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2019年10月23日 · 松露（Truffle）被譽為「廚房中的鑽石」，產量稀少而且價格高昂，已知共有三十多個品種，從美味程度來看，法國產的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）與意大利白松露（Tuber magnatum Pico）最為知名，其中白松露的價格卻是壓倒性的昂貴，不禁令人好奇：黑松露與 ...
白松露是一种块菌类蘑菇，一部分属于意大利白块菌（Tuber magnatum），一部分属于攀枝花白块菌（T. panzhihuanense） [5-6] 。. 意大利白块菌主要产于 意大利 ，被世人抬举，只出现于 拍卖会 及传媒头条新闻。. 由于珍贵，有白色钻石之称。. 白松露菌是食物的 调味料 ...
2020年11月9日 · 全世界最頂級的白松露，就在義大利北部的阿爾巴，每年的10～11月，鎮上會舉行一年一度為期近一個月的國際阿爾巴白松露市場 Alba White Truffle World Market ，有著80多年歷史的白松露博覽會也即將熱鬧展開。
2020年11月4日 · 除了顏色不一樣，白松露與黑松露有什麼區別？. Nov 4, 2020 by 世界高級品. 松露Truffle被譽為「廚房中的鑽石」，產量稀少而且價格高昂，已知共有三十多個品種，從美味程度來看，法國產的黑松露與義大利白松露最為知名，其中白松露的價格卻是壓倒性的 ...
松露（義大利語： Tartufo，法語： Truffe ）是數種可食用子囊菌門物種的合稱，和蘑菇、灵芝一样都是真菌，與魚子醬、鵝肝並稱為「西方三大珍饈」，屬於西餐中的高檔食材，特別是意大利產的白松露（Tartufo bianco）和法國產的黑松露（Tuber brumale
白松露菌（學名：Tuber magnatum），野生真菌類，松露的一种。 松露是一种地下 子囊菌门 菌类的 子实体 ，是许多西洋松露屬种的主要属种之一。 松露是 菌根 真菌，因此通常与树木的根部紧密联系的位置找到它。
2017年11月15日 · 白松露： 身懷異香的林間白鑽石. 踏入十一月，又是享用白松露的季節，每年要和這珍稀食材邂逅，就要好好把握只有數星期的供應期。. 一直以來，享用白松露，都註定要捨得花費，不過今年要品嚐白松露的話，可能要比往年花費更多。. 原因？. 天氣 ...
2018年11月29日 · 作為全港唯一主打白松露的餐廳，店內菜色選擇眾多，單是前菜便有野菌濃湯配松露、松露韃靼牛肉、松露意大利煙肉炒蛋及松露汁香煎鴨肝。 主菜方面，則有烤鮮魚柳配松露白酒牛油汁、寬條麵配鮮刨松露片、烤西班牙黑毛豬扒伴芥末籽醬和松露、烤美國西冷牛扒伴松露紅酒汁及慢焗雞胸配黑松露汁，每款肉類均伴以不同的松露醬汁，款款色、香、味俱全，值得一試。 店內的松露概念店，還有不同松露製品可選購，喜歡松露的，今年應該不愁沒有口福了。 香煎鴨肝配黑松露汁，濃淡得宜，味道剛好。 （圖片：松藝館） 4. 米芝蓮餐廳白松露盛宴. 米芝蓮餐廳中，白松露更是最近菜單上的亮點。
2019年11月5日 · 到 5 間米芝蓮推薦餐廳享用白松露. 對愛美食的人來說，秋天讓人欣喜的絕不止是怡人的天氣，還有每年一度的——白松露季節。. 每年 11 月，愛美食的人，都不會錯過這一年一度的白松露季節。. 這被譽為「餐桌上的白色鑽石」的美食，以來自意大利 ...
2018年1月19日 · 十九世紀法國作家大仲馬（Alexandre Dumas）稱松露是"美食家最神聖的食物"，並添油加醋地說道松露能讓"女人更溫柔，男人更可愛"。. 儘管如此 ...
