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智慳惜食第二招：精選罐頭食品. 罐頭是不少家庭的「看門口」食物，購買罐頭食品目的離不開方便和廉價。. 其實只要適當選擇和食用，罐頭食品亦可補充營養上的不足。. 建議多選擇較低脂的罐頭水浸吞拿魚、沙甸魚、紅腰豆、粟米粒等。. 避免高脂肪的 ...
與牛油相反，牛油果中的脂肪近七成屬不飽和脂肪 (即好脂肪)，而且不含膽固醇。. 此外牛油果含兩大護心營養素 ─ 「單元不飽和脂肪」和「植物固醇」，它們有助降低血液中的低密度脂蛋白 (壞膽固醇)，減低中風和心臟病的風險。. 研究證實每日攝取2克植物固 ...
眼乾不是小事 電子化的時代為人類帶來方便，同時也無聲無息地損害着我們的眼睛。眼科專科袁尚清醫生指出，現時大約有100萬港人每日受眼乾所折磨。眼乾可令角膜受損、潰瘍、留疤，嚴重可令眼角膜白化，影響視力。 袁醫生表示眼乾的成因和環境及生活習性有很大關係。在乾燥多風的冷氣環境 ...
2. 將紅米洗淨後，在電飯煲內煮熟(注意米及水的比例為1:1.5)。 3. 將菠菜及大豆芽菜洗淨灼熟後、瀝乾水，備用。 4. 紅白蘿蔔及青瓜，去皮洗淨後、以少許油、糖、胡椒粉及鹽調味，各炒約熟後備用。 5. 雞蛋以易潔鑊煎熟，備用。 傳統食法： 1.
醫生: 何仲平醫生. 撰文: 陳秀清. A candle loses nothing by lighting another candle. 當一支蠟燭點亮另一支蠟燭時，它甚麼都沒有失去。. 羅馬天主教神父James Keller. 一支蠟燭的力量，甚至大得足以燃點千支蠟燭，原有光芒仍絲毫無損。. 問題是，當自身光芒沒有因而壯大 ...
雷兆輝醫生 《盡透腎中情》序. 入行44年，類似的畫面在生命裡來回往復，同樣的對話，大同小異的反應，不是有心人，也許早就麻木。. 「腎科醫生跟病人存在一種很長遠的關係。. 不是流水帳。. 他們永遠不會離開我們，就算換了腎也一樣。. 直至死那天，就 ...
2. 先將紅蘿蔔去皮洗淨，刨成幼絲。 3. 油及糖在大盆內打發至完全混合，再加入蛋發至順滑。備用。 4. 將已篩好的麵粉與蘿蔔絲、提子乾及合桃分次加入(3)。 5. 用橡皮刮拌勻，注入長方型焗盆內焗約40分鐘便成。
