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2017年8月24日 · 九層塔豉椒炒蜆3步驟. 1. 用滾水烚蜆至開口，約2分鐘，撈起後以清水洗走沙粒，備用。. 2. 蒜頭、乾蔥起鑊，先放青紅椒、豆豉及豆瓣醬炒香，放入蜆炒約 2 分鐘。. 3. 下紹酒、雞湯、蠔油、糖、生抽及生粉水，約炒半分鐘，最後下九層塔炒半分鐘便完成 ...
7豉椒芋絲炒蜆 材料： 青辣椒 70克 芋絲 150克 蜆 1斤（用鹽水浸泡放沙，最好浸泡4小時，用刷清洗乾淨） 雞粉 1茶匙 糖 1茶匙 辣椒碎 少許 胡椒粉 少許 薑 2 片（切絲） 豆豉 少許 生粉 少許 生抽 少許 乾蔥（切碎）少許 蒜頭（切碎）少許 做法： 用1碗水 ...
2021年11月1日 · Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.----... ***不定期出片***記得like我的影片同訂閱我的頻道呀!!如果喜歡 ...
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- 肥安廚房 Fat On Kitchen
豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 材料 花蛤 1斤 配料 蒜茸 適量 乾葱茸 適量 紅椒粒 適量 陳皮 少許 豆豉 1/2湯匙 豆瓣醬 3/4湯匙 炸蒜 適量 青葱 適量 調味 酒 少許 蠔油 1/2湯匙 糖1/3湯匙 老抽 些少 上湯4-5湯匙 生粉芡 適量 做法 將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
豉椒炒蜆的材料包括蜆、蒜蓉、豆豉、薑片和辣椒，先用食油把蒜蓉、豆豉、薑片和辣椒炒香，再把連殼的蜆下鑊猛火快炒，炒至蜆殼打開即成，也可在快完成前加一些米酒提香。 烹調方法 1.把蜆放入清水內浸數小時，使蜆吐出體內的沙及清洗乾淨。 2.蒜頭和
2024年1月26日 · 8款超簡易賀年小菜食譜 豉椒炒蜆／黃金蝦／椒鹽豆腐／花膠冬菇雞／薑蔥蠔. 團年飯食譜2024｜團年飯菜單｜農曆新年就到，團年飯賀年菜要食矜貴點！. 今次推介8款簡易團年飯菜單，包括熱辣辣中式煲仔菜-花膠冬菇炆雞食譜。. 花膠滋補養顏，花膠煲湯雞湯或 ...
2020年9月23日 · 豉椒炒蜆是香港茶餐廳、酒樓和大牌檔中常見的小菜，主要材料有蜆，配搭不同的料頭和醬料，便可炒出有大牌檔風味的美食。冶味的豉椒炒蜆，被 ...
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- 喵喵廚房Catopus's Kitchen
