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2022年1月9日 · 西蘭花的抗氧化性質可有助糖尿病患者控制血糖，有研究顯示，二型糖尿病患者每天食用西蘭花一個月後，其身體已減少對胰島素抵抗。 另外亦有實驗發現，有糖尿病的實驗老鼠在進食西蘭花後，其體內血糖不但出現下降，肝臟細胞損害亦有所減少。
2021年5月23日 · 微波加熱、水煮、油炸等烹飪方式會明顯降低西蘭花的營養成分含量，目前認為，蒸製是能夠最大程度保留西蘭花營養的辦法。如果能夠確保沒有農藥殘留，適量生吃西蘭花及西蘭花嫩芽，也是不錯的選擇，這可以幫助吸收更多的維生素C和芥子油苷。 2 ...
2021年4月20日 · 糖尿病飲食指南. 一個好的糖尿病食療餐單，必須考量到糖尿病的餐單目的、食物的味道、生活習慣，以及藥物治療的影響。. 此外，糖尿病飲食指南應著重在攝取天然、非快餐式、未加工處理的食物，並幫助病患在對的時間，選對的食物，吃對的份量，同時確保 ...
2024年9月22日 · 糖尿病患者多攝取膳食纖維有助控制血糖，中國糖尿病名醫向紅丁與營養專家張曄、中醫師成向東建議，每餐吃70克的西蘭花，可提高胰島素的敏感性，減
2022年3月19日 · 西蘭花為什麼對抗第2型糖尿病？發表在《科學轉化醫學》上的研究顯示，西蘭花的活性成分蘿蔔硫素提取物可減少肥胖、幫助控制不佳的第2型糖尿病患者的肝醣異生並改善血糖控制。
2024年7月18日 · 原來西蘭花屬於十字花科蔬菜，此前在美國癌症研究協會的研究表明，吃西蘭花、甘藍菜等十字花科蔬菜可以有效抑制包括乳癌、前列腺癌等癌細胞生長，堪稱美味的蔬菜良藥！
西蘭花還有很多營養價值，非常適合糖尿病人每日食用，對糖尿病合併心臟病、對毛細血管的通透性都有很好的防治作用。 西蘭花富含礦物質鉻，鉻對胰島素的分泌有刺激作用，可以幫助降低血糖。
糖尿病的飲食禁忌. 糖尿病患者可以下述的方法計算每天的攝取量來擬定健康餐單，同時亦應留意飲食禁忌，避免進食高糖分、高鹽及高油脂的食物。 含精緻糖的食物和飲料. 在選擇食物和飲料時，可留意包裝上有否列明內含果糖、玉米糖漿或砂糖，即使是天然的蜂蜜或蔗糖都屬於精緻糖，會令血糖上升，影響糖尿病的控制。 含動物性油脂的食物. 動物性油脂的食物含有大量飽和脂肪，過量進食除了會帶來肥胖的問題，令身體出現胰島素對抗外，大量油脂更會減慢食物的消化，從而令血糖下降得緩慢。 高鈉的食物. 鹽份中的鈉質對血壓會造成影響，過高的鈉質會令血壓上升，由於糖尿病患者患上高血壓的風險較高，因此應避免高鈉食物。 加工食物.
糖尿病患者應遵從以下的飲食原則： 依照「健康飲食金字塔」的建議比例進食。 均衡飲食，定時定量，以「少食多餐」為原則，有助穩定血糖。 避免在同一餐中吃得過飽或過少。 如有需要，可在兩餐之間加入一至兩件健康小食。 注意營養均衡，多吃高纖維食物，例如蔬菜、水果、全麥麵包、糙米。 選用健康的烹調方法，如蒸、煮、烚。 減少進食高脂肪的食物，例如肥肉、油炸食物、全脂奶、蛋糕、椰漿。 避免進食高糖分的食物。 愛吃甜食的人士可使用代糖調味。 減少以生粉「打芡」，並避免用芡汁拌飯。 選用含低脂肪的食物，並採用低脂烹調方法。 減少進食加工及醃製的食物。 留意營養資料標籤中的脂肪、鈉（或鹽）和糖的含量，選擇低脂、低鈉和低糖食物。
2024年8月21日 · 1. 選擇原型食物 糖尿病人應攝取天然的原型食物，避免快餐或加工食物。2. 選擇低升糖指數（GI）食物 食物的升糖指數越高，被人體消化後，血糖值便會上升得越快。由於糖尿病人須控制血糖穩定，因此應進食低GI食物，避免令血糖在短時間內急升。
