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- 根據食藥署統計，每年 5-10 月是食物中毒的高峰期，常見的食物中毒原因主要有七類：食品未適當保存、生食和熟食交叉污染、食品加熱不足、食品調理器具未清潔乾淨、調製後食品放置時間過長、烹飪人員衛生習慣不佳，以及水源受到污染。 為避免將有疑慮食物吃下肚，食藥署提出的「五要原則」，包括：「要」洗手、「要」新鮮、「要」生熟食分開、「要」澈底加熱、「要」注意保存溫度。 在處理食材方面，不僅要確保食材新鮮，也要注意用水的清潔程度；將生鮮食材帶回家後應儘速放入冰箱冷藏，同時準備多組砧板和刀具等器具，以避免生食與 ...
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其他人也問了
冰箱下層可以放什麼?
為什麼叫冰箱?
冰箱怎麼選?
冰箱為何沒持續這麼久?
冰箱不製冷怎麼辦?
冰箱有幾個區域?
1 天前 · 把食物放在冰箱裡保鮮是常識，但你知道有些非食物的物品也需要冷藏嗎？ 生活旅遊網站Only Earthlings指出，雖然某些日常用品放在陰涼的地方能更持久、更有效，但專家表示，將以下這8種物品放入冰箱，可以省下不少金錢與麻煩。1. 指甲油：低溫可以減緩指甲油中溶劑的揮發，防止變濃稠，並讓 ...
- 冷藏4度C，不是不會壞，但是不會造成危害。回憶一下，是不是把食物放在冷藏，放久了還是會壞呢？影響食安有許多因素，其中最嚴重的就是微生物，所以要維護食安，防治微生物污染是首要工作！
- 鮮食18度C，保持好口感。有沒有注意到為什麼便利商店的鮮食冰箱，都要設定在18度C呢？其實這主要是要維持良好的口感！想一想，如果把飯或者麵包拿去冷藏，會發生什麼事呢？
- 鮮食18度C，怎樣維持好食安。前面提到大部分的食品危害菌在7度C以上就會生長，那放置在18度C的便利商店鮮食，是不是就有食品安全的風險呢？但這並不是絕對，雖然這些鮮食產品的儲存溫度在18度C，位於溫度危險帶中，但是不是只要讓出廠時產品，細菌含量非常低就不會發生細菌生長的問題呢？
- 冷凍後的料理好難吃，為什麼！？相信你也有這樣的經驗，買回來的肉塊放進冷凍庫冰藏，隔天解凍後發現有非常多的血水！或者把今天中午剛燉的東坡肉放進冷凍庫，隔天拿出來復熱後，會發現肉質鬆散，也不這麼鮮美了。
廚房可以放 從實用的角度來看，廚房是最適合擺放冰箱的。無論是新鮮果蔬還是剩飯剩菜，一般都是從廚房裡拿起來，再放進冰箱裡的。把冰箱放在廚房裡，可以把我們的動線降到最短。 冰箱應該放在哪？ 六個常見位置，三個位置可以放，三個位置不要放
2019年1月30日 · 冰箱擺到相應的位置，開始調整冰箱的水平——冰箱放置不平，會導致異響、噪音、製冷慢等情況。 現在的冰箱四個角（有的冰箱只有前面兩個腳）都是可以旋轉的，調整輪子很快就能把冰箱調到水平位置。 4. 空載。 靜置結束，終於可以通電了。 但僅僅是通電而已，千萬別往裡面放東西。 冰箱初次運行任務比較重，需要把冰箱裡的溫度從室溫降到零下十幾度——如果放入東西，會更加加重它的負擔。
2024年8月14日 · 大家好 想請教幾個問題設計師幫我們規畫了兩個冰箱放置方案第一方案: 建商附的直立式電器櫃拆掉，冰箱放在廚房，旁邊做備餐檯第二方案: 保留建商附的直立式電器櫃，旁邊做備餐檯，冰箱放在廚房外門口首先我目前很少下廚，多以外食或是偶爾假日 ...
2016年2月18日 · 冰箱放一大鍋熱湯會讓冰箱裡的東西變熱，直到冰箱蒸發器找到機會轉化熱。 冰箱是用來保存變冷的東西，而不是替食物降溫，所以當你要儲放大量熱食，請用冷水降溫，待食物變冷後再移到冰箱。
2021年10月18日 · 所謂冰箱的配置，最重要的就是冷藏與冷凍的需求，以及冰箱門的數量和開門方式。 冷藏與冷凍的使用率. 冰箱常見的構造與分隔，大致可以分為冷藏室、冷凍室、蔬果室等，但這也不是絕對，因為小容量冰箱有些只有冷藏功能，而冷藏室及蔬果室也可能位在同一分隔裡。 而在傳統設計上，會將冷凍室位在上方，接著為冷藏室及蔬果室，不過，但這也不是標準，目前市場上也有不少冷凍室位於下方的設計，在挑選新冰箱時，可以配合身高的方便性，選擇最方便開啟的位置，如經常會使用冷凍，就不建議挑選位在最下方的設計，否則頻繁使用時就得彎腰或蹲低。 另外，因為冰箱的容量通常是冷凍室加冷藏室的組合，如果冷凍需求大，在挑選時可以特別找冷凍空間較大的設計。 普遍來說100公升的小冰箱，大都只有冷藏室，但還是有少許機型提供冷藏室加冷凍室的配置。
