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營養學 (第3版) 作者. 葉松鈴/ 沈佳錚/ 江淑華/ 潘怡君/ 詹婉卿/ 蔡一賢/ 楊斯涵/ 雲文姿/ 楊玉如/ 徐于淑/ 黃哲慧/ 張智傑/ 潘子明; 葉松鈴/ 總校閱. 出版社. 新文京開發出版股份有限公司. 商品描述. 營養學 (第3版)：本書由台北醫學大學保健營養系葉松鈴教授總 ...
營養學是探討飲食與健康之間關係的科學，也是研究食品中所含的營養成分，在體內變化與身體代謝的過程。 主要目的，在選擇適當食品，使個體能充分發育、生長、促進或維持健康、延緩老化。
課程宗旨. 本課程旨在為迅速擴充的醫療健康行業培訓具備醫療行政／營養科學專業知識新生代。. 為了配合本港現行醫療體系的重心由以治療為中心轉向以預防為中心，本課程涵蓋了多個與健康相關的領域，包括營養學，健康科學以及醫療行政管理學等。. 課程 ...
2024年5月24日 · 設立宗旨 保健營養學程設立旨在培育保健及營養科學相關領域之專業人才，提供其必備之專業知識技能，以期達到提倡營養與健康方面的知識與提昇保健營養之學術研究，進而改善國人生活型態並促進全民之健康。 本網站著作權屬於臺灣大學食品科技研究所，請詳見使用規則。
營養學概論 第一章 緒論 P.1 第一節 前言 P.1 第二節 熱量 P.2 第三節 P.10 國人營養現況 第四節 P.12 飲食營養標準 第五節 P.15 營養調查方法 第六節 P.16 維生素營養評估 第二章 產熱營養素 P.18 第一節 醣類Carbohydrates P.18 第二節 脂質Lipids P.35
營養學是一門研究機體代謝與食物營養素之間的關係的一門學科。通過對營養學的歷史、起源、發展、特徵、層次等方面的描述，可以知道營養學的發展脈略。營養學對社會、家庭‘行業、健康、政策具有深遠影響。美國屬於分解領域的營養學代表，中國是整體營養學的代表，而日本兼備了兩者的 ...
2021年1月8日 · 我是營養學博士，但照吃垃圾食物. 吃東西看起來簡單，但其實是一門學問。. 我們常會在報章雜誌上，看到許多有關「垃圾食物」（例如漢堡、薯條、可樂、泡麵等）的報導，這些所謂的垃圾食物真的不能碰嗎？. 如果真是如此，為什麼許多人還是那麼愛 ...
