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用 雞肉 製造的 香腸
- 雞肉腸 （英語： Chicken Franks ）是一種用 雞肉 製造的 香腸 ，為常見的急凍肉類產品 ，也有製成 罐頭 發售，除可以單獨食用外，也可作為製作其他食品的配料。 在 香港 一般稱為「腸仔」的香腸，所指的就是雞肉腸 。
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雞肉腸 （英語： Chicken Franks ）是一種用 雞肉 製造的 香腸 ，為常見的急凍肉類產品 [1] ，也有製成 罐頭 發售，除可以單獨食用外，也可作為製作其他食品的配料。 在 香港 一般稱為「腸仔」的香腸，所指的就是雞肉腸 [2] 。 成分 [ 編輯] 市面售賣的雞肉腸因為要配合運輸及長期保存，所以大多加入 食品添加劑 。 雞肉腸的主要成分是雞肉，雞肉會打成肉泥，拌入 麵粉 、 澱粉 及 鹽 ，並加入 味精 。 為穩定製成品的品質，還會加入 乳化劑 、 抗氧化劑 ，並加入 防腐劑 以利保存。 雞肉混入澱粉及添加劑製成的 肉泥 會擠壓成為長條狀加工成為雞肉腸。
雞肉腸 （英語： Chicken Franks ）是一種用 雞肉 製造的 香腸 ，為常見的急凍肉類產品 [1] ，也有製成 罐頭 發售，除可以單獨食用外，也可作為製作其他食品的配料。. 在 香港 一般稱為「腸仔」的香腸，所指的就是雞肉腸 [2] 。.
我們在挑選雞肉腸的時候，要先看一下配料表中的肉質是雞肉還是雞胸肉。 因為，現在不少人在購買食品時都傾向於熱量低的健康食品。 此外，還要看一下配料中的雞肉是純雞肉還是別的東西勾兌出來的雞肉。
2021年11月15日 · 雞胗： 是負責磨碎與消化食物的胃，筋膜較多、口感較硬，但脂肪含量低。 每一百公克比較圖，資料來源：2019年台灣食品成份表. 了解了雞肉不同部位之後，下次在挑選時可以有更多選擇啦！ 吃膩了雞胸？ 其實雞腿的脂肪也不高，甚至想要吃點內臟類，也可以做更多的變化喔！ 但切記， 想要有效的增肌或減脂，只在意蛋白質克數或是熱量，是沒辦法幫助你一路完成目標的！...
2024年3月20日 · 雞胸肉 去皮雞胸肉的熱量每 100 克含有 109 大卡的熱量。如果是帶皮雞胸肉，每 100 克含有 164 大卡的熱量。 雞里肌（雞柳） 雞里肌是指雞胸內側、雞軟骨兩側竹葉形的內臟胸肌部位，每隻雞只有 2 塊。因有運動到，口感細嫩帶 Q。 三、雞肉部位解析 - 雞翅
2020年12月3日 · 雞湯是用雞肉熬煮的湯品， 雞精是雞肉加熱蒸煮後脫油濃縮取得的液體，滴雞精則是收集雞隻經過蒸煮後滴出來的湯汁。 喝雞湯時，通常會連湯裡的雞肉一起吃下，可直接攝取雞肉的蛋白質、獲得較多雞肉中的營養，適合進食無困難、身體狀況正常的人；雞精與滴雞精則含較多小分子胜肽與胺基酸，相對容易吸收，適合腸道吸收不佳、虛弱、動手術前後、長者等特殊族群，作為暫時補充營養的來源。 需注意的是，若想要飲用雞精與滴雞精補身，不能只喝雞精、滴雞精而不攝取其他食物，當人體的熱量攝取不足時，會將雞精、滴雞精中的蛋白質、胜肽與胺基酸優先作為維持身體運作的熱量來使用，反而無法發揮這些成分對於身體生長與修復的功能，因此飲用雞精與滴雞精，仍需搭配其他的食物補充營養。
2016年11月30日 · 撰文＝黃齡誼. 從早期雞肉含生長激素的謠言、不時有驗出雞肉抗生素超標的新聞，到近年來人人聞之色變的禽流感，還有「雞肉的X個部位不能吃」、「千萬別水洗生雞肉」等網路文章，在在讓民眾對食用雞肉存有疑慮；究竟如何安心吃雞肉？. 《食力 ...
