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2023年10月17日 · 消費者委員會早前調查市面包括豆奶、椰子奶等5類共39款植物奶，近半獲總評4分或以上(5分滿分)，但所有椰子奶樣本評分均低於4分。消委會指出，植物奶在營養角度未必能夠完全取代牛奶，僅豆奶樣本的平均蛋白質含量較接近低脂奶，但要攝取1杯低脂奶所能提供的鈣則要飲6.2杯豆奶，若椰子奶更 ...
2020年9月26日 · 薑黃當中的薑黃素具有抗氧化、抗發炎、抗關節炎的功效，成為今年煮食香料的新寵。你以為薑黃只可以用來煮咖喱？其實它還可以用來炮製甜品、飲品、麵食等創意料理。立即推介8款大熱薑黃食譜及食物，包括即食翻熱之選，網購直送到家！ 薑黃食譜1：黃金牛奶薑黃跟我們熟識的生薑，同屬薑科 ...
2024年3月11日 · 奶製品、有添加鈣的植物奶、硬豆腐、罐頭魚 (含魚骨)、深綠色蔬菜 (如：青瓜、羽衣甘藍、大白菜、西蘭花、白菜、大蔥)、有衣果仁及堅果 (如：杏仁、巴西堅果、榛子、核桃、芝麻、奇亞籽)、有衣鷹嘴豆或黃豆. 奶製品、有添加鈣的植物奶、硬豆腐等鈣質 ...
2020年7月20日 · 與大豆、堅果或其他植物蛋白不同，Perfect Day 的蛋白質具有牛奶一樣的營養和口感。由於在實驗室環境下生產，可以自由調控其中的營養比例，得到高蛋白、無乳糖、無激素、無膽固醇的乳製品替代品。Perfect Day 人造奶在美國推出之初已有不錯成績，因為透過生物技術安全地產出牛奶，就能避免牛所 ...
2017年6月12日 · 3. 杏仁奶 市面上最常見的植物奶之一，沒有加糖的杏仁奶，屬低熱量。杏仁奶形形色色，揀屬高鈣的就最好。例子中的杏仁奶除了加入鈣質，亦加入了維他命E，具抗氧化功效。不過，蛋白質含量偏低，可加入植物蛋白粉補充。
2023年10月16日 · 素食者、乳糖不耐症患者或會選擇植物奶作替代品，市面上產品種類五花八門，應如何選擇？消費者委員會早前調查市面包括豆奶、椰子奶等5類共39款植物奶，近半獲總評4分或以上(5分滿分)，但所有椰子奶樣本評分均低於4分。消委會指出，植物奶在營養角度未必能夠完全取代牛奶，僅豆奶樣本的 ...
2024年4月15日 · 市面上，有植物奶會添加糖分及油脂，豐富產品的味道及口感。 另外，亦有植物奶產品會添加維他命B12及鈣質等，補充營養。 食安中心建議消費者應按個人的膳食與健康需要，參考營養標籤，選擇適合自己的產品。
