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2021年12月31日 · 新冠病毒變種病毒株Omicron殺入香港社區，今日除夕（31日）新增19宗確診個案。正值新年假期，食物及衞生局局長陳肇始強調，未來數天至兩星期是抗疫的關鍵時刻，呼籲市民，尤其須強制檢測者，避免去人多擠逼的地方或參與不戴口罩聚會，即使是外出亦不應除口罩影相，飲宴亦不要起身敬酒。
2020年5月7日 · 【Now新聞台】食物及衞生局局長陳肇始表示，會衡量公共衞生風險及整體經濟情況，決定分階段放寬限聚令等措施。 她又指，現時大多市民均自律戴口罩，認為毋須立法強制市民在公眾地方戴口罩。而政府派的重用口罩不是用作醫學用途，市民到醫院或醫療機構應佩戴適用的口罩，例如即棄外科口罩。
2020年3月18日 · 陳肇始提到，政府預計未來一段時間，口罩供應依然緊絀，粗略估計存貨足夠讓政府部門使用兩個月，優先照顧醫護人員需要，物流署口罩會優先供應參與檢疫工作人員。. 截止3月16日，陳肇始指，157名確診新冠肺炎患者中，12人曾到武漢市，當中1人死亡，10人 ...
2019年10月13日 · 陳肇始指，以公共衞生為由戴口罩是合理辯解。 （資料圖片） 政府由10月5日起，引用《緊急法》實施《禁蒙面法》，但被質疑法例與個人衞生有衝突，食物及衞生局局長陳肇始今日（13日）出席活動後就指，兩者並無衝突，以預防感染和以公共衞生為理由戴口罩，是一個合理辯解。
2020年1月31日 · 食物及衞生局局長陳肇始在本台節目《星期六問責》表示，明白公衆關心關口管制措施，當局差不多每一個小時都評估，有否需要調校整體策略和措施。 被問到美國和新加坡針對中國旅客的入境限制是否歧視中國人，陳肇始表示，每個地方的措施和公共衛生策略，都視乎本身的整體情況和公共衛生 ...
2020年3月18日 · 最終，陳沛然狠批陳肇始說很多話卻不答問題，陳肇始方說：「我無數字喺手」，聲稱稍後會補交資料。 陳肇始：與內地經貿密切封關不切實際 而資訊科技界莫乃光則質疑政府未有全面封關，陳肇始表示自2月7日起本港已無由內地輸入個案，而截至3月16日157宗個案中只有7宗是由內地入境。
2021年8月2日 · 特首林鄭月娥今日（2日）下午率領多名官員見記者，公布最新防疫措施，除咗林鄭月娥除口罩發言之外，其餘出席記者會嘅官員都一直戴住口罩。其中食物及衛生局長陳肇始嘅口罩特別搶眼，遠睇好似有啲綠色花紋，Emily細心睇先至發現，原來口罩係印住「少鹽少糖」標誌，藉機提醒市民飲食時要 ...
