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1. • • 訓練內容 餐飲業概況，服務員的工作範圍和職責，侍應服務技巧，食品配搭，中西式上菜、加添飲料的程序及技巧，食物安全及衞生，不同中西式宴會的種類介紹，中西式宴會服務流程，中西式宴會餐具擺位認識，電腦結帳，餐單詞彙及宴會款待常用語，個人素養及求職技巧。
     coc.cymca.edu.hk/portfolio-posts/餐飲及宴會服務員基礎證書/?lang=en

     餐飲及宴會服務員基礎證書 - YMCA College Of Careers ...

2. 其他人也問了

   餐飲管理培訓是什麼?

   • 餐飲管理培訓是如何培養餐飲全新管理理念，為求掌握有效的系統的團隊管理方法和如何塑造凝聚核心力量的團隊精神。 建立一個成功的餐飲管理團隊，我們要提升餐飲管理者的領導能力、培養餐飲員工良好的職業心態和鼓勵團隊溝通。 餐廳經理應是一間餐廳中可以領導團隊的一個人，我們會從餐廳經理的管理意識入手，塑造領導威信和培養與團隊中其他員工的親和力，希望締造出一個優秀的餐飲員工團隊。

   培訓中心 - 開餐廳｜餐廳設計｜品牌設計｜餐廳風格｜餐牌研發｜設計 …

   foodchannels-consulting.com/pages/training

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   餐飲業對第一線基層服務員的教育與訓練有什麼好處?

   • 大部分的餐飲業對第一線基層服務員的教育與訓練，都當成是一種有利的投資，只要員工接受過良好的教育與訓練，大都可減少員工的流動率，相對地亦可減少所需的人力，同時更能維持並提升餐飲的服務品質，整體言之，即加強了本身的競爭能力。

   服務員

   w3.tpsh.tp.edu.tw/organization/shcool/intro1/workinrto/001/005/a103/41.htm

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   餐飲業員工該如何管理?

   • 快速重點整理：餐飲業員工該如何管理？ 老闆一定要抽身出來做管理，特別是人員的管理。 留住好的員工會讓老闆輕鬆省心，並且有時間精力再籌備下一家店。 這樣不但能幫助自己成功也能協助他人致富。 本系列文章是市場先生團隊採訪幾位小型餐飲業主後的文章，可閱讀系列文章：

   餐飲業員工管理懶人包》餐飲業老闆必看！從招聘 / 培訓 / 留才該怎麼 …

   rich01.com/catering-employee-manage-0/

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   餐飲業的人員管理難度有多大?

   • 由於餐飲業的行業特點，人員管理難度大，大多數HR80%的時間和精力都被事務性工作占據：既要處理基礎人事實操工作，又要接受「救火」式任務；既要管理日常「全職」，還有流動性能較大的「兼職」；既要有基礎崗位技能，還要能夠應對突發的事件、熟悉溝通技巧和人情世故。

   2022餐飲業人力資源數字化 - Workstem 人力資源管理系統

   www.workstem.com/zh-hk/blog/2022-餐飲業-人力資源數字化/

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   餐飲及宴會服務員基礎證書是什麼?

   • VDOMDHTMLtml> 餐飲及宴會服務員基礎證書 - YMCA College Of Careers 青年會專業書院 讓學員認識餐飲及宴會服務員需具備的基本知識及技巧，明白餐飲及宴會業的行業文化及要求，以及與顧客服務溝通技巧，以投身餐飲侍應或相關工作。

   餐飲及宴會服務員基礎證書 - YMCA College Of Careers 青年會專業書院

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   餐旅服務的專業知識及技能有哪些?

   • 實務等專業知識及技能。 營養、蔬果切雕實習、中餐烹調實習、餐旅服務等專業知識及技能。 菜單設計與應用、餐旅服務、房務技術、中式點心、西式點心、咖啡實務等科目。 彈性課程。 領域科目。

   餐飲管理科 | 餐飲科簡介 - 國立北斗家商

   www.pthc.chc.edu.tw/ischool/publish_page/68/?cid=1574

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3. www.nwsc.edu.hk › portfolio › 餐飲及宴會服務員基礎證書餐飲及宴會服務員基礎證書 - 街坊工友服務處再培訓中心

   www.nwsc.edu.hk › portfolio › 餐飲及宴會服務員基礎證書

   • 網頁紀錄

   讓學員認識餐飲及宴會服務員需具備的基本知識及技巧，明白餐飲及宴會業的行業文化及要求，以及與顧客服務溝通技巧， 以投身餐飲侍應工作。 訓練內容

4. hkeds.org › course_Details僱員再培訓課程

   hkeds.org › course_Details

   • 網頁紀錄

   餐飲及宴會服務員基礎證書. 課程編號: CS074DR. 行業範疇: 飲食. 課程類別: 就業掛鈎課程. 入讀資格: 1.

5. ttqs.wda.gov.tw › Column_Files從職位工作分析、工作明細表到訓練課程規劃 以西 ...

   ttqs.wda.gov.tw › Column_Files

   本文以表1 服務員的任務一覽表的34 項任務為例，擬定一個為期6 天的西餐廳新進服務 員職前訓練課程規劃表如表3。 餐廳教育訓練負責人可依本文範例說明，為不同職位的新進

6. www.cice.edu.hk › SearchCourseDetailCICE 明愛社區書院

   www.cice.edu.hk › SearchCourseDetail

   • 網頁紀錄

   餐飲業概況，服務員的工作範圍和職責，侍應服務技巧，食品配搭，中西式上菜、加添飲料的程序及技巧，食物安全及衞生，不同中西式宴會的種類介紹，中西式宴會服務流程，中西式宴會餐具擺位認識，電腦結帳，餐單詞彙及宴會款待常用語，個人素養及求職

7. cpe.vtc.edu.hk › tc › admission餐飲業管理高級證書課程 | VTC 持續專業進修

   cpe.vtc.edu.hk › tc › admission

   • 網頁紀錄

   本課程旨在教導學生餐飲營業及相關管理重點。 課程內容包括：飲食服務業管理、優質服務之量化與指標訂定、人力資源效益管理、飲食業市場推廣概要、葡萄酒商機、營業預算設定、MICE 之管理概要及飲食業管理英語。

8. www.cats.org.hk › training-service › erb就業掛鈎課程 - 餐飲及宴會服務員基礎證書 (HK277DS)

   www.cats.org.hk › training-service › erb

   • 網頁紀錄

   就業掛鈎課程 - 餐飲及宴會服務員基礎證書 (HK277DS) 免學費。 有津貼及工作轉介 (出席率須達8成)。 平均一個月完班. 餐飲及宴會服務員基礎證書. 課程編號. HK277DS. 開課日期. 待定. 立即查詢或預約報名. 行業分類. 飲食. 可提供課程中心. 彩雲二邨. 上課模式. 124小時 (訓練期約7週) 課程內容 1.行業簡介 2.中西式飲食認識 3.食物安全及衛生須知，簡介「食物安全重點控制」系統 (HACCP) 4.學習侍應服務技巧及樓面工作流程 5.認識中西式宴會服務流程、工作程序及注意事項 6.個人素養及求職技巧. 修讀時數. 124 小時. 入讀資格.