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2014年12月14日 · 1. 大閘蟹經一天泡醃後已非常入味，不即食亦要將蟹撈起，以免味道太濃，蓋過了蟹的鮮味。 2. 煮醃料時一滾起便要熄火，否則高粮和花雕的酒精便會被揮發，大大影響了原有的風味。 3. 泡醃好的大閘蟹可放在雪櫃兩至三天，最好還是盡快食用。 4.
2020年10月10日 · 大閘蟹禁忌你要知，食錯傷胃又傷身！秋天是食螃蟹的好時機，11月的大閘蟹特別肥美好食，又含豐富蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維他命A等營養素，但其實大閘蟹並非人人啱食，有7大類人唔食得！ 蟹腸位於頭胸部最後端，一段包埋在蟹黃中，一面貫穿
2019年10月17日 · 大閘蟹85折放題 3款自選烹調食法 到了狂吃大閘蟹的季節了！這次利寶閣推出2小時任食大閘蟹放題，每隻大閘蟹均由日本直送，隻隻膏腴豐滿，每隻公蟹約重4兩，母蟹則約重3兩，肉質肥美，十分足秤！客人更可自選烹調方法，有花雕蒸、清蒸及鹽油焗3款做法可選，種種都能突出大閘蟹的鮮甜香氣。
2015年11月11日 · 講真用蒸氣蒸蟹，原理與平常蒸蟹差不多，水透過加熱，噴出蒸氣，平均散布鍋內，好讓大閘蟹蒸熟，蒸煮過程內保持濕潤，而蒸氣鍋就勝在有個粥底。. 餐廳有兩種建議食法，第一種是剛才提到的蒸蟹法，當大閘蟹全熟，蟹黃、蟹水就會流出，落入下層的粥底 ...
2022年11月7日 · 回到目錄 – 大閘蟹放題2022推介3.九龍城「等等HEA」88分鐘任食大閘蟹＋台式小食放題 九龍城台式料理小店等等HEA，近年都加入大閘蟹放題的戰場，只要$448起就可以任食約3至4両重的大閘蟹公以及3両蟹乸，每隻蟹都大大份好聚手，連食神滔滔都食過，來頭不小！
2015年10月19日 · 4.另備有4両半至5両蟹公及3両半蟹乸任食 $288/位起，5両半至6両蟹公及4両蟹乸任食 $488/位起 延伸閱讀： 【掃街王】橫掃旺角最潮5大雪糕店！粒粒雪糕與雪糕雞蛋仔！ 邪惡打邊爐！4間惹味芝士火鍋推介！【芝士迷食乜好】 【大角咀掃區】 5間CP值高餐廳
