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2020年8月29日 · 假如洗錯碗，更有機會等於「食菌入肚」，令碗筷變細菌溫床。. 日本花王亦分享數個洗碗注意事項，教大家正確的洗碗方法。. 壞習慣1：拖延症. 很多人飯後都會拖延症「發作」，將碗碟放置一旁，但這反而會令污垢更加難以清洗。. 日本東京大學的食安研究 ...
2020年8月17日 · 豉油、蠔油、食油等等為家家必備的調味料，但香港氣候潮濕，調味品開封後容易因為存放不當，而變質或發霉，造成浪費。. 為此，消委會分享各種調味料的最佳儲存方法。. 調味料的存放可分為3類：. 不需冷藏. 乾燥香辛料： 脫水、磨碎或完整的香料、五香粉 ...
2023年7月17日 · 兩大因素成北上安 老阻力 計劃目前只涵蓋兩間安老院，分別在深圳鹽田和肇慶，都由香港的非政府機構營辦，入住長者只需負擔個人消耗品、醫療及活動的費用。雖然兩間安老院的住宿房間和設施，看上去都比香港好，但反應不佳，鹽田那間有 ...
2022年6月25日 · 食安中心近日測試熟菜存放在雪櫃後其亞硝酸鹽含量的變化，結果發現經過一夜後，沒有檢出亞硝酸鹽，即使存放了三天，亞硝酸鹽含量仍然很低。. 食物安全中心昨（24日）公布蔬菜經煮熟及存放後，其亞硝酸鹽含量變化的調查結果。. 中心收集五種常吃的蔬菜 ...
2021年10月18日 · 燒烤食物易產生致癌物，5大貼士減低燒烤食物食安 風險。 燒烤是秋天其中一個受歡迎的活動。所謂燒烤通常指使用乾熱方法烹煮食物，是一種無加入液體的烹煮方法，製成品帶有獨特的香味。烤焙（熱源在食物上方）、燒烤（熱源在食物下方 ...
2020年8月19日 · 夏日炎炎，相信不少市民都會買西瓜消暑。. 不過有網民近日在網上分享指，自己日前所購入的一個西瓜，口感如紙巾一樣，讓他不禁懷疑自己是否購入了假西瓜。. 事主初嚐第一口已「有渣」. 據網民在 facebook 表示，自己日前在街市見「幾得意」，便以$10購買了 ...
2017年8月15日 · 水樽釋毒疑惑 食安中心：PET膠水樽不可無限次使用. 市面不少膠水樽都標榜不含類似雌素BPA (雙酚A)，但替代物BPS (雙酚S)疑亦有類似BPA的影響，可干擾荷爾蒙致早熟。. 至於有人重用樽裝水的即棄水樽，過去有指冷藏時可釋出可致癌的二噁英。. TOPick找來專家拆解 ...
