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2021年4月19日 · 攤凍先可以放雪櫃？剩菜需待完全冷卻，才能放入雪櫃？有研究指出，食物降至50至60 C，即有些溫熱的手感，便能放入雪櫃。較大份量的剩菜，如一鍋湯，可以將它們分裝成小份量，分開冷藏。為了徹底殺菌，再次食用剩菜前最好加熱至165 F（74 C），並於一次內食用完畢。
2023年2月8日 · 將薯仔放在雪櫃內保存會致癌？薯仔變綠、發芽可以吃嗎？有專家指，保存時薯仔要注意5大禁忌，如果忽視可能會導致食物中毒，甚至會患癌。 減低中毒風險貼士 食安中心指，採取以下方法可避免或大大減低因進食含有天然毒素的蔬果而中毒的風險：
2021年8月16日 · 雪櫃，是每個家庭必需的電器以冷藏日常生活所需的食材及剩菜。. 消委會測試市面17款中小型雪櫃，發現變頻式壓縮機型號的整體效能較高，而有霜的直冷式雪櫃頗為省電，但要定期進行溶雪清理，當中更發現冷卻食物的時間可相差逾1倍，表現參差。. 市售的 ...
2024年4月16日 · 薯仔不能放雪櫃？. 薯仔在較低溫的儲存環境下會出現冷甜化現象（cold-induced sweetening），令當中的還原糖（reducing sugars）比例增加。. 當薯仔經高溫烹調（例如烤焗和油炸）時，這些還原糖會經「褐化反應」（Maillard reaction）產生丙烯酰胺（acrylamide ...
2023年7月25日 · 保存剩菜最佳做法、1類隔夜食物最高危： 本文獲「TVBS新聞網」授權轉載 延伸閱讀：隔夜菜6大保存方法易中毒 食物放涼多久才放雪櫃？ 食物在1小時內未吃完，就要立即放雪櫃？可放雪櫃多少天？甚麼食物不宜放隔夜？
2020年8月21日 · 4.把雪櫃「抽屜化」. 中大型的雪櫃也有深度太深的問題，不僅拿取東西時要翻箱倒櫃，有時,更會忘記放在最入面的食物存在，甚至擺放到逾期也全然不知。. 利用大小統一的抽屜盒就可以把雪櫃內部簡單地改造，一拉就可以清楚看到想要的食物。. Photo from IG@toko ...
