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流浮山出產的金蠔在新年時節上市，煎金蠔是很多人家中必備的賀年食品。有些人煮金蠔會先蒸後煎，但我試過先蒸後煎的方法後，發現在蒸時蠔汁會滲出走令蠔走了味，吃起來不及生煎金蠔般鮮美多汁。其實生煎金蠔一點也不困難，只是要多花一點時間，用極小火來慢火煎香而已。
后海灣的鹹淡水水質，加上香港的溫帶氣候，為「香港蠔」（Magallana hongkongensis）這種以香港命名的本地蠔品種，提供了有利的沿海生長環境。 陳樹鋒描述道：「香港蠔的味道層次豐富。當牠們達至成熟時，肉會變得豐滿，肉質鮮嫩而結實。」 流浮山的養蠔業已有700多年歷史，陳樹鋒說他小時候 ...
2013年1月28日 · 食字部：流浮山特產蠔水 100%真味 鮮美. 蠔是對環境、氣候相當敏感的海產，每年只在秋冬季所出產的才特別肥美。. 香港的蠔，以流浮山最為出名，不管是本地的還是外來的遊客，來到流浮山都總會一嚐流浮山的肥蠔，或買大包細包蠔豉送禮自用，冬天將過，趁 ...
作為「流浮山-正大街」唯一的一家老牌蠔油公司，陳老闆毅然於90年初，嘗試將這種原味情懷，以較大眾化的價錢，呈獻給普羅大眾。 將那影子投入 金蓋「蠔油王」 中，蠔味濃郁鮮味十足，得到不少食客垂青，平日都可以回味那種原味情懷了，令「裕興」蠔油更上一層樓。
2024年2月2日 · 最後更新 2024 年 2 月 2 日 除了 下白泥，天水圍的 流浮山 都是睇日落的好去處！ 現在跟大家分享影日落靚位，可以欣賞深圳城市剪影做日落背景，而且交通和欣賞日落的位置都非常方便呀！大家更可以順便漫遊流浮山的「海味海鮮一條街」，買生蠔、咸魚等！
還在驚嘆蠔塚的澎湃之際，聽到一位遊人向他的朋友道：「流浮山的日落是全香港最美的！」流浮山的日落的確是香港數一數二的美景，不過我覺得全港最美的日落始終是下白泥！流浮山、白泥和龍鼓灘位處香港的最西邊，皆是觀賞日落的好地方，簡直是香港的
2021年5月10日 · 近期即食生蠔大熱，再次引起市民對生蠔食物安全關注。東網早前在各區街市隨機購買5個標榜本地出產的生蠔樣本，委託專家檢驗重金屬含量，發現全部樣本的甲基汞及鉛含量皆超標，其中購自元朗流浮山的樣本兩者皆超標逾5倍，鎘含量亦超出規定5成；結果更發現全部樣本皆含有介貝類水產禁用的 ...
