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中華廚藝學院除了為年青人提供獲資歷認可的全日制課程；亦為在職廚師提供兼讀制課程及技能測試。
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國際廚藝學院除了為年青人提供獲資歷認可的全日制課程；亦為在職廚師提供兼讀制課程及技能測試。
國際廚藝學院著重結合實用培訓和個人及專業發展，讓學員具備專才的競爭力，於餐飲、葡萄酒及款待業內踏上青雲路。. 在部份課程，國際廚藝學院以「Technique+」教學模式，從加深學員認識食品科學和影響一個國家菜系背後的文化底蘊，來提升他們的實用技巧 ...
本課程讓學員體驗國際廚藝及廚藝工匠技巧認識環球美食，透過専題實習，讓對美食學有興趣的人仕提供深入淺出的學習平台，提升學員對廚藝的知識及了解廚藝工匠相關技巧。. 學員完成相關課程並達到課程要求可分別獲發「國際美食學證書」及「廚藝工匠 ...
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廚藝高級文憑 葡萄酒及飲品商業管理高級文憑 文憑 中華廚藝文憑（QF 級別 3） 文憑 國際廚藝文憑（QF 級別 3） 西式包餅及糖藝文憑（QF 級別 3） 中三或以上程度課程 證書 酒店營運證書（QF 級別 2） 兼讀制課程 酒店及旅遊學院 (HTI) 中華廚藝
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本課程讓學生全面掌握廚藝技巧及管理能力，培養所需的專業態度，裝備他們適應不斷變化的餐飲業界環境及人才需求，培養他們成為新一代廚藝專才 提供一系列有關中西廚藝和食物科學的理論與實務訓練。
