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2020年1月26日 · 從江戶時代開始支持著金澤的飲食文化持續了300年的「近江町市場」,來到這邊最推薦隨心所欲邊走邊吃！ 面對日本海的石川縣的海產像是生蠔或是蝦子都非常的新鮮，所以有很多店家會直接提供生的海產給客人享用。
在金澤市場可看到不少海鮮，其中螃蟹解禁時期是近江町市場以及供應螃蟹料理餐廳繁忙期，石川加能蟹、福井越前蟹、富山紅楚蟹等，但這些不同名稱的螃蟹品種相差在哪呢？
金澤市民後廚房的生鮮市場「近江町市場」，同時也是饕客和遊客們的美食聖地。 生鮮、蔬菜和零食等，180多家店鋪琳瑯滿目到底該從哪裡下嘴好？ 想重點式地捕捉當地特色美食，就請接著往下看吧！
2018年2月21日 · 每隻加能蟹的蟹腳都有綁上一個水藍色的品牌標章做為區別，與日本國內的松葉蟹、越前蟹齊名，擁有同等級的極緻美味. 在逛市場時也會發現加能蟹有 2 種顏色，紅色是已經煮熟過可直接食用的，而螃蟹原色則代是生的. 帶著蟹黃的加能蟹是最美味的品嚐時節，從每年秋天到次年 3 月底，都是賞味佳期. 煤氣蝦（ガスエビ GASUEBI） 煤氣蝦也是金澤地區的人氣海鮮，品嚐最好的季節是九月上旬到次年六月. 雖然外觀看起來不像甜蝦這麼嬌豔美麗，但味道卻毫不遜色，口感也更為 Q 彈. 加上煤氣蝦保鮮不易，不適合長途運輸，通常就只在其原產地才能吃到. 是前來北陸地區一定要試試的海鮮食材. 在北陸地區的壽司店、料理店可以見到它的蹤跡！ 建議可以和甜蝦一起點來比較看看. 牡丹蝦和牡蠣.
2017年1月22日 · 近江町市場真的都是滿滿的海鮮、螃蟹，價格絕對比您在餐廳吃還便宜許多，重點是很新鮮，來金澤沒吃海鮮真的不要說您來過金澤~ 【如何到近江町市場?
2018年10月28日 · 近江町市場可算是遊客到訪金澤時必到景點之一，除了大啖海鮮丼，也去試了立吞海膽和蟹。 市場離很多住宿設施的香林坊十分近，名勝兼六園和東茶屋街也在徒步15分鐘範圍內。 可以先來吃個早午餐，然後再去慢慢觀光，非常適合編進行程內。 北陸的超浮誇海鮮丼. 講到近江町市場就是海鮮丼，選至新鮮捕獲的海鮮製作，每間餐廳的選材和擺盤都有特色，通常都是走浮誇路線，十多種海鮮舖滿飯上，份量十足。 Mike首先介紹的是在近江町市場已有60年歷史的老店「山さん」，基本上這裡很多餐廳都有賣海鮮丼，那一間才好？ 事前在日本美食Blog上爬文，不少金澤市民推薦的都是這一家，海鮮丼的材料足足有18種之多，使用的都是石川縣所在的能登半島出產的米和醬油，完全是金澤的味道。
2020年11月24日 · 說到金澤的人氣美食，豐富的海產食材絕對當之無愧。在號稱是「金澤廚房」的人氣景點「近江町市場」裡就有許多提供豪華海鮮丼的餐廳，可以吃到源自日本海的極鮮漁獲。
