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2015年4月21日 · 當經過加工的生果混合了其他高脂材料例如沙律醬、全脂淡奶、忌廉等，脂肪含量可以倍增。我記得早幾年榴槤當造，有鮮榨果汁店就推出 15元一杯的榴槤奶。我有朋友貪平，幾乎隔天便喝一杯，結果幾星期後一上磅，才發現脂肪大增，大吃一驚。
2023年8月29日 · 家營營養師除咗日常最新營養 research update，仲要學習心理輔導技巧同埋個人成長. 家營營養中心. 2023-08-29. 2023年文章, Kathy 營養師分享, 家營會員分享. 點解客人 Judy 會認識我？. 其實佢係新城電台聽我做節目一段時間，由聽眾變成我嘅客人. 客人 Judy 畀人 ...
2015年9月17日 · 2015-09-17. 專欄文章 / 媒體訪問, Krista 專欄文章 / 媒體訪問, Krista 營養師分享. 大家生活中總會有一些飲食謬誤，就等 Krista 營養師同大家一一拆解啦！ 拆解飲食謬誤. Watch on. 減肥大騙局 食肉減肥法反吃出「儲脂」體質！ (Heathy:D.com) 2023-02-27. 減肥晚餐戒澱粉質? 唔work囉 (蘋果日報) 2023-02-27. 大家生活中總會有一些飲食謬誤，就等 Krista 營養師同大家一一拆解啦！
2022年7月29日 · Grove 100%純天然紐西蘭牛油果油 250ml. 常見問題. 牛油果油有什麼功效？ 牛油果油有助抗炎、平衡體內好壞膽固醇水平、有益心臟健康、護眼、減輕關節炎症狀和抗氧化⋯⋯. 牛油果油可以減肥嗎？ 一湯匙牛油果油約有 135 kcal，即使營養素略有不同，但其實熱量都是一樣的，過量攝取同樣會造成肥胖⋯⋯.
2024年3月7日 · 秘密一：紅豆一樣寒涼. 原來綠豆和紅豆的屬性都是微涼，尤其綠豆有清熱解毒的功效，適合中暑或食太多熱氣食物的人士食用。 此外，有人說吃完紅豆沙會喉嚨痛，其實未必同紅豆沙有關，或與烹調方法有關，因食物煮太耐後屬性會變燥一些，不過情況一般不會變很燥，所以未必會導致喉嚨痛。 因此，為免涼性傷胃，不論煲綠豆沙還是紅豆沙，通常都會加入陳皮護胃。 秘密二：紅豆補血只對一半. 古代醫書記載，赤色補血。 然而，在臨床上補血功效並不顯著，稍為有被誇大效果之疑。 不過，中醫的補血同西醫的補血稍有不同，在營養角度紅豆富含鐵質是女性補鐵的好食物，有助紅血球製造，預防缺鐵性貧血。
2022年8月30日 · 酸種麵包好處 1. 營養更豐富. 一般麵包中含有植酸 ( Phytates )，會阻礙身體吸收礦物質；而酸種麵包發酵過程中產生的乳酸菌可以降低麵包的酸鹼度 ( pH )，繼而降低植酸數量，所以可以幫助我們身體吸收礦物質。 酸種麵包好處 2. 較易消化. 一般而言，酸種麵包的麩質含量會較一般麵包少，所以也較易消化，對腸胃不佳的人會更友善。 酸種麵包好處 3. 升糖指數低，飽腹感更強. 酸種麵包的升糖指數（GI）較低，能延長飽肚感，更適合需要控制血糖或是減重人士食用。 酸種麵包好處 4. 有益腸道環境. 酸種麵包中的活酵母及乳酸菌對腸道環境有益，類似益生菌的功效，長久有助提升腸道健康. 酸種麵包更適合控制血糖或是減重人士. 「酸種麵包的升糖指數（GI）比普通麵包低，能有助控制食量及穩定血糖。
2023年9月17日 · 卵磷脂是細胞膜的主要成分，卵磷脂在胎兒的生長發育，以及養分吸收方面也很重要的，而缺乏卵磷脂的細胞膜會令細胞吸收養分時更加困難。 卵磷脂中含有的膽鹼 ( choline ), 是大腦神經傳導物質乙酰膽鹼 ( acetylcholine ) 的重要成分，所以對胎兒的腦部發育也很重要，因此準媽媽們在懷孕初期補充卵磷脂是十分重要的。 那這種脂質究竟對哺乳媽媽們有什麽好處呢？ 對於哺乳媽媽來說，最受關注的話題就是「卵磷脂是否能夠避免乳腺炎?」乳腺炎是當乳管出現堵塞或者有傷口時造成感染，繼而出現發炎疼痛丶紅腫的狀態。 很多人都認爲卵磷脂的乳化效果能夠降低乳汁的濃稠度，因此能夠避免乳管堵塞，預防乳腺炎。
