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課程宗旨 為飲食從業員提供適當的培訓，幫助學員了解食物相關的衞生和安全知識，加強在餐飲場所需要的技巧和管理手法。幫助學員全面掌握食物管理和監控系統，以符合香港的食物法例。 課程對象 飲食從業員、管理人員 有意投身飲食、酒店行業人士
本課程旨在教導學生食物衛生及安全知識，使學生能運用這些知識在食肆中擔起衛生經理的責任。此課程已獲香港食物環境衛生署審核認可，以符合對食物衛生經理職位的要求。 課程內容包括：衛生操守和處理食物方法、環境衛生、清潔及消毒知識、蟲害管理、香港食物條例、「食物安全重點控制 ...
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HKPC has been joining forces with industry partners to achieve new heights through innovation and digital transformation. Read the stories about our milestones, latest innovation and technology (I&T) development, opportunities in the Greater Bay Area, important information security issues, successful cases of Government funding schemes in which ...
2020年7月31日 · 衛生經理 / 衛生督導員計劃已實施了多年，香港生產力促進局 高級顧問 (食品安全及加工) 雷凱茵 (Sonia) 指，近數年飲食業及社會大眾對 食物安全 的意識不斷提高，從本港食物中毒個案數目在過去數年一直維持在相對較低的水平可見一斑。
2022年6月8日 · 這項為期三天的課程，旨在幫助提升餐廳管理者在餐廳環境和食物衛生控制方面的知識和意識，從而促進業界服務水平的提升。. 本課程的內容主要針對一般餐廳環境及其食物的衛生控制而編訂，內容包括從建立至自我審核、能有效預防食物安全問題的衛生控制 ...
2024年1月9日 · 1.獲食物環境衞生署認可為食物衛生經理的資格證書 學員在成功修畢此課程及考試合格後，可獲頒發證書，此證書獲食物環境衞生署認可為食物衛生經理的資格。考試安排 課程包括一次考試，如學員第一次未能考取合格成績，可獲 2 次補考機會。
