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生酮飲食有什麼風險?
生酮飲食該怎麼吃?
燃脂生酮飲食有什麼好處?
什麼是針對式生酮飲食?
2018年12月20日 · 生酮飲食可能有哪些風險？ 由於生酮飲食的脂肪攝取需達70%，可能因此提高心血管疾病的風險，也因為攝取低碳水化合物的原則，水果、全穀類或蔬菜類等等的攝取量會因此受限，所以容易有維生素B群、維生素C、膳食纖維等營養不均的問題。
2021年10月28日 · 1. 生酮幫助減肥. 生酮飲食攝取的食材，能減少飢餓荷爾蒙分泌，促進新陳代謝、降低食慾，因此可以幫助減重。 過往研究 指出 ，採用生酮6個月後，比起低脂飲食法多瘦約2.26公斤；2013年《英國營養學雜誌》 文獻分析 ，生酮飲食長達1年，比低脂飲食平均多瘦0.9公斤。 不過，生酮飲食也比其他減重法更易復胖，由於攝取大量油脂，對心血管造成負擔，停止飲食後，甚至會超過原本的體重。 推薦閱讀：生酮減重前你該知道這些，醫師、營養師揭5大迷思. 2. 生酮改善癲癇. 《營養學》期刊的 研究指出 ，生酮飲食能大幅減緩癲癇症兒童的發作頻率。 一則2019年的 分析也認同 ，生酮飲食所促成的體內機轉，能協助癲癇患者改善痙攣問題。
- 生酮飲食的定義及種類
- 生酮飲食有助減肥？原理是什麼？
- 生酮飲食可以吃什麼？
- 生酮飲食不宜吃什麼？
- 生酮飲食的好處
- 配合生酮飲食的補充品
- 生酮飲食一週菜單
生酮飲食最初只是用來治療癲癇症的一個飲食方法，但後來發現這個飲食方法能夠啟動身體燃燒脂肪取代碳水化合物作為主要能量來源，從而有效減脂。 生酮飲食主張高脂低碳的飲食概念。生「酮」是指一個能令身體產生酮體的過程，由於要透過攝取極少量的碳水化合物，會促使身體加快使用肝醣，當肝糖耗盡的時候身體便會開始利用脂肪作為能量來源，而酮體則是這過程的代謝物。 進行生酮飲食的時候，將脂肪的攝取量提升至每日總攝取量的70至75%，而蛋白質攝取大約為20至25%，碳水化合物只攝取最多5%(少於50克)。跟正常的飲食模式完全相反。 應用在不同的生活層面上，生酮飲食也可以分為四個不同的種類: 1. 標準生酮飲食（Standard Ketogenic Diet）：這是一般典型的標準生酮飲食。脂肪70-75%、蛋白質20%...
由於生酮飲食只攝取極少的碳水化合物，所以血糖值會降低，但身體為了維持穩定的血糖和能量，在生酮飲食的初期肝臟與肌肉會釋放肝醣作為能量來源，同時也會釋放水分到血液中而有利尿脫水的效果。慢慢身體會開始利用脂肪作為新的原材料，脂肪開始大量分解，分解出來的脂肪酸能在細胞氧化產生能量。同時肝醣能在肝臟與腎臟製造血糖亦提供能量。 在正常生理狀態下，脂肪酸需要由碳水化合物中的碳元素來協助完全氧化。但由於生酮飲食的碳水化合物攝取量不足，無法提供足夠的碳元素讓脂肪酸完全氧化，因此脂肪的時候會代謝產生副產品–酮體，也是生酮飲食的名稱來源。
肉類：海鮮、紅肉、白肉脂肪豐富的魚類：三文魚、鱒魚、金槍魚、鯖魚雞蛋：走地雞蛋乳製品：無糖希臘乳酪、茅屋芝士含糖飲品及食品: 汽水、梳打水、果汁、牛奶、蛋糕、雪糕、糖果、餅乾穀物類: 小麥及其製品 (例如: 米飯、意粉、穀物片)水果類: 大部分水果 (除了牛油果、番石榴、大番茄、藍莓)豆類: 豌豆、蠶豆、紅豆、綠豆、小扁豆、鷹嘴豆1. 治療癲癇
1911年法國醫師Gulep首次將生酮飲食用於癲癇病童，發現癲癇病童的發病次數減少。後來研究發現生酮飲食所產生的酮體，會促進GABA在腦部中合成。GABA是一種抑制性神經傳導物質，增加GABA的數量能減少腦部的不正常放電，減少癲癇症發病次數。
2. 瘦身減肥
由於生酮飲食會有到脂肪快速代謝產生能量，所以能在短時間有助於減脂，這亦是現代人使用生酮飲食的主要目的。不過要注意的是生酮飲食導致初期體重下降的原因是脫水，並不是脂肪代謝，所以需要持續一段時間才能看到效果。 另外，生酮飲食有助於調節血糖，穩定的血糖可避免出現大幅度的血糖浮動而產生的飢餓感。亦有研究指出生酮飲食會抑制生長激素的分泌從而減低食慾。
3. 調節血糖
一項2005年的研究，21位肥胖的糖尿病患者進行生酮飲食16週後糖化血色素由7.5下降至6點3，當中更有7位糖尿病患者不再需要服用糖尿病藥。在2007年亦有另一項研究，找來肥胖糖尿病患者和肥胖非糖尿病患者進行56週的實驗，64位的實驗者空腹的血糖指數由10.5降至4.9。
由於進行生酮飲食的話會將部分食物種類剔除，所以一些主要營養素、維他命以及礦物質會比較容易缺乏。 1. 鎂質 (Magnesium) 2. MCT油 (MCT Oil) 3. 魚油Omega-3脂肪酸 (Omega-3 Fatty Acids) 4. 維他命D (Vitamin D) 5. 消化酵素 (Digestive Enzymes) 6. 外源性酮產品 (Exogenous Ketones) 7. 蔬菜纖維粉 (Greens Powder) 8. 電解質產品 (Electrolyte Supplements) 9. 提昇運動表現產品 (Supplements to Boost Athletic Performance)
每個人的熱量攝取不同，應按不同的需求調節餐單中攝取的份量。進行生酮飲食之前可先諮詢醫生、營養師和專業人士的意見。 相關文章：體脂多少才算高？如何減脂最有效？（附餐單及運動推介） 相關文章：【斷食】認識大熱168斷食法的好處與小技巧（附營養師推薦菜單） Rerenfers: Sussman, D., van Eede, M., Wong, M. D., Adamson, S. L., & Henkelman, M. (2013). Effects of a ketogenic diet during pregnancy on embryonic growth in the mouse. BMC Pregnancy and Childbirth, 13(1). https://doi.org/1...
現今有研究顯示，生酮飲食有助減低患上嚴重疾病的風險，包括 心臟衰竭、腦退化症、多囊卵巢綜合症，甚至腦損傷。 另一方面，低碳飲食亦可 控制甘油三酯水平 ，同時增加高密度脂蛋白（HDL，好膽固醇）。
本篇將帶你全面瞭解！ (一)生酮飲食是什麼呢？ 生酮飲食，英文Ketogenic Diet，源自於古希臘時期的醫師，當時因為缺乏藥物，發現可以用「挨餓」的方式產生酮體抑制腦部不正常放電，從而治療癲癇。 但完全禁食的療效有限也難以施行，因此後來發展出生酮飲食療法取代禁食療法，使生酮飲食在1920-1930年代很流行，不過隨著醫學進步，癲癇藥物上市之後，此方法便逐漸沒落，直到近代21世紀減肥意識興起，生酮飲食才重新找到了定位。 生酮飲食原理是什麼？ 簡單來說，生酮飲食就是讓身體「產生酮體」的一種飲食法。
2023年11月3日 · 心臟健康： 有證據表明生酮飲食可以改善一些心臟病風險因素，如膽固醇。 大腦健康： 一些研究表明，該飲食可能對阿茲海默病和帕金森病等疾病有益。 常見誤解. 它是一個肉類為主的飲食： 雖然肉類是其中一部分，但主要焦點是健康脂肪。 蔬菜、堅果和乳製品也扮演重要角色。 你可以無限制地吃脂肪： 脂肪的類型很重要。 重點應放在不飽和脂肪上，並且要謹慎飽和脂肪和反式脂肪的攝入。 它是一個長期的解決方案： 雖然有些人可以維持數年，但許多營養師認為它是一種短期的解決方法。 開始生酮飲食的實用貼士. 在開始任何新飲食前，尤其是如果您有潛在健康問題，請先諮詢醫療專業人員。 保持水分並確保您攝入足夠的鹽分，因為飲食初期可能導致體液和礦物質失衡。 專注於整體的、營養密集的食物。 避免加工的生酮友好產品。
2024年2月16日 · 醫師指出，生酮飲食主要是採行「極低碳水、適量蛋白質、足夠脂肪」飲食原則，適合快速燃脂減重，但仍需視個別情況評估，建議想嘗試採取生酮飲食減重的人，度過初期身體的適應期，應掌握3項原則以降低可能的健康風險，並應透過專業監督下執行，才能確保安全性。 👉詳細閱讀：生酮飲食能快速燃脂減重？ 生酮減重易出現疲倦、情緒差！ 醫：掌握3大原則防副作用. 4.生酮飲食減重每個人都合適嗎？ 營養師：這些疾病患者勿貿然嘗試. 有些人採取生酮飲食減重，但是，對於患有三高、腎功能障礙、心血管或其他慢性病等族群的人來說，勿輕易嘗試生酮飲食，可能帶來酮酸中毒等風險。 另外，長期採用生酮飲食也可能因減少微量營養素攝取，而造成骨質流失，必需小心！ 👉詳細閱讀：你適合生酮飲食減重嗎？
