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2021年3月16日 · 煮嫩滑牛肉4秘訣： 1.切肉：牛肉應逆紋切 牛肉的肌肉纖維組織較粗、筋較多，令肉質比較易老，因此應以「逆紋切」的方式切牛肉，打橫按肉的纖維紋路切，切斷筋腱及破壞其纖維紋路，不易切散牛肉之餘，吃起來肉質口感更佳，不會滿口筋和咬不開肉塊。
2024年3月26日 · 西醫建議5大類外遊平安藥. 1.止痛退燒藥： 發燒時服用撲熱息痛可紓緩，但肝功能弱者要注意分量。. 消炎止痛藥則可紓緩扭傷、肌肉痛或女士經痛等情況，有胃病的人要注意消炎止痛藥或會加劇胃痛、致胃出血，不宜服用. 2.腸胃藥： 旅行時會多吃美食，若有 ...
2021年10月10日 · 打風過後，家中玻璃窗撕下膠紙時留有膠紙迹，怎麼辦？資深家務助理導師張鳳娟表示，打風後應盡快撕除膠紙，避免陽光直射玻璃窗令膠紙受熱，否則較難處理。撕膠紙時，宜注意將膠紙向下慢慢撕出，以免用力過度扯爛較薄的玻璃。張鳳娟提供2個玻璃去除牛皮膠紙迹或皺紋膠紙迹方法。
2021年7月29日 · 問：新鮮龍眼與龍眼乾功效有別？答：中醫 度來說，新鮮龍眼和龍眼乾兩者性質和功效一樣，惟新鮮龍眼不易儲存，因此龍眼乾多作入藥，屬於補虛及補血藥。龍眼乾的鈣質和鐵質亦較新鮮龍眼高。問：龍眼乾會否燥熱上火 ？答：新鮮龍眼經日曬和焙烘成為龍眼乾，性味甘溫，兩者皆屬溫性。
2022年9月18日 · 鼠患嚴重，老鼠有時甚至會入屋，家有老鼠怎麼辦？滅蟲專家鄭國鏗接受明報電子平台組訪問時稱，不論住低層或高層，都可能會有老鼠出沒，通常出現於低層單位為溝鼠；高層單位出現的多數是船鼠或屋頂鼠，體型較溝鼠小。他表示，有3種迹象可知家中是否有老鼠出沒，又建議用老鼠籠捉鼠較有效。
2024年4月15日 · 車禍休班救護員留醫兩日不治. 【明報專訊】31歲陳姓休班救護員上周四（11日）在沙田吐露港公路駕駛私家車，疑收掣不及撞向客貨車車尾，頸部重創，大量流血昏迷送院搶救，留醫兩日，前晚9時33分不治。. 消防處發言人回覆查詢表示，隸屬大埔救護站的救護 ...
2021年1月4日 · 怕肥怕暈唔食藥？. 新舊糖尿藥副作用有得避. 圖1之1 - 擔心副作用——糖尿病人服糖尿藥控制血糖十分重要，惟不少人擔心 . . . . . . （chachamal、undefined undefined@iStockphoto）. 【明報專訊】糖尿病人需服藥控制血糖水平，年輕病人擔心服藥後增磅，年長病人則擔心 ...
