒上料酒醃製10分鐘；紅蔥頭去皮後一開二、蒜仔去頭尾、仔姜改刀成蒜瓣大小，以上三種原料一同入平底鍋炒至金黃色；香菜葉、紫蘇葉切絲備用。 2、將紅蔥頭、仔姜、蒜子平鋪入鍋中，將黃花魚並列擺入鍋中，澆入雞湯，舀入生啫豆豉醬，在中間蓋一層香菜葉絲、再蓋紫蘇葉絲即可。 3、帶卡式爐上桌後蓋上蓋子，中火燒開後加熱5分鐘，關火後再焗3分鐘即成。

  10. cookpad.com › tw › 搜尋【黃魚】料理－ 122 篇食譜與家常做法 - Cookpad

    黃魚1條約300g, 醃料：, 薑片4片, 蔥1支, 鹽1/2茶匙, 胡椒粉少許, 米酒2大匙, 炒料：, 蔥1支, 薑15g, 蒜瓣20g, 剁辣3大匙