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2019年4月15日 · 消委會檢測結果顯示，峰寿司、十和田縂本店、爭鮮和松坂庫出售的吞拿魚刺身，都屬極危的南方藍鰭吞拿魚；至於板長和梁山泊日本料理出售的北方藍鰭吞拿魚或大西洋藍鰭吞拿魚，則屬瀕危狀態。. 不過有關樣本的中文名稱都沒有寫明是「藍鰭吞拿魚」。. 消 ...
2017年11月27日 · 台灣衞生福利部食品藥物管理署早前公布最新的攝取食物指南，鎖定吞拿魚、旗魚、油魚和鯊魚4種大型掠食性魚類，體內蓄積較高濃度的重金屬「甲基汞」，建議孕婦及兒童最好不要吃。. 即使食用，孕婦、育齡婦女每周攝取量不宜超過35至70克；6歲以下兒童 ...
2018年12月16日 · 蓋上的凹凸花紋，除了增加防滑度，主要是讓渠務人員識別兩種不同的渠蓋。 (黃偉綸網誌圖片) 渠務署明年成立30周年，發展局局長黃偉綸發表網誌介紹本港的渠蓋的種類和設計特色。 他指，現時全港約有16萬個渠蓋，早期鑄造的渠蓋大部分是圓形的，其後改為由兩個三角形拼合而成的方形設計，渠 ...
2019年4月15日 · 消委會從市面搜集50款三文魚和吞拿魚刺身樣本進行測試，多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞（methylmercury，水銀的有機化合物），當中10款吞拿魚樣本的含量超出法例標準，其中爭鮮的吞拿魚樣本含量最高，懷孕婦女每周吃6片已超限量。. 甲基汞會 ...
2021年10月18日 · 調查顯示，部分病人病發前曾接觸淡水魚，包括鯇魚，當中部分人報稱處理未經烹煮的淡水魚 時手部帶有傷口。 化驗分析顯示，其中最少32宗個案屬於血清三型基因序列型283（ST283），與部分個案曾到訪的街市內採集的環境樣本和魚樣本的基因 ...
2020年8月24日 · 到底這是哪一種類的鯊魚？ TOPick為此向香港魚類學會會長莊棣華了解，他不建議食用，強調香港整體鯊魚已傾向瀕危邊緣，並解釋這種鯊魚一些特性。 該名市民上周五（28日）在facebook群組 「食在元朗」 發文並上載相片表示，當日下午發現有魚檔賣小鯊魚，問「唔知有冇人試過買嚟食呢？
2019年9月8日 · 超過100種淡水魚可感染到中華肝吸蟲，例如鯇魚（草魚）及大頭（花鰱或鱅魚）。有報告指，個別流行地區的感染率偏高是由鯇魚所致。進食含有生、未經徹底煮熟、鹽漬、醃製或煙燻淡水魚的菜式可能會引致這種風土疾病。
