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月餅 香港的冰皮月餅 雙黃蓮蓉月餅（餡料含鹹鴨蛋黃及蓮蓉，表皮以小麥粉為材料） 五仁月餅（含腰果仁、芝麻仁、杏仁、花生仁、瓜子仁） 月餅，是一種在中秋節吃的糕點。 在中秋節吃月餅是中國文化的傳統風俗。 中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大 ...
雞仔餅 雞仔餅又稱做小鳳餅，廣州特產，源於廣州 海珠區，傳說是成珠樓主伍紫垣之婢女小鳳創製而得名。 因人們美稱「雞」為「鳳」，而它的商標是以「小雞」為記，而「小雞」廣州人俗稱「雞仔」，故名 [1] [2]。 小鳳餅的傳說 [編輯] 小鳳是伍紫垣的婢女，順德人。
雪糕月餅，是一種新派月餅，在1960年代已於香港出現 [1]，這種月餅的內餡主要是雪糕，部分品種會加入水果果粒增加口感。 起源及發展 [ 編輯 ] 雪糕月餅不是傳統的月餅種類，無需烘培，餡料比傳統月餅多樣 [2] ，但雪糕必須在低溫製造及保存，所以這種月餅須要依賴現代冷藏技術才得以普及。
奶黃月餅，又稱奶皇月餅、流心月餅、流沙月餅，是月餅的一種，最先在1980年代出現於香港 [1]。這種月餅的外皮與傳統月餅相似，但使用奶黃作為餡料。奶黃是一種源自西方的餡料，主要以吉士粉、牛奶及雞蛋調配而成，在中西交融的香港演化出一種茶樓點心奶黃包 [2]，繼而啟發出在奶黃餡料中 ...
月餅 香港的冰皮月餅 雙黃蓮蓉月餅（餡料含鹹鴨蛋黃及蓮蓉，表皮以小麥粉為材料） 五仁月餅（含腰果仁、芝麻仁、杏仁、花生仁、瓜子仁） 月餅，是一種在中秋節吃的糕點。 在中秋節吃月餅是中國文化的傳統風俗。 中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大 ...
道口燒雞 ，是原產中國 河南北部滑縣 道口鎮的一種燒雞。道口燒雞是中國特色傳統名菜之一。與德州扒雞、符離集燒雞、溝幫子熏雞並成為中華四大名雞（又名四大鐵路雞），與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為「天下第一雞」。其中著名的老字號品牌 ...
月餅會，簡稱「餅會」，是香港舊時預售 月餅的一種方法，會員使用分期付款方式預先訂購月餅。 這種方法，方便客人不用一次花較多錢買月餅之餘，月餅店等生產商也可以預先了解市場 需求，做好原料進貨及月餅出貨預算。 因為月餅大多用來饋贈送禮，要趕在農曆 八月十五 中秋節前後送給很多 ...
