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做法: 預備一個深鍋，用中火燒熱油，下洋蔥。 炒煮至軟身。 下蒜蓉，鹽，胡椒粉和紅糖，煮 約 2分鐘。 倒進其餘材料。 煮滾後，煮小火，一邊煮，一邊搞拌。 煮約 20至 25分鐘，汁越來越濃稠。 自己調節質感，和試味。 有需要的話，可添加醋和糖的分量。 稍放涼後，用電動搞拌器把汁搞爛至更幼滑，即成。 溫馨提示： 紅椒粉味道有些辣，令醬汁隱約添少許微辣，獨具風味。 超市有售。 如果沒有電動搞拌器，可把洋蔥煮久一些，直至綿爛。 可預先煮好醬汁，放入消毒了的玻璃瓶中。
- 萬用和風烤肉醬做法。醬油（ 100g ）味霖（ 20g ）紅酒（ 20g ）洋蔥（ 50g ）砂糖（ 40g ）薑片（ 3 片）胡麻油（ 5g ）
- 鳳梨簡單烤肉醬做法。鳳梨（ 150g ）洋蔥（ 1/4 顆）番茄醬（ 150g ）蘋果西打（ 150g ）蒜頭（ 3 ～ 4 瓣）植物油（ 1 大匙）
- 蒜蓉台式烤肉醬做法。大蒜（ 2 個）醬油（ 1 匙）蠔油（ 1 匙）鹽（ 1/2 匙）砂糖（ 1/2 匙）製作步驟。將大蒜切成碎末狀，放入炒鍋，加一點油翻炒。
- 沙茶烤肉醬做法。沙茶醬（ 100g ）醬油膏（ 250g ）蒜頭（ 5 顆）五香粉（ 80g ）砂糖（ 80g ）香油（適量）製作步驟。首先將蒜頭去皮，然後切丁。
中秋烤肉必學醬料，五種烤肉醬做法，這款醬料夜市老闆都在用！ 2023-08-15. 中秋節賞月、烤肉已然成為一種習俗，然而沒有烤肉醬加持的食材，總是感覺少了一點靈魂。 市面上的烤肉醬琳瑯滿目，但又擔心會吃下太多添加劑，今天來介紹五款自製烤肉醬，其中一款竟然還是夜市老闆的秘製醬汁！ 一、鳳梨烤肉醬. 1.食材. （1）洋蔥 半顆. （2）鳳梨 100克. （3）薑 20克. （4）蒜頭 5瓣. （5）胡椒粉 少許. （6）醬油 140毫升. （7）鳳梨醋 100毫升. （8）水 100毫升. 2.做法. （1）將蒜頭、鳳梨、薑、洋蔥打成泥. （2）與剩餘材料攪拌均勻. （3）放入鍋中煮滾15分鐘即可裝罐保存. 3.推薦食材搭配. 醬汁加入新鮮鳳梨，整體鳳梨的香氣很突出。
2023年2月21日 · 步驟： 在一個碗中混合所有的材料，攪拌均勻。 在使用前可放入雪櫃冷藏1小時，使味道更加融合。 把BBQ醬塗抹在你喜歡的食材上，比如豬肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等等。 將食材放在燒烤爐上烤至熟透，再塗上一層BBQ醬，讓食材更加香濃美味。 這個自製BBQ醬食譜非常簡單，只需要將所有材料混合攪拌即可。 你也可以根據個人口味進行微調，比如增加或減少辣椒粉的量、調整醋或甜味的濃度等等。 這種自製BBQ醬比市售的調味醬更加健康，因為你可以控制所使用的原料的質量和份量。 此外，這個食譜的所有材料也可以在大型超市或華人超市輕鬆購得。 在港式燒烤文化中，自製BBQ醬已經成為一種美食文化和傳統，因為它可以在家中輕鬆製作，不僅簡單方便，而且味道比市售的調味醬更加美味。
2019年2月11日 · BBQ 醬是一種在燒烤的過程中使用的調味料，給烤制食物增添風味。 食材可以加入BBQ 醬醃漬至入味後烤熟，或燒烤時才塗上去。 有深層味道的濃郁醬料，集合了甜、鹹、酸、辣、煙燻的味覺元素。 巿售的 BBQ 醬種類非常多，有些偏甜，有些偏酸和辛辣。 只要懂醬料的基本方程式，就可以自己調配適合的口味，基本 BBQ 醬都離不開以下的組合：番茄基底，甜，鹹，酸，辣，煙燻。 醬料好不好吃，食材的選擇十分重要，肥丁很多年沒買過番茄醬罐頭了，番茄醬都自己做，番茄基底我用新鮮櫻桃番茄，烘至半乾，打成番茄泥。
搭配 自製的醬料 ，不用為了烤這個豬肋排買一整罐的BBQ醬回家，分享這個非常簡單的 烤豬肋排食譜 給大家！ 慢烤豬肋排 Recipe食譜（一人份） 豬肋排 約300g. 醃料 適量. （醬料） 番茄醬 2T. 蜂蜜 1T. 大越老醋 2T（也可以用一般的黑醋） 芥末籽醬 2t. ★訂閱 毛毛的YouTube頻道 ，旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★. ★追蹤毛毛很常在更新的 instagram → ladymoko_com. ★FB美食旅遊食譜粉絲團→ 毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌. ★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→ LadyMoko毛毛 法國食尚旅居. 慢烤豬肋排 烘烤時間與溫度（依自家烤箱性能不同自行做調整）
在家料理除了簡單的家常菜外，運用醬料也能端出一道道精緻佳餚， 媲美餐館級的料理，一點都不難。 這篇介紹叉燒雞翅與脆皮燒肉食譜。 香港知名餐廳好燒味GOOD BBQ港式醬料包. 個人跟家人都很喜歡的叉燒、脆皮燒肉，每次買都吃不過癮， 自己在家製作，想吃多少就有多少，過年快到了，替餐桌加一道美味的港式年菜吧。 在全聯購入的兩款港式醬料包，出自香港知名連鎖餐廳好燒味GOOD BBQ， 「好燒味」是美女廚師Sandy於2015年所創立香港人氣燒味店品牌， 出身自金融界的她，最鍾情於叉燒，竟轉行賣起叉燒飯， 「港式叉燒醬」、「港式燒腩懶人包」這兩款醬料包就是來自 好燒味GOOD BBQ 所推出， 正宗的港式料理味！ 目前僅全聯獨家販售。
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燒烤醬汁怎麼用?
