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現今大部分香港飲食業工作者都懂得「茶走」這術語，特別是茶餐廳工作者；亦有連鎖港式快餐店如大快活提供茶走。 在香港以外，一部分茶餐廳工作者亦懂得「茶走」這術語 [ 2 ] 。
現今大部分香港飲食業工作者都懂得「茶走」這術語，特別是茶餐廳工作者；亦有連鎖港式快餐店如大快活提供茶走。 在香港以外，一部分茶餐廳工作者亦懂得「茶走」這術語 [ 2 ] 。
2020年9月11日 · 在港式餐厅喝奶茶，有时候会发现菜单上有茶走这种饮品；或者有人点单的时候，向服务员说“茶走”，茶走是什么意思？. 所谓茶走，指的还是奶茶，只是奶茶中添加炼奶来取代糖和淡奶。. 因为加了炼奶，所以茶走喝起来还是甜的，而且奶味会偏重 ...
2023年9月28日 · 在香港，起初“茶走”这称呼只限于 奶茶，慢慢地不论 咖啡 、 好立克 、 阿华田 、 鸳鸯 及 美禄 等，也发展出啡走、立克走、鸯走等。. 现今大部分香港饮食业工作者都懂得“茶走”这术语，特别是茶餐厅工作者；亦有连锁 港式快餐店 如 大快活 提供 ...
2019年2月1日 · 茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，轉而加入煉奶，源自港式絲襪奶茶。因此在光顧冰室或茶餐廳叫奶茶時，會要求不要加入砂糖，而改用煉奶，後來這種做法就成為了茶走。
2020年9月11日 · 在港式餐廳喝奶茶，有時候會發現菜單上有茶走這種飲品；或者有人點單的時候，向服務員說「茶走」，茶走是什麼意思？ 所謂茶走，指的還是奶茶，只是奶茶中添加煉奶來取代糖和淡奶。
模板:Unreferenced 茶走源自港式絲襪奶茶，茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，轉而加入煉奶。. 數十年前一些食客，害怕奶茶加入砂糖會惹痰。. 因此在光顧冰室或茶餐廳叫奶茶時，會要求不要加入砂糖，而改用煉奶，後來這種做法就成為了茶走。. 改用煉奶除了 ...
所謂茶走，指的還是奶茶，只是奶茶中添加煉奶來取代糖和淡奶。 因為加了煉奶，所以茶走喝起來還是甜的，而且奶味會偏重一些。 茶走的起源，是因為一些顧客因為忌口砂糖，怕砂糖容易惹痰（知識普及：要吃太多甜食，否則會「惹痰」（這裏的「惹」是「帶來」或「生成」的意思。 ）），要求奶茶中不加糖。 故嘗試用煉奶來代替，喝的時候用吸管或勺子攪拌底部會更加能夠快速嘗到甜味。 久而久之，這種做法就變成了茶走。 奶茶中的奶用煉奶來替代，不僅有甜味和奶香，口感也很不一樣。 你試過嗎？ 起初茶走這飲法只用於奶茶上，後來不論咖啡、好立克、阿華田及美祿等，也發展出咖走、好立克走等。
港式奶茶演變法「茶走」的誕生🔥. 作為地道香港人，對於茶走應該不會陌生。 不過「茶走」如何從港式奶茶演變過來呢? 香港開埠後，「英式奶茶」被引進香港，由於用料昂貴，並非平民百姓能享用得到。 至1950年代，冰室及大排檔興起，食肆自製高密度的茶袋濾走茶渣，令奶茶更香滑。 茶袋經過多次沖泡染上啡色， 「絲襪奶茶」之名因而誕生。 當時冰室主要服務基層市民，因成本考慮而改用較便宜的紅茶，☝️又生出以煉奶加入奶茶的做法。 口味濃郁，甜味有層次，而且適合大量體力勞動、需補充熱量的工人需要。 「茶走」味道受到食客喜愛😍，後來更發展出「啡走」及「華田走」等特色飲品，迎合識嘆又愛試新嘢的香港人！ 茶記冷知識💬☝️哩杯係「茶走」定「奶茶」 . 「茶走」與港式奶茶的顏色很相似，只有輕微深淺分別。
茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，转而加入炼奶，源自港式丝袜奶茶。 起初茶走这饮法只用於奶茶上，後来不论咖啡、好立克、阿华田及美禄等，也发展出啡走、好立克走等。
