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迷迭香唇形科，迷迭香屬
使用部分為像松針的枝葉部分。迷迭香除了被廣泛運用於菜餚烹調上，同時也是香水或化妝品的基本原料；迷迭香有助增強記憶力與醒腦及治療暈眩等頭部或腦部的疾病。迷迭香有數... 香港餐務管理協會
- Rosemary
- 香港全年均有供應。
- 香味濃郁，色澤均勻為佳，沒有帶黃或黑點。除非是乾燥的葉片或粉末，否則應選購新鮮迷迭香因為香氣較濃。
- 新鮮迷迭香最好儘快使用，未用完則必需冷藏保存，放於一般雪櫃大約可以保鮮兩天至三天。乾燥的葉片或粉末，一次不要購買太多，貯存時放在密封瓶罐內，置於陰暗通風處，可以保持一年， 色澤、香味不變。
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