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什麼時候上市一般大閘蟹上市時間大概在每年的9月初左右，這是因為每年的西曆9月初至12月是洪澤湖大閘蟹的成熟季節。11月這是洪澤湖大閘蟹最鮮美的時候，其鮮美遠非一般湖裡產出的蟹可比。去年陽澄湖大閘蟹的上市時間是9月22日，中秋節的前一個星期，2018年可能也是如此。
2018年9月7日 · 食環署有責任維護民康，不應輕易放寬食物安全標準，為商戶生意而妥協。之所以有此提醒，是因為有銷售商抱怨檢驗時間太長，大閘蟹在等候結果期間，質素下降甚至死亡，血本無歸。另外，內地沒有指定為大閘蟹檢驗二噁英，與香港的安全標準不一。
2014年9月15日 · 鍾元臺灣. 【大紀元2014年09月15日訊】（大紀元記者鍾元臺灣綜合報導）目前正值秋天大閘蟹盛產的季節，臺灣澎湖曾姓婦人日前吃了煮熟後放在冰箱 ...
大閘蟹食用安全貼士. 【不時不食】大閘蟹偏寒涼易傷腸胃中醫拆解禁忌和食法. 本文所提供之資訊僅適用於健康和健身目的，不能用於診斷疾病或其他病況，亦不用於療癒、緩和、治療或預防疾病 (詳情請參閱「條款與條件」)。. 閱讀更多. 正值大閘蟹當造季節 ...
2017年9月19日 · 大閘蟹是一種蛋白質含量非常高的食材，當大閘蟹處於瀕死或已經死去的狀態時，大閘蟹就會出現變質的情況，食用對人體不利，所以不建議食用剛剛死去的大閘蟹。. 剛死的大閘蟹為什麼不能吃大閘蟹瀕死或者死亡之後，內部豐富的營養物質，如蛋白質和脂肪 ...
2017年12月21日 · 把大閘蟹放入其中， 不要層疊;然後加水至大閘蟹身體的一半高便於保濕， 切忌把大閘蟹全部埋住， 如果水太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。 桶/盆不要加蓋， 每天檢查大閘蟹， 把活力不足大閘蟹及時吃掉， 採用這種方法保存大閘蟹， 氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
2021年9月29日 · 大閘蟹生長在泥沼地帶，是食腐動物，因此也吃入大量細菌病毒，但由於大閘蟹是免疫力極強的生物，才能夠抑制細菌。 然而螃蟹一旦死亡，细菌病毒就会大量繁殖，並滋生出生物毒素「組胺」，組胺會隨著大閘蟹死亡時間慢慢增加。
