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- 真正的壞消息是， 無論酒精對心臟病的發病風險是否存在任何影響，它都能夠以各種各樣的其他方式加速死亡。 世界衛生組織去年的報告顯示，飲酒可以增加抑鬱和焦慮、肝硬化、胰腺炎、自殺、暴力和意外傷害的風險。 酒精也可導致女性患口腔癌、鼻癌、喉癌、食道癌、結腸癌、肝癌和乳腺癌。
www.bbc.com/zhongwen/trad/uk/2015/09/150907_uk_alcohol_health
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喝酒會有什麼感覺?
2015年9月7日 · 那 些每周喝三、四次酒，每次一到兩杯的醫務人員，其心臟病發作的風險較低；研究人員推測這可能是由於酒精對高密度脂蛋白膽固醇（所謂的「好」的膽固醇）以及 糖化血紅蛋白（糖尿病風險的指標）和纖維蛋白原（幫助血液凝結的組織）產生了有益的效果。 這三個因素都在「代謝綜合症」方面發揮著重要作用。 作為一組複雜...
- 简
一项由已故杰出循证医学教父阿奇·科克伦 (Archie ...
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- 简
2019年8月20日 · 當你大口喝酒的時候，口腔和喉嚨會先吸收一小部分的酒精。 接著透過食道流到了胃和腸道，一部分的乙醇會在這裡被直接吸收，而它的吸收速度取決於你胃裡有沒有食物；所以如果不想醉得太快，最好先吃一些下酒菜啊！ 接著被吸收的酒精便會在血液裡流淌，進入肝臟的乙醇會被分解成乙醛，然後再分解成乙酸，剩下的一部分酒精會由肺和腎排出；這也是為什麼我們能從呼吸跟尿液中測得身體酒精含量的原因。 延伸閱讀： 酒醉是怎麼一回事？ Q2 喝酒讓人放鬆的原因？ 酒精被認為是能讓神經運作減緩的鎮定劑，但為什麼有些平時嚴肅冷靜的人喝醉後會不顧形象地大聲叫囂，或一喝醉後嚎啕大哭止不住呢？ 這都跟人類大腦的結構與其掌管的功能有關係，當我們剛開始喝酒，大腦第一個被抑制的剛好是位於最外側，負責理性與思考的「大腦皮質」區域。
- 酒精是什麼及它如何發揮作用？
- 酒精對人體的短期影響
- 酒精對我們長期的影響
- 飲用多少酒精才算過量？飲酒量
- 飲酒有益健康是真實的嗎？
大多數的人對酒精的定義較為廣泛：在啤酒、葡萄酒、白酒等此類飲品裡都含有酒精，且飲用它會使人酒醉及其它影響。這種解釋雖然準確，但並無法回答酒精究竟是什麼及它實際上是如何運作的。因此，我們需要科學的解釋。 醇類是由至少一個氫氧基 （氫和氧原子組成的基團 ）組成的有機化合物。令人難以置信的這些化合物常出現在我們的生活中——各種各樣的有機化合物都可以歸類為醇類。最值得注意的是乙醇和甲醇。由於我們今日探討酒精飲品，我們將把重點放在乙醇上。 乙醇看起來像水，它是植物發酵所產生的副產品。當您飲用乙醇後，您的肝臟會立即開始分解它，將其從體內排出。但您的肝臟運作速度有限。酒精中毒是指飲酒的速度比肝臟代謝酒精的速度還快。 當您的肝臟使用過度，過量的酒精會進入您的血液。一旦進入血液，酒精會鎮靜中樞神經系統的作用。...
雖然酒精不會立即影響身體，但它可以很快就起作用。每個人的身體對酒精的反應略有不同，但飲用一兩杯後，大多數人就會開始感覺到酒精對人體的影響。這些影響包含輕微的快感 （多巴胺和血清素的釋放 ）、降低抑制力和反應時間變慢。 喝得越多，對身體的影響就越大。酒精的短期影響包含口齒不清、運動功能下降、視力扭曲、嘔吐、記憶力受損（達到「昏厥」的程度），甚至失去意識。這些嚴重的影響是酒精中毒的跡象都是飲酒過量的結果。 酒精也有利尿的作用，因此會造成尿頻的現象；也就是說當您飲酒時，您身體流失水分的速度會比平時快。這會造成脫水的現象。脫水可能是造成您隔日宿醉的最大因素之一。 大多數的人在忙碌一天後會喝點酒。雖然這不是一個必然的問題，但睡前飲酒會影響您的睡眠週期。您可能覺得喝酒後比較好入睡，但酒精會影響您的深層睡...
人體的適應能力相當可觀，通常適度飲酒對長期健康不會有太大的問題。關鍵是適可而止。長期的大量飲酒會傷害身體。 飲酒對人體長期影響因人而異。高血壓、心臟病風險增加、中風風險增長期大量飲酒加、肝病和消化問題皆是長期大量飲酒引起的常見併發症， 而這些僅是生理層面的影響。飲酒過量也會引起精神疾病的高發率，包含抑鬱症和焦慮症。在極端情況下，大量飲酒會對酒精產生依賴性，就像成癮一樣，同時要應付生理及精神疾病。
飲酒程度分成很多種，從滴酒不沾到適度飲酒，再到大量飲酒至過量飲酒。就如前所述，大量飲酒是造成長期健康風險的因素。 這就引出了一個問題：喝多少是喝太多？ 雖然這沒有一個肯定的答案——但身體處理酒精的方式是因人而異——大多的政府機關都有其規範供人遵循。美國疾病管制中心 ( CDC ) 將飲酒分為以下等級： 1. 適度飲酒：對男人來說，適度飲酒是指每天最多喝兩杯，每週十五杯。對女人來說則為每天喝一杯，每週喝八杯。 2. 大量飲酒：任何超過美國疾病管制中心的建議飲用量就屬於大量飲酒。男性每天喝三杯以上，或每週喝十五杯以上，就屬於大量飲酒。女性每天喝兩杯以上或每週喝八杯以上就算大量飲酒。 疾病管制局還定義了暴飲是指在短時間內大量飲酒。男性一次飲酒五杯以上，屬於暴飲 ; 女性則是一次四杯以上。 隨著年齡...
您或許聽說夜晚喝一杯紅酒有益健康。更具體地說，對心臟有益。但這真的可信嗎？ 這理論來自於法國悖論——法國人喜歡三種東西的觀念：起司、奶油和葡萄酒。起司和奶油對心臟是無益的，但在法國心臟病發病機率反而較低。所以有些人認為紅酒可減少高脂肪食物對人體的影響。 這個理論雖然好聽，卻只有少數的科學依據可支持這論點。有些有益的植物營養素，如白藜蘆醇存在於葡萄酒中。但是植物營養素的總量通常非常有限，並且因不同的葡萄酒而異。 啤酒也隱藏著一些令人驚訝的營養價值。未經過濾的啤酒可能含有少量抗氧化劑、可溶性纖維和其它微量營養素。但喝啤酒卻不足以幫助您獲取這些充分的營養素含量。但若您已打開了一瓶啤酒，請盡情享受其中所含的營養素。
網上有很多對酒精飲品的不同講法；適量飲酒可以帶來一些 健康益處，但是酒精對我們的身體也極具毒性，而且容易上癮。 上癮會嚴重影響我們的身體健康和社交生活。 常見的酒精飲品類型. 不同酒精飲料會對我們產生不同的影響。 雖然「酒精」與一些特定的反應有關，這並不代表所有酒精類別都是一樣的。 以下是我們審閱過的一些最常見的類別： 啤酒是將穀物（通常是大麥）在溫水中煮，把穀物中的糖分取出來進行酵母分解，從而製成酒精，然後演變成我們所得到的啤酒。 據推測，啤酒中含有多種對人體有益的礦物質和多酚。 葡萄酒：紅、白、桃紅. 由於葡萄中含有一種稱為 白藜蘆醇 的營養物質，因此發酵的葡萄可以發揮抗氧化作用。 與其他類型的酒精相比，葡萄酒是有比較多好處的酒精飲品，但不代表葡萄酒是「健康」的。
- 紅酒抗氧化預防感冒。美國 國家衛生研究院(National Institute of Health)研究指出，抽菸 會增加 感冒機率，然而適量的飲酒，反而會降低感冒的機率。
- 喝酒助「性」別喝過頭。喝酒助興很常見，不過會不會助「性」，可就不一定了。在一項澳洲的研究中，發現適量飲酒者出現勃起功能障礙的機率，降低了25~30%，作者周金喬(Kew-Kim Chew)則強調，仍要進一步的實驗，才能更精確地找出當中的關聯。
- 少量飲酒可降低死亡率。根據 路透社，坎波巴索天主教大學(Catholic University of Campobasso)的研究指出，男性每天喝不超過4杯、女性不超過2杯，可能降低18%的死亡率。
- 增加好膽固醇與減少心血管疾病。根據 哈佛公共衛生研究所(The School of Public Health at Harvard University)發表的文章，有許多研究都顯示，攝取適量的酒精，能降低缺血性腦中風(Ischemic Stroke)、心因性猝死(Sudden Cardiac Death)等心血管導致的死亡風險，約能降低25~40%。
酒精會刺激人體分泌 胰島素 ，加速 葡萄糖 代謝，而可能會導致 血糖 降低，讓 糖尿病 患者 易怒 ，甚至可能會發生死亡。 [1] [2] 青少年 的大腦仍在發育之中，飲酒會讓他們罹患酒精使用疾患的風險增加。 [3] 飲酒的青少年有更高的受傷（包括死亡）機率。 即使是輕度和中度飲酒，也會對健康產生負面影響， [4] [5] [6] 例如增高罹患幾種 癌症 的風險。 [7] [8] 世界衛生組織 （WHO）在2014年發表的一份報告中說，有害的飲酒行為每年導致全球約有330萬人死亡。 [9] 負面影響與酒精攝取量有關聯，所謂最低安全攝取量的說法並不存在。
雖然酒精是一種中樞神經鎮靜劑，能使人醺睡，但睡前飲酒絕不是好主意。 酒精會增加排尿，可增加半夜起床如廁的次數。 研究亦顯示酒精可影響睡眠質素（經常覺醒）和導致日間容易疲倦。 利用酒精飲品幫助入眠可能是飲酒問題的一個徵兆。 想好好入睡，不妨嘗試飲一杯熱牛奶以代替飲酒。 更多有關酒精與精神健康的資訊， 請按這裡瀏覽 。 頁首. 飲酒能幫助減肥嗎？ 當然不能。 許多飲酒人士並不知道酒精熱量之高。 事實上，飲酒可能令部分人攝入過多能量而引起體重增加的問題。 酒精的熱量很高，僅次於脂肪（每克脂肪含9千卡）。 每克酒精含7千卡，差不多是碳水化合物（如糖）或蛋白質所含熱量的兩倍（兩者每克均含4千卡）。 一罐330毫升、酒精含量為5%的普通啤酒大概有13克酒精。
