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2022年9月21日 · 港產忘不了魚 十萬身價有原因. 養魚達人黃寶文（中）指忘不了魚天性聰明不易捕捉，因此身價不菲，他就曾經以十多萬港元賣出一條，創下高價成交紀錄。. 如果說「一吃難忘！. 」聽落好誇張，但現實生活的確有一種魚，叫人念念不忘。. 說的是馬來西亞「河 ...
2017年3月22日 · 最近有酒家從馬來西亞訂購忘不了魚，兩公斤重承惠$3,980。 在馬來西亞當地捕獲後冰鮮保存，約3天到港，每次訂最少5條才肯送貨。 一條魚可分成頭、腩和尾，以不同方式烹調，可以清蒸、梅子蒸、碧綠炒球、椒鹽，甚至水煮，客人可隨喜好自訂煮法，大大片魚鱗也不浪費，亦可入饌。 魚頭以鹹檸檬、果皮及辣椒蒸。 蒸了12分鐘的鹹檸檬果皮蒸魚頭。 肉質似雞不似魚 鱗片入饌魚皮彈牙. 終於能一嚐忘不了魚，照負責人Stephen的建議，魚頭以剁碎的鹹檸檬、辣椒和果皮蒸12分鐘。 筷子一夾，首先Feel到魚皮很厚，不容易戳入，魚肉夾起來鬆散。 湊近一聞，果香十足，不過是來自鹹檸檬。 放入口細味，很努力「咪」，也「咪」不到傳說中的風車果果香，鹹檸檬和果皮倒是清新；肉質不似一般魚，有點似熟的三文魚和雞胸。
2021年7月16日 · 馬來西亞淡水資源豐富，盛產肉質鮮美的河魚，不少老饕都是河魚的忠實擁躉，其中號稱河魚之王的「忘不了」，更被喻為馬來西亞「國魚」，不少人會專程飛到馬來西亞，為的就是一嚐牠的美味。. 之所以叫「忘不了」，除了其充滿果香的魚油香味，令 ...
2022年9月7日 · 雖然早已引進，但苦於忘不了魚的生長周期過長，要三到五年才能上市，導致現在國內的忘不了魚依舊稀少。 國產化帶來的最大好處就是價格的變化，之前一千五百元一斤的忘不了魚，現在五百元一斤就能買得到。
2021年1月18日 · 「忘不了」是甚麼？ 牠可以說是世界上最貴價的食用魚之一，大家可能在電視、網絡上看過這種魚，甚至知道牠價錢之矜貴，但你又知不知道香港也有養殖.
2021年8月30日 · 天價河鮮「忘不了魚」，堪稱馬來西亞的國魚，油脂豐富，魚肉鮮甜帶果香，每斤價值二、三千元，吃一條閒閒地幾千元，甚至過萬元。有本港水上人後代看準「忘不了魚」的市場價值，引入在香港人工養殖，成功令天價魚落戶香港，限量供應高級食肆。
2021年8月30日 · 天價河鮮「忘不了魚」，堪稱馬來西亞的國魚，油脂豐富，魚肉鮮甜帶果香，每斤價值二、三千元，吃一條閒閒地幾千元，甚至過萬元。有本港水上人後代看準「忘不了魚」的市場價值，引入在香港人工養殖，成功令天價魚落戶香港，限量供應高級食肆。
2018年1月27日 · 有野生河魚王之稱的「忘不了魚」（Empurau），魚肉多、骨頭少，因為是河魚中游得最快，可以躍身出水面，吃樹上的果子，所以魚肉帶有淡淡果香，令人吃過便「忘不了」而得名。
2021年8月30日 · 引入「忘不了魚」，首先要克服運輸問題，因只能靠空運，運載時要盡量令其安穩平靜，否則隨時移送中途「嚇死」；成功落戶後，第二關是將魚養大，黃寶文說：「生存不困難，長得大才重要。
2022年4月29日 · 另一貴價魚來自馬來西亞和印尼等地，這便是暱稱「忘不了」的Empurau（學名Tor Tambroides），此野生河魚體形肥大，喜吃熱帶森林掉下河裏的果實，亦因過分捕捉而變得罕有，價錢不菲。
