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  1. paper.wenweipo.com › 2018/07/06 › ED1807060015【恒管清思】加鹽添醋有奇效 帶出食味更防腐 - 香港文匯報

    2018年7月6日 · 鹽加入液體食物內，會令其濃度提高，或由於滲透作用使食品脫水，皆會形成細菌不易生長的環境，達到防腐效果。. 故此，鹽不只能令燒肉皮香脆 ...

  2. paper.wenweipo.com › 2021/04/01 › OT2104010001鹽燈龍食融合獨特魅力 四川自貢感受「有鹽有味」生活 - 香港文匯 ...

    2021年4月1日 · 鹽燈龍食融合獨特魅力 四川自貢感受「有鹽有味」生活. 2021-04-01. 自貢綵燈構思巧妙、製作精細、用料獨特。. 千年鹽都、中國燈城、恐龍之鄉 ...

  3. paper.wenweipo.com › 2020/05/05 › OT2005050011立夏時節暑易傷心 「天人相應」 養心護陽 - 香港文匯報

    2020年5月5日 · 但是，立夏時節畢竟在初夏，炎熱不甚，且心氣旺，所以應該減少苦味食品之攝入量。 添鹽補腎：立夏後心旺腎弱，鹹入腎，所以應該適量添鹽，但 ...

  4. paper.wenweipo.com › 2017/06/14 › ED1706140008【論語點滴】顏回安貧樂道 孔子自愧不如 - 香港文匯報

    2017年6月14日 · 三月不違仁 不重複犯錯. 孔子對他的印象是：「吾與回言終日，不違如愚。. 退而省其私，亦足以發（回去之後，他懂自我反省，對所學的又能 ...

  5. paper.wenweipo.com › 2005/04/14 › HK0504140003養生之道：長者食物宜低脂少鹽 - 香港文匯報

    2005年4月14日 · 文匯網是香港文匯報全資附屬網站，面向全球華人，溝通兩岸三地，每日提供大量及時準確的新聞及資訊。Wenwei(Wenhui) is a wholly-owned subsidiary of Hong ...

  6. paper.wenweipo.com › 2020/04/16 › HK2004160035有煙燻鹽檢出致癌物 - 香港文匯報

    2020年4月16日 · 價格次高售88元的煙燻鹽，更因檢出具致癌性污染物，是唯一總評僅得1分的樣本 ，顯示產品價格未必與品質及安全性有必然關係 ... 消委會指食品 ...

  7. paper.wenweipo.com › 2020/07/08 › OT2007080009適量吃螢魷魚 促進骨骼健康 - 香港文匯報

    2020年7月8日 · 雖然螢魷魚的確含有頗高的膽固醇，但是膽固醇在腦神經細胞中也是很 ... 材料︰螢魷魚20克、千切大根10克、番茄50克、大葉3片、無洗米2杯、鹽1/4 ...