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2018年1月16日 · 蠔仔（又稱蚵仔）買回來時肥嘟嘟，汆燙後稍微縮水是正常現象，不用擔心。. 只是清洗時需小心挑去蠔殼，並用生粉和鹽徹底洗去粘液，便吃得安心、放心。. 有些人愛吃蠔，恨不得啖啖蠔仔，有些人則相反，因此蠔仔的分量可按喜好加減，剩下的蠔仔，可製作 ...
2016年5月22日 · 加入檸檬皮煮的羅宋湯多了果香，番茄、紅蘿蔔和薯仔連皮煮，煲湯後會軟化較易入口，纖維豐富。 Karen釀的果酒香氣怡人，因加入西柚與檸檬皮浸泡，但10天後須取出果皮，避免苦澀味，再靜待些日子果酒便釀成。
2023年7月5日 · 材料：冬瓜 仔一個、紅蘿蔔一條、薏米 65g 、扁豆 65g、蜜棗 3粒 、乾瑤柱6粒、無花果6粒、豬展適量、陳皮1角、杞子少許. 功效：消暑祛濕、利尿消腫、生津除痰. 【沙參玉竹川貝燉蘋果雪梨】. 材料：蘋果2個、雪梨2個、沙参1両、海玉竹1両、鮮淮山半條、川貝2 ...
2022年4月29日 · 最近留意到炮台山一間兩餸飯聲勢浩大，行過見到大批街坊排隊買兩餸飯。原來該兩餸飯最吸引在於供應龍蝦、鮑魚、扇貝、原條蒸魚，跟飯一餸最平只收$36，難怪防疫措施鬆綁後，仍然吸引力十足！炮台山兩餸飯高質推介！
2024年4月24日 · 深圳美食海鮮推介【4】曼格海鮮自助西餐廳——任食大閘蟹鮑魚 即撈即煮海鮮自助餐 人均¥168位. 深圳有間海鮮食肆有即撈即煮歎大閘蟹放題，這家人氣海鮮自助餐，其大閘蟹菜品長期雄霸大眾點評No.1推介，店內包括大閘蟹在內，仲有鮑魚、生蠔、白貝、海蝦 ...
2019年1月31日 · 就快農曆新年！如咁啱出遊澳門行大運，仲想搵紅日假期仍會開業的茶樓或菜館飲茶歎點心，可以試試以下介紹的5間飲茶好去處，有酒店華麗中菜廳、老字號茶樓、又有新式點心店，總有一間啱你和親朋好友歎一盅兩件過肥年！「陳皮蒸鮑魚」（時價）︰用上30年的
2022年1月6日 · 蔡一傑分享瑞士汁雞翼的做法。. （傑少煮意影片截圖）. 雞翼要夠嫩，原來不要煮要浸。. 但未煮雞翼前，若買了急凍雞翼得先要解凍，將雞翼浸入鹽水45分鐘至1小時，約半磅多雞翼，可加1茶匙多鹽浸泡。. 雞翼內的血水會釋出，已浸軟的雞翼，洗淨備用。. 想 ...
