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2016年11月25日 · 翌日再以醃料塗抹鵝的內外一次，之後以保鮮紙密封含醃料的鵝，再放雪櫃再過一晚，務求令其入味。. 之後便可進行燒烤。. 【延伸閱讀】 BBQ 零失敗秘訣 達人教你燒金黃色雞翼. 原來燒烤用的炭火最講究，要先以2號碳（體積較大、可生出較猛烈的火）起火，以 ...
2022年5月10日 · 保鮮紙是保存食物必備的好幫手，日本雜誌《LDK》比較市面9款保鮮紙，根據其抗氧化能力、鎖水能力和使用感評分，最終有2款保鮮紙獲得A+評級，而不少產品都可以在香港買到。. 《LDK》指出，保鮮紙主要分為3種材質，分別是聚偏二氯乙烯（PVDC）、聚氯乙烯 ...
2016年10月21日 · 大部分朱古力醬產品的材料中，砂糖通常排在材料列表的前三位，屬高糖食品。假如是加入了榛子的朱古力醬，其脂肪含量有機會比普通朱古力醬更高。 煉奶由花奶加糖漿製成，雖然脂肪含量不及以上三款，但含糖量也不低，糖份佔其熱量的一半，同屬高糖食品。
2017年1月25日 · 宜放進的雪櫃海味食材. 冬菇、瑤柱海參、蝦米、乾品鮑魚、元貝、花膠、臘腸、蠔豉、螺頭. 邱宇鋒解釋，上述食材都可以放雪櫃保鮮, 以免變壞。由於多數人購買食材後無法用那麼多，加上過年後入春天氣開始潮濕，食材容易變壞，故放雪櫃保質會更穩陣 ...
2021年11月12日 · 裝飾製法： 1. 將檸檬巧克力包覆一層保鮮紙，用微波爐叮1分30秒，用湯匙稍攪拌，再用微波爐叮30秒，用湯匙攪拌至完全融化。 2. 將植物油倒入融化的檸檬巧克力，用湯匙攪拌均勻。 3. 將擠花袋套入玻璃杯中，放上磅秤歸零後，倒入10克的檸檬巧克力，用封口夾封住袋口，備用。
2021年7月9日 · 為慶祝《選擇》月刊45周年，消費者委員會一連7天（7月14至20日)，在《香港書展》設立以生日派對為主題的攤位，歡迎一家大小、拖男帶女組隊參與，分享喜悅並同時訂閱《選擇》，將新鮮出爐書展限定禮品帶回家
2022年3月16日 · 蔬菜方面，肥媽則會用廚房紙或報紙包裹， 幫助吸收蔬菜水份及延長擺放期:「我所有菜都係咁包，咁樣可以擺到成個禮拜。. 肥媽更指作儲存用的番茄可原個放冰格，至於西蘭花則最好先灼一灼，再用保鮮袋擺放冰格，不但可大大延長擺放期，而且落鑊時依然會 ...
