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乳清蛋白（whey protein）是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。
乳清蛋白功效、用途是什么？ 3种乳清蛋白『浓缩、水解、分离乳清蛋白』怎么选？ 如果你想了解喝乳清蛋白好处和乳清蛋白泡法，千万别错过这篇乳清蛋白推荐攻略！ 文章目錄. 一、乳清蛋白是什么？ 乳清蛋白推荐3大种类怎么挑？ 乳清蛋白粉（高蛋白粉）主要有3种类型： 每日蛋白质建议摄取量，你有吃足吗？ 二、乳清蛋白功效有哪些？ 哪些人适合喝乳清蛋白？ 1.帮助增长肌肉和维持. 2.降低血压，尤其在高血压族群更明显. 3.调节血糖，增加胰岛素敏感性. 4.增加饱足感，帮助控制体态. 哪些人更适合喝乳清蛋白？ 三、乳清蛋白副作用有哪些？ 哪些人不能喝乳清蛋白？ 可能出现的乳清蛋白副作用. 哪些人不能喝乳清蛋白？ 四、乳清蛋白怎么喝？ 乳清蛋白最佳饮用时机是何时？ 乳清蛋白什么时候喝？
乳清蛋白 （whey protein）是由 乳清 （生产 干酪 所产生的液体副产品）當中提煉出來的一種 球状蛋白质 混合物，此球状分子含有大量的 α-螺旋 模体 ，结构内的酸性/碱性和疏水性/亲水性 氨基酸 沿其 多肽链 以相当平衡的方式分布 [1] 。 乳清蛋白常作为 膳食補充劑 出售和使用。 生产干酪时，牛奶凝结后所剩的液体叫做乳清，牛奶凝结过程中 pH值 降到4.6以后所有可溶物都留在乳清中 [2] 。 溶液含有5%的 乳糖 ，还有一些 矿物质 和 乳清白蛋白 （英语：lactalbumin） [3] 。 溶液中的脂肪分离后可加工成为食品 [3] 。 分离方法可以是简单的干燥，也可以是去除 油脂 等其他物质来增加蛋白质浓度 [4] 。
乳清蛋白是蛋白質補充劑，適合對象包括蛋白攝取不足的外食族、需增加蛋白攝取的健身族、預防肌肉流失的銀髮族、受傷中需加速傷口癒合者、大病後補充營養等等。
乳清蛋白是促进肌肉修复和生长最常用的营养补剂之一。这篇文章将着重介绍：什么是乳清蛋白？乳清分离蛋白、浓缩乳清蛋白和水解乳清蛋白的区别，乳清蛋白的益处用量和副作用。
乳清蛋白是一種蛋白質混合物，主成份含有多種氨基酸，包括所有必需氨基酸，以及一些免疫球蛋白、生長因子，成了常見的蛋白質補充品。 喝乳清蛋白好處，並非健身者的專利，大家常見運動健身後的人會喝乳清蛋白，是因為運動後是最合適補充營養的時機，因此選擇喝乳清蛋白，方便又可快速補充所需營養，其實喝乳清蛋白好處還有很多。 乳清蛋白>>增加肌肉力量. 人體隨著老化、攝取營養不良、體內荷爾蒙變化，在30歲以後，骨骼肌的品質會逐年下降，每十年約下降3%至8%，被稱為肌肉減少症，會導致活動能力降低、虛弱、骨質疏鬆等等症狀的發生，持續規律的運動搭配乳清蛋白，可進一步增加肌肉品質和力量的變化。 乳清蛋白>>輔助癌症治療.
乳清蛋白是什麼？ 由牛奶中的乳清，經由分解後取出其蛋白質的營養，加入調味與加工製成。 本篇WH編搜集多款台灣深受喜愛的乳清蛋白推薦，還沒嘗試過的可以先從懶人包中，挑選自己喜愛的乳清蛋白。
什麼是乳清蛋白？ 乳清蛋白是由乳清（Whey）提煉出來的蛋白混合物，而乳清其實是牛奶製造起司（又稱奶酪）過程中的副產品，曾經，乳清被認為是毫無價值的東西，但被發現其高含量的蛋白質與胺基酸（Amino acid）後，搖身一變成了最夯的蛋白質補充品。
2023年3月15日 · 乳清蛋白 (Whey protein) 是從牛奶中提煉出來的蛋白質混合物，簡單來說，乳清蛋白就是一種蛋白質含量很高的粉末，含有 9 種人體無法自行合成的必需胺基酸、維生素及 礦物質 。 乳清蛋白的功效. 促進肌肉生長. 蛋白質是組成肌肉的原料，規律的阻力訓練搭配乳清蛋白，可以增加肌肉量、促進運動表現。 幫助減肥瘦身. 蛋白質可以促進代謝、抑制食慾、增強飽足感，對控制熱量攝取、燃脂減肥有正面幫助，補充乳清蛋白是一種提高蛋白質攝取量的方式。 緩解運動疲勞. 乳清蛋白富含 蛋白質 ，含有較多的支鏈胺基酸 (BCAA)，尤其是白胺酸 (Leucine) 有助於緩解肌肉疲勞、痠痛，這代表可以縮短恢復時間，讓你更快重返健身房訓練。 乳清蛋白的種類.
2023年8月1日 · 源自奶酪制作过程中的牛奶 ，乳清蛋白拥有令人印象深刻的氨基酸成分，使其成为您饮食方案中不可或缺的补充。 乳清蛋白如何发挥作用？ 乳清蛋白可以改变健身爱好者的健身规则。 无论您是运动员还是仅仅想要更健康，在日常生活中添加乳清蛋白都可以带来显著的变化。 它含有丰富的 BCAA，可支持肌肉修复、生长和能量需求。 它的多功能性使其成为一种方便的补充剂，但适量摄入是避免副作用的关键。 乳清蛋白具有无与伦比的营养成分，是任何注重健康的饮食的宝贵补充。 来源. 必需氨基酸为何如此重要. 必需氨基酸 对于身体的各种重要功能至关重要，包括蛋白质合成、激素产生和神经递质产生。 这些氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、组氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和色氨酸，不能由人体合成，必须 通过饮食获得.
