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  1. truecrewwine.com › 輕鬆了解法國葡萄酒產區【產區介紹】輕鬆了解法國葡萄酒產區：最具代表性的六個產區與風 ...

    目前法國共有6個AOC產區，包括主要生產氣泡酒的香檳區Champagne，白酒為主的羅亞爾河谷Loire Valley還有阿爾薩斯Alsace，還有紅酒為主的波爾多Bordeaux、布根地Bourgogne以及隆河谷Rhone Valley。 酒標上須標示Appellation+產區名+Contrôlée，台灣進口最多的等級也是AOC，但事實上AOC等級只代表符合生產規定，並不確保其表現優於其他等級。 圖片來源：Wine Folly. 波爾多（Bordeaux）位於法國西南部，得天獨厚的氣候與地理條件，海洋性溫帶氣候和多樣地質結構使其成為著名的葡萄酒產區。

  2. www.winetimehk.com › pages › pfalz-winePfalz 法爾茲 | Wine Time 酒在當下

    Pfalz (法爾茲) 酒款. Pfalz位於德國西南部，與法國接壤。. 同時亦是德國第二大葡萄酒產區，僅次於Rheinhessen。. 分別生產60%白酒和40%紅酒。. 相較於德國其他產區，能生產擁有濃厚酒體且以乾型爲主的Riesling葡萄酒。. 高達 675 米的哈特（Haadt）山脈對Pfalz的影響與孚 ...

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  4. www.supremeonly.com.hk › zh › blog判斷紅酒品質的三個檢視點：產區、年份、保存方式 -Supreme Only

    新世界紅酒通常帶有濃郁的果香，口味比較符合一般大眾的期待，較傾向表達葡萄本身的特色，且通常使用單一品種的葡萄釀造，因此女性與新手 葡萄酒愛好者 會更容易接受。 （二）年份. 選對產區就能保證酒一定好喝嗎?答案不盡然。 紅酒產區的氣候、雨水、溫度等都會影響葡萄的品質，比如1993年時法國天氣炎熱、雨水不足，因此當時的葡萄品質特別差。 如果遇到當年產的紅酒，一是需要「久放」，減少它的刺激程度，二是用來搭配其他年份的紅酒飲用。 可見，就算便是同產區、同品質的葡萄酒，也可能因為年份差異而展現不同風味。 （三） 保存方式. 歐洲酒庄的天然酒窖都是長年藏在陽光曬不到的地底下，溫度保持在10-15℃及一定濕度，讓紅酒慢慢發酵，散發出迷人的風味。

  5. www.thenewslens.com › article › 101431紅酒新手入門，先從最具代表性的11個法國產區開始喝起 - TNL The ...

    2018年8月12日 · 先給新手們來點基本概念：在法國，有超過兩百種原生葡萄種，從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃，到鮮為人知的Prunelard和Savagnin都包括在內。 此外，還有307種原產地命名標章（也就是AOP，Appellation d’Origine Protégée ）。 每一個原產地命名標章又可以被允許製造出不同種類的酒，包含紅、粉紅、氣泡酒等等。 花香、奶油、榛果味？ 如何系統化品飲葡萄酒的「色香味」？ 1年前. 酒體強健、有肌肉感？ 這10個經常聽到的品酒詞彙，真實含義是什麼意思？ 1年前. Tags： 葡萄酒. 產區. 法國. 朗格多克魯西雍. 波爾多. 隆河河谷. 羅亞爾河谷. 西南產區. 普羅旺斯. 香檳. 布根地. 薄酒萊. 阿爾薩斯. 新手注意！

  6. www.foodnext.net › science › scsource法國葡萄酒怎麼挑？跟著專家從「酒標」看懂門道！ @ 食力 ...

    2020年4月28日 · 法國作為葡萄酒的產業大國，利用法律嚴格管控酒的品質。 例如1905年制定「產區標示不當取締法」，1935年則制定「法定產區管制」（Appellation d`Origine Contrôlée，簡稱AOC）以保護葡萄產區的品牌。 該法詳細規定與產區相關的各種條件，例如可用的葡萄品種、最低酒精濃度、葡萄的種植、篩選、收成量、葡萄酒的釀造方法或熟成條件等。 經過AOC認證的產區不得因為氣候的變化進行人為加工，即使碰到旱季，也不可以引水灌溉。 如此一來，每年的氣候便能夠直接反映葡萄酒的品質。 在法國政府嚴格把關之下，葡萄酒的品質與該產區的個性都得以維持。 因此，才能守護住法國葡萄酒響叮噹的品牌。 凡是經過認證的葡萄酒都可以在酒瓶上標示AOC，成為政府保證的優質葡萄酒。

  7. 其他人也問了

  8. www.harpersbazaar.com.hk › lifestyle › how-taste-red-wine紅酒懶人包！一篇學懂品評紅酒 - Harper’s Bazaar 香港女 ...

    2016年10月11日 · 紅酒中會以不同的產區來區分不同品質的紅酒，普遍來說，法國裡每一個大的產區又分成很多小的產區，產區越小，紅酒的質量也會越高。 當中最高等級的法國紅酒會有法定地區葡萄酒 (Appellation d`Origine Controlee 簡稱 AOC) 認證，其使用的葡萄品種、酒精含量、產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到嚴格的監控。 不過 AOC 等級的酒符合產區規定，代表擁有該區特色味道，也不一定代表味道會比其他等級的酒好。 要注意的是，紅酒並不是越老就一定越好的，標籤上的年份只是方便大家追溯當年葡萄的質量。 紅酒也是有分新鮮型和陳釀型，新鮮型一般果香濃郁，陳釀型一般酒香濃郁，醇厚。 每款酒的最佳飲用期都不同，一般在 2-10 年間，而裝瓶超過 10 年的紅酒通常都不好喝了。

  9. ieverydaywine.com › blogs › 酒餘飯後『品鑒家指南』：如何辨別一瓶優質的法國名莊酒 | iEverydayWine

    2024年1月16日 · 優質紅酒顏色通常深邃，酒液清澈有光澤度，邊緣透露出漂亮的酒裙，從年輕時的紫羅蘭色澤到Ruby色再到熟成後的磚紅色。 酒裙是觀察葡萄酒年份的重要指標。 搖晃酒杯，品鑒其多層次的香氣，從成熟的紅莓果、黑莓果香味到烤橡木桶的煙燻味、堅果味和皮革味等，這是名莊酒經年累月沉澱的結晶。 5. 味覺探索：結構與口感的和諧. 別忘了，口感同樣重要。 法國名莊酒的結構應該細膩且有力量，單寧（Tannin）平衡而優雅，餘味（Aftertaste）悠長，在品評的過程中透露出葡萄酒與酒窖的故事，也是酒莊釀酒師代代相傳並根植於心的Philosophy。 6. 醉心交流：累積品鑒的智慧. 最後，透過品鑒，與酒友多多交流分享，經驗和知識將逐步累積。